大家好，小编来为大家解答竹笋不适合什么人吃这个问题，竹笋不适应什么人吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1哪些人群不适合吃竹笋
以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811"target="_blank"title="点击查看大图"class="0c6b-0356-42ac-077a ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，以下几类人群不宜过量吃竹笋。
发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所 *** ，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是，多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等 *** 消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民健康网 几类人群少吃竹笋
2什么人不能吃竹笋
以下这些人不宜食用竹笋：
一、胃不好的人：竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。吃太多竹笋容易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因此不宜多吃。
二、自体免疫疾病、皮肤炎及过敏体质者：竹笋属于「发物」，容易上火、生痰、发疮、过敏、或令旧疾复发、新病加重，这类病人不宜多吃。
三、15岁以前儿童尤应注意不宜多吃竹笋。点击蓝字了解更多：经得起油焖、耐得住清炒春笋里藏了一个最嫩的春天
四、脾胃虚弱者或妇女产后，以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋。
五、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食。
六、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811"target="_blank"title="点击查看大图"class="42ac-077a-919e-bcbb ikqb_img_alink"/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d53f8794a4c27d1e5a18322615d5ad6eddc43811?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/
扩展资料：
竹笋是餐桌上备受人们青睐的食材，虽然竹笋营养又美味，但也不是人人都可食用。山东营养学会理事、济南大学营养学副教授綦翠华告诉《生命时报》记者，以下几类人群不宜过量吃竹笋。
发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。另外，老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所 *** ，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
最后要提醒的是，多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等 *** 消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2018/0916/c14739-30295739.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效"人民健康网 几类人群少吃竹笋
3哪些人不能吃竹笋
1、发育期儿童和患有尿道结石的患者。竹笋中含有大量较难消化的纤维素以及草酸，草酸会和钙、铁、锌等矿物质形成难以溶解吸收的复合物。
如吃太多竹笋，容易缺钙，罹患软骨病；缺锌，可能造成生长发育缓慢。草酸很容易与人体内的钙相结合，形成结石，因此患有泌尿系统结石的患者同样不宜吃竹笋。
2、肠胃疾病、肝硬化及消化道疾病患者。竹笋是一种比较难消化的食物，食用后会加重肠胃负担，可能引起胃出血及食道静脉曲张破裂出血，尤其对于肝硬化的患者来说，更要注意。
患有消化道疾病的患者，食竹笋后容易产生消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适，过量食用可能出现呕血、黑便等并发症。
3、过敏体质人群。有些人对竹笋过敏，应忌吃。竹笋会加重过敏症状。
4、经常服用阿司匹林的患者。因为阿司匹林对胃肠道有所 *** ，容易造成胃黏膜损伤，吃太多竹笋会雪上加霜。
5、老年人。老年人消化能力较脆弱，也应尽量少吃竹笋。
扩展资料
食用竹笋的注意事项：
多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等 *** 消除。所以晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。
切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，更好不要食用。
烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些。烧笋之前更好用开水焯一遍，去掉部分草酸。
吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，更好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋要当心。
参考资料来源：人民网-几类人群少吃竹笋
4竹笋有药食同源的功效，但是哪些人不适合吃呢？
竹笋不但美味可口，并且有一定的食药同源的作用。《本草纲目》中记述，竹笋的基本功能具体有解渴、利湿、养血伤津、清咽利喉爽胃。从药理学视角看来，竹笋具备低热量、少糖、多化学纤维的特性，可以称之为是纯天然“降血脂王”。其所含的膳食纤维具备非常好的吸咐作用，可以减少食品中糖份、人体脂肪、胆固的消化率，不但可以降血脂，对血压高、血糖高都是有一定的好处。下面就给大家分享一下哪些人不适合吃竹笋。
一、发育阶段的儿童
假如少年儿童吃太多竹笋，非常容易缺少钙，患上软骨病，还会继续缺钙导致成长发育迟缓，这是由于笋中含的草酸会干扰身体对钙和锌的消化吸收和运用，并且膳食纤维也会妨碍营养元素的消化吸收，因此生长发育期内的少年儿童要需注意不必多吃。
二、泌尿系统疾病患者
由于竹笋中富含很多的草酸，草酸会与身体内的钙元素转化成无法消化吸收溶解的草酸钙，草酸钙沉积在身体内，针对泌尿系统疾病的患者而言，尤其是尿结石归属于“草酸钙尿结石”的患者，有可能会直接影响到疾病的症状，进而加剧病况。
三、胃肠道疾病患者
竹笋寒性，味甘，含较多膳食纤维，过多服用后，难以消化吸收，非常容易对肠胃导致压力，尤其是自身早已身患胃肠道疾病的人不能很多服用，在其中身患比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃溃疡出血、肝硬化腹水、食道静脉曲张、慢性肠胃炎等病症的患者应禁吃。
四、脾胃虚弱者
竹笋寒性，脾胃虚弱者，例如生完孩子女性，生理期女士不适合多食；此外老人消化吸收工作能力较敏感，也不可以多吃竹笋。
五、易皮肤过敏群体
身患皮肤湿疹、过敏鼻炎、哮喘病等过敏性疾病的群体，应慎食竹笋，由于竹笋中带有难可溶草酸等化学物质，非常容易引起过敏的症状。假如服用更好是先把竹笋切成片泡浸在生理盐水里煮上一会儿，除去在其中的苦涩味与草酸。
关于竹笋不适合什么人吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。