酸豆角是非常下饭的一道小菜，但是很多朋友只在外面买过已经腌制好的酸豆角，根本没有自己做过，其实自己在家腌制酸豆角也是非常简单的一件事，那么应该怎么腌制呢？具体步骤如下：
第一步：
清洗买回来的豆角，放入干净容器中并且加入清水浸泡，浸泡时间最好是超过二十四个小时。
第二步：
把醋、酱油和辣椒面以及盐和白砂糖搅拌混合在一起，之后倒进锅中加热。
第三步：
把煮开后的料汁在一旁放凉备用，将泡好的豆角取出控干水分，放在腌菜的坛子里面。
第四步：
将煮好的料汁倒入到豆角坛子，使得料汁淹没豆角。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的豆角了，并且这个方法做出来的豆角可以保持很长的时间。
所以商家可以根据以上的方法步骤进行操作，就一定可以轻松腌制出美味可口的酸豆角来。