福建省安溪县不仅是世界名茶之乡,也是中国乌龙茶的发源地,还是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久,自然条件独特,茶叶品质优良。这里出产的铁观音含有较多的营养成分和药用成分,具有很好的保健功能。那么,正宗的铁观音多少钱?让我们一起来看看吧。正宗的铁观音多少钱?
铁观音价格根据地区不同,商家销售渠道不同,进货价格不同,销售价格也不规范。产区茶农价格一般按照生产成本和等级标准划分。普通品质100元-200元的价格是一斤,中等品质200元-400元的是一斤,中高品质400元-650元的是一斤,高端650元-1000元(此品质较少)的极为少见。当然这里的介绍只是大概范围,具体价格要看商家的报价。
那么,如何鉴别铁观音的品质呢?具体方法如下:
铁观音的鉴别方法是“干看外观”和“湿评内在物质(潮红、起泡)”两道程序。
1.看外观:主要观察铁观音的外观、色泽、匀度、茶米气味。凡外观肥硕、厚重、坚实,色泽沙绿,干茶(茶米)香气纯正的,这类茶即观音,显然是上等茶;反之,则不如茶。
2.湿评品质:茶叶用开水冲泡后,鉴别其香气、汤色、滋味、叶底。
(1)闻香气:先闻香气是否突出,再分辨香气的高低、长短、强弱、浑浊度。闻香时采用热闻、温闻、冷闻相结合的方法。香气突出、香气高、香味长的为上品;否则就是有缺陷的。
(2)味觉:用茶匙舀取适量茶汤(不要太多),通过舌头在口中吸滚,使口腔各部位的味觉细胞进行全面的味觉感应。凡是口感醇厚、醇厚爽口、浓而不涩、具有品种“韵味”特征的,为上品;否则就是有缺陷的。
(3)看汤的颜色:看茶汤的深浅、明度、浑浊度等。凡汤色橙黄明亮者(简称绿豆汤),为上品;黑暗的是劣等的。
(4)观察叶底:将开水冲泡的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”)倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡是叶底柔软、青肚明显的都是上品;反之,就是有缺陷的。