很多朋友对于猕猴桃如何泡酒和猕猴桃如何泡酒更好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1猕猴桃怎么酿酒
猕猴桃酿酒 *** 如下：
用料：白酒1kg、猕猴桃500g、冰糖500克。
1、猕猴桃剥皮，将果肉切成小块，放入干净的玻璃瓶里，玻璃瓶用开水消毒晾干。
2、放一层猕猴桃果肉，加一层冰糖。
3、然后一层果肉一层冰糖铺好。
4、倒入高度白酒，用的42度的牛栏山，留三分之一的高度，因为冰糖融化后瓶内液体会升高。
5、盖紧孩子，泡一个月。
6、将酒用纱布或者纱网过滤。
7、滤好的果酒。
8、果酒倒回瓶内，盖紧，吃的时候再倒就可以。
9、倒一杯，慢慢享用吧。
2猕猴桃泡酒的正确 ***
猕猴桃泡酒的正确 ***
猕猴桃泡酒的正确 *** ，俗话说民以食为天，中国人自古以来就喜欢钻研美食，可以说没有哪个国家的食物有中国的多且丰富，还风格迥异，我们还喜欢把果实拿来泡酒，下面和大家介绍猕猴桃泡酒的正确 *** 。
猕猴桃泡酒的正确 *** 1
1、首先肯定是需要处理猕猴桃，在选材的时候，猕猴桃不要选熟透的，以抓在手里没有揉得动的为更好。如果市场上买的，则需要检查一下是否已经放置时间长，在农村很多地方有野生的，那种刚从树上摘下来的，需要放置三到五天后在使用，
注：放几天主要是让猕猴桃本身的那种酸性味激发，果香味更容易释放
2、处理加工，接下来当然就是去皮，大多数人去皮都是直接每一个都跟剥土豆一样，弄得非常干净，，其实不然，只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头，然后在果身划开几刀，切记不要太深，能让水从里面溢出就好
3、枸杞用温水稍微泡开，去掉渣，然后拿出你最珍贵的酒坛，先把猕猴桃轻放底部，扫入枸杞，，冰糖。，然后把酒慢慢的倒入其中，瓶口密封，最后能最后用蜡封，。放置阴凉通风的地方，有的地方有地窖更好，，15天后，，你的猕猴桃酒就可以饮用了。
注意事项
中途千万不要去开封，一定不能有生水
酒和猕猴桃比例一定要合适，不能酒多，或者猕猴桃少，一般必烈为1：2
猕猴桃泡酒的正确 *** 2
1、更好选择冰糖。
猕猴桃泡酒的时候，更好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。
2、加糖应适量，20%-25%的比例即可。
由于将猕猴桃泡酒所 *** 出来的属于水果酒，所以这种 *** 获得的果酒甜度是需要注意的。在 *** 的过程中，一定要及时的调整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足够了。
3、猕猴桃要事先清洗干净并自然风干。
在 *** 猕猴桃泡酒之前，我们所准备的猕猴桃一定要清洗干净然后沥干，更好是能够自然风干，这样 *** 出来的酒效果才好，同时也不会出现走味的情况。
4、泡酒的容器要选择玻璃材质且能密封的。
所选择的泡酒容器更好能够使用玻璃材质的，同时在 *** 果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。
5、放入阴凉的位置储存。
猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
猕猴桃泡酒的正确 *** 3
野生猕猴桃泡酒的 *** 教程
*** 一
1、野生猕猴桃泡酒有多种不同 *** ，他在泡酒时可以准备适量的.新鲜野生猕猴桃和适量白酒，把准备好的野生猕猴桃要放到流水下，反复冲洗干净，再把它表面水分晾干。洗净以后的猕猴桃要用水果刀把它的两端切下来，再销售它的果皮。
2、把得到的野生猕猴桃果肉切成小块儿，放到一个比较大的干净玻璃瓶装再放入准备好的纯粮白酒，白酒一定要把里面的猕猴桃果肉完全浸没。放入白酒以后要把玻璃瓶口密封，然后放到阴凉通风的地方进行泡制，30~40天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。泡好以后的猕猴桃酒取出可直接饮用，也可以过滤以后再喝。
*** 二
1、野生猕猴桃泡酒时还可以准备新鲜的野生猕猴桃和适量的白糖，把准备好的新鲜猕猴桃进行催熟处理，等他的成熟率超过80%以后，再把它用清水洗净，然后去掉它表面的果皮。去皮后的野生猕猴桃放到干净的坛子中，密封后进行自然发酵，3~5天以后就能闻到浓郁的酒香，这时可以加入适量的白糖。
2、猕猴桃中加入白糖继续发酵，每天都要用干净的竹片搅拌1~2次，发酵完成后里面会起大泡，而且里面的猕猴桃果肉会全部变成水，这时也能闻到诱人的酒香。把它取出以后，用干净纱布过滤得到的猕猴桃酒再放到干净玻璃瓶中进行二次发酵，四五十天以后里面的猕猴桃酒就能泡好。
3猕猴桃泡酒的 *** *** 与作用
猕猴桃泡酒的 *** *** 与作用如下：
1、猕猴桃只用果肉泡酒，因此没有必要清洗猕猴桃。把皮剥掉之后，切成可放入容器的大小即可。
2、在准备好的容器中放入猕猴桃，倒入烧酒。猕猴桃本身就含有酸味，所以无需添加柠檬来补充酸味。但是缺少些甜味，适当添加甜味剂为宜。由于猕猴桃酒的颜色为浅绿色，所以比起使用赤砂糖，更适合选用葡萄糖或果糖这样的白色甜味剂。
3、将容器密封后放置在避光阴凉且温度变化小的地方保存。冰箱虽然没有光线，不过由于温度低，浸出时间会偏长，所以并不适合保存酒。详细记录酒的相关信息。
4、猕猴桃质地柔软，所以浸出时间比较短，一般只需浸泡2周左右。经过2周后，便可过滤材料，可用筛子或过滤网进行过滤。过滤之后如果酒液浑浊，就把酒在冰箱中放置1-2天，等残渣沉淀之后，小心地把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中。
5、酒瓶密封之后进行保存，使酒进一步熟化，味道和香气会变得更加柔和。
4如何做猕猴桃酒？
原料：猕猴桃、白糖。
工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。
1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率)
2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完(发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高)。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。
4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后(发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味)用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。
5、过虑出来的淡黄色酒(带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了)，继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
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