1、腊肉是腌制肉类食品超过保质期会导致大量细菌滋生其中所含的蛋白质会变质，产生大量有害物质不能再吃了如果过期的腊肉在加工过程中本身没有完全杀灭细菌，食用后容易引起肠道传染病此外，过期熏肉产生的细菌会产生外毒。
2、吃了过期的腊肉，建议去趟医院 出现了异味酸味的时候，说明其已经变质若它的肌肉颜色尚且还是鲜红或者暗红色，脂肪层比较通透，肉质富有弹性，用手戳一下，还是蛮结实的，吃起来也没啥不对，那么这个腊肉还是可以吃的，并且。
3、真空腊肉过期了肯定是不能吃了，只要是过期肉制品最好不要吃，营养价值降低还可能会对身体健康不利。
4、如果花费很长时间，它将恶化如果长时间吃东西，那将会很严重影响我们的健康如今，农村地区的许多老年人仍然有在家乡养猪的习惯我希望孩子们在新年回来吃自己安全又可靠的猪肉多余的可以腌制，然后在冰箱中放入腊肉。
5、味道太臭，让人接受不了就不要吃腊肉了，腊肉过期了就不能吃了，如果腊肉一般放置时间太长，特别是在天气潮湿的情况下就容易长毛，这是一个发霉的过程呢，腊肉有霉味，不能吃，吃了可能会损伤肝脏腊肉有白毛，如果没有。
6、腊肉存放了两年，是会有一定数量的微生物的也要看存放情况，如果表面看起来非常好，没有可见的菌落，也没有其他异味，并且你不介意的话，自然是可以吃的不过如果你觉得放久了不太好的话，你大可以不吃。
7、不能吃了，腊肠是有保质期的，过期了就不能再吃了。
8、你好，多数考虑是吃了过期的食品导致食物中毒的情况的可能最终导致头晕恶心等症状的建议多喝水，可以适当的吃点大蒜生姜等以解毒多休息，可针对病症进行对症治疗头晕较重可以服用眩晕停止晕治疗，腹痛较据的话可服用。
9、放了4年的腊肉不可以吃的一般腊肉放上好几个月都不会变质，但是放上超过半年就不能吃了所以放了4年的腊肉不可以吃的因此建议在卖的时候注意看保质期，以免过期食用此外，购买腌腊制品之后还应尽早食用，并将其。
10、不能吃了腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱。
11、2增加致癌风险部分过期的食物可能产生亚硝胺黄曲霉素丙烯酰胺等致癌物质，比如过期变质的大米花生熏制腊肉等食物，可能会损害人体的呼吸神经系统以及肝脏等，如果长期食用，可能会增加致癌风险，甚至引发恶性肿瘤。
12、只要放的好就没事的，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉反之，若肉色灰暗无光脂肪发黄有霉斑肉松软无弹性，带有黏液。
13、腊肉还会过期我们家有时候特意把腊肉放N久的，那样味道更香，肉质更紧所以，你只要把它清洗干净最好用淘米的水泡两个小时，可以更快的除去上面的沉垢多泡几个小时还可以让咸肉变淡就可以放心食用了 美味啊。
14、少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应发霉的东西吃了对人身体不好小心为上，健康最重要烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死会有霉菌残留大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。
15、这个问题，过期了不要吃了，再买点新的可以看看东北的有个一家吃过期的中毒的新闻。
16、所以农历三月以后，腊肠就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肠洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存space 腊肠怎么保存不变质 腊肠的保存方法一中国中部气候适宜，是最适合做腊肠腊肉的。
17、不会啊只要放的好就没事的，若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽结实富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉反之，若肉色灰暗无光脂肪发黄有霉斑肉松软无弹性。
18、如工业盐，不安全染色剂等和过期变质的肉品加工，请消费者在购买时注意到正规厂家和商家购买，并且注意观察腊肉相关标签和色泽等信息以上内容参考人民网如何制作存储腌腊肉闻着有“哈喇味”就千万别吃了。
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