绿茶起源于巴蒂(今四川北部和陕西南部)。据信史《华阳国志》，周武王伐周时，巴人向周君敬茶是信史。可以得出这样的结论：最迟不晚于西周，陕南(今汉中、安康)巴人就开始在自己的园子里人工种植茶叶。有哪几种茶？相关介绍如下！绿茶的主要种类
1.西湖龙井
是中国第一茶。产于浙江杭州西湖的石峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞。历史上分为“狮、龙、云、虎、梅”五类。他们大多认为时风产的质量最好。龙井以“色绿、香馥、味醇、形美”四绝著称。光平直，色微黄似糙米，味甜鲜醇，香气淡雅清高，汤色翠绿黄英；叶子很嫩，正在开花。
2.洞庭碧螺春
产于洞庭山，江苏吴县太湖附近。碧螺春茶叶是用春季从茶树上采摘的嫩芽炒制而成的。绳外形紧密打结，白毛外露，颜色银绿色，祖母绿诱人，卷曲成螺旋状，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁香甜，鲜爽爽口，回味悠长。树叶是绿色和绿色的。
3.安吉白茶
安吉白茶有着白色的性格，却是正宗的绿茶。安吉白茶树是茶树的一个品种。由于其独特的季节性特征，它的嫩叶在春天是纯白色的，在夏天变成全绿色。安吉白茶叶薄嫩，梗粗。采摘时，每个芽头都留着，一般是一芽一叶。每斤干茶需要7万芽左右。经过精细加工后，形成的条苗直立，色泽翠绿，白茶显著，干茶香气清新。因为比较嫩，需要80-85水温冲泡。冲泡后茶汤鹅黄清澈，入口滋味鲜甜醇厚，清香浓郁。
4.峨眉竹叶青
“蜀中仙山多，峨眉难比”。位于四川省的峨眉山，因其独特的气候和地理环境，孕育了独特的茶叶产品————竹叶青。峨眉山的茶叶生产早在唐代就开始了，到了宋代，它的名声进一步扩大。1964年，时任国务院副总理的陈毅路过峨眉山时，喝了这种茶，对它的味道感到惊喜，于是取名“竹叶青”。
5.黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷寺、吊桥岩、慈光阁、板寺周围。这里山高林密，日照短，云多，自然条件十分优越。茶树受云雾滋润，不受寒热侵袭，品质优良。黄山的毛峰很精致。制得的毛峰茶薄而平，微曲，似雀舌，香如白兰，醇厚甘甜。
6.都匀毛尖
都匀毛尖茶是中国十大名茶之一，贵州三大名茶之一。1965年，由毛泽东亲自命名，又名白毛尖、精品毛尖、钩茶。都匀毛尖茶在明代成为贡茶，乾隆年间开始远销海外。1982年被评为中国十大名茶之一。都匀毛尖茶的主产区位于团山、哨角、大草周围的山区。
7.太平猴魁
猴魁的形状扁而直，有两个芽，自然展开，白毛隐去。素有“猴魁有两个尖头，不散、不卷、不翘”之称。叶色嫩绿光滑，叶脉翠绿稳红，兰香味高爽，滋味醇厚甘甜，有独特的猴韵，汤色翠绿明澈，叶底翠绿明亮，芽叶丰满。赢得荣誉。此外，它还有它的茶文化和保健功能。而且有专门的书籍介绍。
8.信阳毛尖
它产于牟的车云山、积云山的山峰上
10.六安瓜片
产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县的产品最好。六安瓜片每年春季采摘，茶呈瓜子形，故名。色泽翠绿，香味浓郁，口感香甜清新，耐冲泡。这种茶不仅能消暑解渴生津，而且有很强的消化和治疗作用。明朝的龙文在《华阳国志》年说六安茶是最有效的药，所以它被视为珍宝。
绿茶的营养成分
1.维生素
茶叶中还含有丰富的B族维生素，如B(硫胺素)、B(核黄素)、B(泛酸)、B5(烟酸)、B11(叶酸)等。其中，维生素B2对人体最为重要。缺乏B2会导致代谢紊乱和口腔疾病，但很难从普通食物中摄取。每100克茶叶中含有B2300~1700微克的维生素b，P对预防动脉硬化和高血压有积极作用。这些维生素溶于水，人只要喝茶汤就能吸收利用。
此外，茶叶中还含有较多的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等。其中维生素A的含量甚至比胡萝卜还多，维生素E的含量也比普通的高。
2.矿物
茶叶含有钾、钙、镁、铁、锌、锰、氟、磷等多种矿物质。湖北等地出产的富硒茶也含有大量的硒。这些矿物质大多对人体健康有益。如果说钾是人体细胞液的主要成分，夏季过度出汗会造成细胞缺钾，导致人体虚脱，而茶是人体补充钾的理想饮品。锌能促进儿童的生长发育，防治心肌梗塞。铁能增强人体造血功能，预防贫血；氟可以防治牙蠕变，保护牙齿；硒具有抗癌作用等。
3.蛋白质、碳水化合物和脂类
蛋白质由氨基酸组成。茶叶中的氨基酸含量，娇嫩的高档绿茶在5%左右，一般茶叶在2%-4%。特别是茶氨酸，是茶叶特有的。氨基酸在防止早衰、促进生长和体格发育、增强造血功能等方面具有重要作用。
茶叶中的碳水化合物含量虽然达到30%，但大部分是不溶于水的多糖，溶于水的糖只有4%~5%。所以茶不算低热量饮料，适合糖尿病患者等忌糖人群饮用。茶叶中脂类的含量很少，只有2%~3%，但却是生物体的能量和重要组成部分。
绿茶冲泡器具
最好用透明的玻璃杯冲泡绿茶，这样你就可以享受绿茶美丽的“舞蹈”了。绿茶冲泡的水温也很重要。水温最好控制在85度左右。如果水温过高，绿茶的茶芽容易被煮开，影响口感。所以，不能用开水冲泡绿茶，更不能用盖子盖住。
绿茶的冲泡时间
喝茶什么的要看时间，喝绿茶也是。绿茶怎么喝最好？如果喝绿茶，最好在饭后一小时喝。如果想在饭前喝，可以在饭前一小时喝。睡前两小时内喝绿茶也是极好的。最好在白天的下午喝绿茶，因为中午过后，人体的肝火更加旺盛，此时喝绿茶可以缓解这种症状。
绿茶最好冲泡后立即泡饮，存放时间不要超过一小时，因为存放时间过长的绿茶容易氧化，不仅影响口感还会影响人体对物质的吸收！同时也要注意不要喝凉了的绿茶，稍微温一点的可以喝。
正确的绿茶浸泡方法
绿茶的泡法和怎么喝有很大关系。冲泡绿茶时，除了控制水温，还要知道绿茶第一泡不能喝。所以绿茶也是需要洗的。同时，绿茶也不要泡的太猛，否则会影响胃液的分泌。因为绿茶没有经过发酵，所以禁止空腹喝。
炎炎夏日，喝杯绿茶，爽，超级爽！口感清爽，汤色翠绿，清热去火.
夏天，应该是首选