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蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)

粉蒸胡萝卜是一道非常营养、美味的家常菜,成品利落干爽,特别劲道,可惜自己在家做总是黏糊糊,口感很差,实验了多次终于成功了。连平时不爱吃胡萝卜的人,都赞不绝口呢。我们一起来看看它的详细做法吧。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(1)

粉蒸胡萝卜

取一根胡萝卜,洗净后刮去外皮,切成细丝,也可以用刨丝器将胡萝卜刨成细丝,怎么方便咱家怎么来做吧。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(2)

将胡萝卜丝倒入盆中,加入一小勺盐搅拌均匀。腌制十五分钟,杀出萝卜中的水分,取一块纱布,将腌好的萝卜丝包在里面,挤干胡萝卜中的水分

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(3)

将挤完水分的胡萝卜丝放入盆中,倒入少许食用油,用手翻拌均匀,使萝卜丝分散开。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(4)

面粉少量多次的添加,将胡萝卜丝拌匀,使萝卜丝均匀的粘上面粉,相互分散开不粘黏。这一点非常重要,直接决定着成品的利落干爽,所以大家在做的时候一定注意好细节。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(5)

将拌好的萝卜丝平铺在盘中,开水入锅蒸8分钟左右,胡萝卜就蒸熟了

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(6)

将一个小米辣和线椒切成辣椒圈备用,取五六颗大蒜,剁成细末备用。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(7)

将蒸好得胡萝卜丝取出,倒入辣椒圈、蒜末。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(8)

将一小勺油烧热后,浇在上面即可。美味可口的粉蒸萝卜丝就做好了。

蒸整胡萝卜的正确做法(粉蒸胡萝卜做法有诀窍)(9)

估计看到这里就很多人口水就已经流成河了吧,搅拌均匀就可以开吃咯。酸辣爽口还有一丝丝的甜味,味道真的很棒呢。粉蒸胡萝卜既可以当饭吃,也可以当菜吃,好做又省事,营养又健康。喜欢的小伙伴可以试着自己动手做一做,美味绝对能征服你的味蕾。

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