都匀毛尖，别名“白信阳毛尖”、“Xi信阳毛尖”、“渔沟茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一，中国十大名茶之一。产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀位于贵州南部，东山岛屹立在城市的西南面，西面是莽山。味道很好。相关介绍如下！都匀毛尖茶的口感特征
都匀毛尖茶是中国十大名茶之一。属于绿茶，成分丰富。都匀毛尖茶香气高，滋味鲜浓，口感好，具有生津止渴、清心明目、提神醒脑、去油腻、促进消化的功效。所以，只要茶叶不变质，冲泡得当，都匀毛尖茶就是好喝的。
都匀毛尖茶怎么泡？
对茶汤的味道影响很大。一般来说，首选矿泉水或山泉水，一般家庭的净水机过滤的水几乎没有。(反复烧开的水硬度较高，不适合泡茶)。
都匀毛尖茶适合在80度左右的水温冲泡。大火烧开水，煮开起泡就行，然后冷却到需要的温度。水温过高，茶叶容易煮开，茶汤变黄，味苦；水温太低，香味就低。
饮茶，一般来说，茶与水的比例大致是1: 50 ~ 60。比如冲泡3g茶一般用150ml水。茶的量主要影响口感。
都匀毛尖茶通常用玻璃或白瓷碗冲泡。一般茶馆都是用玻璃泡绿茶。用良好的隔热材料盖住碗。用绿茶盖住碗。除了上汤的时候，其他时间都不能盖，因为这样会闷坏茶叶，影响汤的颜色和味道。
都匀毛尖茶的产地
都匀和贵州是都匀毛尖茶的主要产地。都匀是贵州南部的政治、经济和文化中心。都匀市总面积2274平方公里，总人口50万。布依族、苗族、水族、瑶族等33个少数民族，占总人口的67.08%。辖1个省级经济开发区、5个办事处、10个镇、8个乡(含3个水族自治县)。城市建成区总面积23.8平方公里，城市人口27万(含流动人口)。
都匀市位于贵州省南部。都匀属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，雨热同季，立体气候明显。冬暖夏凉，是国内少有的旅游度假气候。
都匀是贵州南部的经济和文化中心。都匀正努力把自己建成环境优美、市场繁荣的黔南第一大城市。都匀毛尖就是在这样一个美丽繁华的城市里长大的。
都匀毛尖茶的保鲜方法
1.密封保鲜法(也称家庭保鲜)
把买来的茶叶马上分成几小袋，装在茶叶罐或茶桶里。最好一次灌满，盖好。不用的时候不要打开，用完后盖紧。有条件的话，可以放一些布袋装的生石灰在茶叶罐里，吸湿保鲜。
2.抽真空充氮法
将茶叶装入铝箔和塑料的复合袋中，一次性封闭抽真空充氮包装储存，也可适当添加一些保鲜剂。一旦启封，最好在短时间内用完，否则时间长了会老化变质。
3.冷藏保存方法
这种大众保鲜储藏方式，不添加任何防腐剂，纯物理保鲜，只要库房建筑合理，库房温度保持在-4至2即可。但是，茶叶在出库前必须真空保鲜。否则，当茶叶暴露在空气中时，水和氧气会形成水汽珠，凝结在茶叶上，加速茶叶的变质。
总之，优质的都匀毛尖茶是马