关于【西兰花炒什么好吃】，西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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西兰花是一种非常营养的蔬菜，生活中也经常吃，但是我们做的时候总会遇到一个难题：无论是焯水还是直接炒，西兰花都容易发黄，口感不清脆。其实，这全是因为我们没有掌握住方法。
今天，就给大家分享一下西兰花的正确做法，西兰花不适合直接下锅炒和焯水，还需要非常重要的一步，做好这一点，西兰花爽脆又入味。
【西兰花炒胡萝卜】
1.首先，我们准备一朵西兰花，把根茎切掉、再切成小朵。西兰花因为花心比较密集，这里不能直接焯水或者直接炒，需要浸泡这一步，充分去除杂质和残留的农药，浸泡时需要加食盐抑菌，加面粉吸附上面的杂质，浸泡10分钟以后充分洗干净备用。
2.胡萝卜削去外皮，切成菱形片。
3.大蒜拍扁切成蒜末；准备一个小碗，加入食盐、鸡粉、芝麻香油，再淋入一些清水化开，搅拌均匀备用，碗料提前调好方便快速出锅，成菜更加清脆。
4.锅内烧水，加入一勺食盐增加底味，淋入少许植物油锁住营养，几乎所有的绿叶青菜，焯水时都少不了食盐和植物油。水开以后把西兰花倒入锅中，快速焯烫至开锅倒入胡萝卜一块汆水，整个过程不要超过20秒钟，不然西兰花容易发黄。
5.锅内烧油，倒入蒜末爆香，放入控过水分的西兰花和胡萝卜，大火快速翻匀，再淋入碗料稍微翻炒一下即可出锅，清脆不变色、清香还可口。
好了，这道清香营养的西兰花炒胡萝卜就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
2、西兰花炒什么好吃：西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃
西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃
1、番茄
西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。
推荐食谱：番茄蒜香西兰花
原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。
做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，
可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。
2、猪肉
西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。
推荐食谱：西兰花炒肉
原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油
做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。
3、海米
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。
推荐食谱：海米西兰花
原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。
做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。
把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。
4、木耳
西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!
推荐食谱：西兰花拌木耳
原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量
做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的'蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。
取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。
5、芥末
芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。
推荐食谱：奶油芥末西兰花
原料：西兰花、蒜头、黄油、芥末、盐、糖鸡、粉、油、牛奶
做法：用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用。芥末、牛奶、盐、糖混合。热锅，放入黄油爆香蒜头。倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火。烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可(也可淋在盛好西兰花上)。
6、香菇
二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。
推荐食谱：蚝油香菇西兰花
原料：西兰花150克、水发香菇100克
做法：西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。煮锅烧开一锅水，
放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
6、大蒜
大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。
西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃
1、番茄
西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。
推荐食谱：番茄蒜香西兰花
原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。
做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，
可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。
2、猪肉
西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。
推荐食谱：西兰花炒肉
原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油
做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。
3、海米
西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。
推荐食谱：海米西兰花
原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。
做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。
把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。
4、木耳
西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!
推荐食谱：西兰花拌木耳
原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量
做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的'蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。
取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。
5、芥末
芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。
推荐食谱：奶油芥末西兰花
原料：西兰花、蒜头、黄油、芥末、盐、糖鸡、粉、油、牛奶
做法：用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用。芥末、牛奶、盐、糖混合。热锅，放入黄油爆香蒜头。倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火。烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可(也可淋在盛好西兰花上)。
6、香菇
二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。
推荐食谱：蚝油香菇西兰花
原料：西兰花150克、水发香菇100克
做法：西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。煮锅烧开一锅水，
放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。
6、大蒜
大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。
西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃
上汤西兰花的做法
口味：咸鲜味 工艺：烧上汤西兰花的制作材料： 主料：西兰花300克
辅料：松花蛋（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克
调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃1、先将西兰花剪好、洗净备用；
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；
4、加一些开水，盖上锅盖烧一会；
5、待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；
6、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；
7、由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀： 喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：拌清爽西兰花的制作材料： 主料：西兰花200克,胡萝卜100克
调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃 1、将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；
2、将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；
3、将焯过的西兰花沥去水分；
4、西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；
5、上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀： 西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
小帖士-健康提示：
1、西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；
2、常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；
3、菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；
4、从而降低心脏病与中风病人的危险。
西兰花炒鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸甜味 工艺：炒 西兰花炒鸡块的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克
辅料：西兰花150克,胡萝卜50克
调料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,鸡精3克,植物油25克 西兰花炒鸡块的特色：味美可口。 教您西兰花炒鸡块怎么做，如何做西兰花炒鸡块才好吃 1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；
2、蒜洗净切成末；
3、西兰花洗净姗成小朵；
4、胡萝卜洗净切成片；
5、西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；
6、坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；
7、放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。西兰花炒鸡块的制作要诀：炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可、
西兰花炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱
口味：香辣 工艺：炒 西兰花炒虾仁的制作材料：主料：虾仁100克,西兰花100克
调料：大蒜（白皮）15克,辣椒(红,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,盐3克 教您西兰花炒虾仁怎么做，如何做西兰花炒虾仁才好吃1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；
2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；
3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；
4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；
5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。
小帖士-食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，
而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
腰果西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：熟炒 腰果西兰花的制作材料：主料：西兰花250克
辅料：腰果150克,胡萝卜100克
调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克 腰果西兰花的特色：清脆爽口 。 教您腰果西兰花怎么做，如何做腰果西兰花才好吃1、将西兰花洗净，切块；
2、胡萝卜切片备用； 西兰花炒蚌的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱
口味：清香味 工艺：生炒 西兰花炒蚌的制作材料：主料：西兰花500克
辅料：香菇（干）20克,河蚌15克
调料：花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克 西兰花炒蚌的特色：色泽美观，清淡味鲜。 教您西兰花炒蚌怎么做，如何做西兰花炒蚌才好吃 1、将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；
2、香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；
3、河蚌煮熟待用；
4、将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；
本文关键词：西兰花可以搭配什么菜一起炒，西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃视频，西兰花可以和什么菜一起炒好吃，西兰花可以和什么菜搭配着炒，西兰花和什么菜炒的好吃。这就是关于《西兰花炒什么好吃，西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃（炒西兰花、最忌直接下锅炒和焯水）》的所有内容，希望对您能有所帮助！