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内容导航：1、绿豆汤很好，但喝错了也很要命！你真的喝对了吗？2、绿豆的功效与作用禁忌及副作用：绿豆的功效与作用禁忌症1、绿豆汤很好，但喝错了也很要命！你真的喝对了吗？
在炎热的夏季，酷暑难耐的时候，人们常常喜欢喝一些绿豆汤，希望能够预防中暑，绿豆汤的确对人体有很多的好处，绿豆汤很好，但喝错了也很要命!你真的喝对了吗?
喝绿豆汤的禁忌：
1、不能空腹喝绿豆汤从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。
体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2、不能过量喝绿豆汤绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。
绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
3、绿豆有时不能和中药一起吃绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用;但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。
所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
4、绿豆汤不可天天喝绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、胺基酸才能被人体吸收。
幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。
6岁过后，才可饮用成人量。
5、不用铁锅煮绿豆汤煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。
所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
6、煮绿豆汤时别加碱绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。
而碱会严重破坏维生素B。
同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。
所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来「增稠」。
1、体质寒凉的人因为绿豆性寒，体质寒凉的人喝了绿豆汤，容易引起腹泻等现象，而且可能会降低消化系统的免疫力，所以体质寒凉的人群不宜喝绿豆汤。
2、月经期的女性月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
3、体质虚弱的人绿豆中含有较高的蛋白质，需要在酶的作用下转化为小分子肽和胺基酸，才能被人体吸收。
体质偏弱的人群，一般肠胃功能较弱，难以在短时间消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良而引起腹泻等现象的发生。
2、绿豆的功效与作用禁忌及副作用：绿豆的功效与作用禁忌症
绿豆的功效与作用禁忌症
1、绿豆治痰喘及齁。《本草述》
2、绿豆治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。(《圣惠方》)
3、绿豆治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。(《普济方》)
4、绿豆益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。《日华子本草》
5、绿豆清火清痰，疗痈肿痘烂。《会约医镜》
6、绿豆治金石丹火药毒，并酒毒、烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)
7、绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。《本草求真》
8、绿豆解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)
9、绿豆明目。解附子、砒石、诸石药毒。《本经逢原》
10、绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。并可解金石、砒霜、草木一切诸毒。《本草纲目》
用注意与禁忌人群
(1)服温热药物时不宜食用。绿豆寒凉清热，食用可降低温热类中药的治疗效果，故服温热药时不宜食用。
(2)服用四环素类药物时不宜食用。服用四环素类药物时不应进食含钙多的食物，因食物中的钙能和四环素类药物形成不溶性络合物，既影响药物灭菌作用，还会破坏食物的营养，绿豆为含钙多的食物，故不宜食用。
(3)服西咪替丁、甲硝唑、红霉素时不宜食用。服西咪替丁等时不宜食用含钙离子多的食物。绿豆含钙离子较多，服用西咪替丁时食用，能延缓或减少药物的吸收。
(4)服用铁制剂时不宜食用。食物中的磷元素能和铁制剂结合形成不溶性的复合体，降低铁剂的吸收，绿豆中含有丰富的磷元素，故服铁剂时不宜食用。
(5)煮食时不宜加碱。煮食时加碱可破坏绿豆中所含的维生素等营养成分，使营养价值降低，故煮食时不宜放碱。
(6)老人、病后体虚者不宜多食。绿豆甘寒养阴清热，热病后气阴两伤，适量食用有益于康复，多食则伤阳伐气，反影响健康，其他疾病后及老人体质较差者，更不宜多食。
绿豆的功效与作用禁忌症
1、绿豆治痰喘及齁。《本草述》
2、绿豆治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。(《圣惠方》)
3、绿豆治赤痢经年不愈：绿豆角蒸熟，随意食之。(《普济方》)
4、绿豆益气，除热毒风，厚肠胃；作枕明目，治头风头痛。《日华子本草》
5、绿豆清火清痰，疗痈肿痘烂。《会约医镜》
6、绿豆治金石丹火药毒，并酒毒、烟毒、煤毒为病：绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)
7、绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。《本草求真》
8、绿豆解暑：绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)
9、绿豆明目。解附子、砒石、诸石药毒。《本经逢原》
10、绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。并可解金石、砒霜、草木一切诸毒。《本草纲目》
用注意与禁忌人群
(1)服温热药物时不宜食用。绿豆寒凉清热，食用可降低温热类中药的治疗效果，故服温热药时不宜食用。
(2)服用四环素类药物时不宜食用。服用四环素类药物时不应进食含钙多的食物，因食物中的钙能和四环素类药物形成不溶性络合物，既影响药物灭菌作用，还会破坏食物的营养，绿豆为含钙多的食物，故不宜食用。
(3)服西咪替丁、甲硝唑、红霉素时不宜食用。服西咪替丁等时不宜食用含钙离子多的食物。绿豆含钙离子较多，服用西咪替丁时食用，能延缓或减少药物的吸收。
(4)服用铁制剂时不宜食用。食物中的磷元素能和铁制剂结合形成不溶性的复合体，降低铁剂的吸收，绿豆中含有丰富的磷元素，故服铁剂时不宜食用。
(5)煮食时不宜加碱。煮食时加碱可破坏绿豆中所含的维生素等营养成分，使营养价值降低，故煮食时不宜放碱。
(6)老人、病后体虚者不宜多食。绿豆甘寒养阴清热，热病后气阴两伤，适量食用有益于康复，多食则伤阳伐气，反影响健康，其他疾病后及老人体质较差者，更不宜多食。
绿豆的功效与作用禁忌症
吃绿豆的好处
1、吃绿豆的好处有很多，平时人们吃绿豆可以吸收丰富营养，它含有植物蛋白和碳水化合物以及多种微量元素，能满足人体正常代谢的需要，另外它还能增强人体自身的'抗菌抑菌能力，能防止细菌在人体内滋生繁殖，也能阻止人体内炎症滋生。
2、去绿的还能增强人体自身的免疫力，它能增强人体的抗病能力，而且能防止过敏症状出现，另外多吃些绿豆，还能防止身体出现荨麻疹，更能净化血液，防止血压血脂升高，它对人类经常出现了冠心病和心绞痛，也有一定预防作用。
吃绿豆的坏处
正常情况下，人们吃煮熟的绿豆是没有什么明显坏处的，但那些没有煮熟的绿豆，在吃了以后却会严重危害人体健康，容易让人们出现头晕，恶心，腹泻等多种不适症状，会严重危害人们的身体健康。
绿豆的营养价值
绿豆是一种营养价值极高的常见食材，它不但含有植物蛋白，还含有丰富的微量元素磷和铁以及钙等对人体有益的营养，另外它还含有多糖和氨基酸以及膳食纤维这些物质被人体吸收后，对维持人体正常代谢也有很明显的好处。
上面带大家了解了吃绿豆的好处和坏处，也让大家对绿豆的营养价值有了更详细的了解，能让人们知道，平时吃那些煮熟的绿豆对身体没有什么坏处，大家可以放心食用它。
生绿豆粉是人们把绿豆直接研磨后得到的一种食材，它弄熟后才能吃，但对生绿豆粉的食用方法人们了解不多，不知道生绿豆粉怎么弄熟，最好今天我会为大家介绍这方面的知识，想吃生绿豆粉的人快来看看吧。
生绿豆粉怎么弄熟
1、炒熟
生绿豆粉可以炒熟以后再吃，在炒生绿豆粉的时候，一定要准备一个无油无水的铁锅，把它加热烧干，然后把生绿豆饭入锅，用中火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，让它均匀受热，炒到绿豆粉的颜色，微微变深以后关火取出，想吃时取出适量可以直接用开水冲调。
2、蒸熟
生绿豆粉还可以入锅蒸熟，在蒸生绿豆粉的时候需要准备一个蒸锅锅中放水，然后把生绿豆粉铺在蒸屉的笼布上，盖好锅盖加热烧开再蒸20分钟，蒸好以后把绿豆粉取出再放入适量的糯米粉和猪油调匀，然后准备适量的馅料，包起绿豆糕就能吃。
3、煎熟
生绿豆粉还可以煎熟再煎，熟生绿豆粉的时候，需要把生绿豆粉加入适量牛奶和少量中筋面粉调匀制成面糊，然后再把它摊到平底锅中，摊成小饼的样子，煎熟以后取出抹上甜面酱，裹上自己喜欢的蔬菜就能吃。
4、炸熟
生绿豆粉还可以炸熟，但在炸生绿豆粉的时候，要先把绿豆粉制成丸子的样子，要把绿豆粉和小葱豆皮等食材放在一起调匀，加入五香粉，食用盐等再放入适量清水，把它调成糊状，在锅中放油加热，把它制成丸子状入锅炸熟就可以。
上面为大家介绍了生绿豆粉的不同吃法，能让大家知道生绿豆粉怎么弄熟，最好以后大家再想吃生绿豆粉时，可尝试不同的方法去把它弄熟，这样也能用它做出滋味不同的美味食品。
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