关于【藜麦米的功效和作用】，藜麦米的功效与作用，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、藜麦当主食更易于大脑健康2、藜麦米的功效和作用：藜麦米的功效与作用1、藜麦当主食更易于大脑健康
藜麦和其他常见主食相比，钙和蛋白质含量更高，而且蛋白质比较优质，同时还特含一种对大脑健康有益处的赖氨酸，虽然它在严格意义上不属于谷类，但也可以作为主食之一。
它是含优质完全蛋白质(大多数存在于动物性食物中)的植物性食物。藜麦中蛋白质含量平均为16%(最高可达22%)，而牛肉的蛋白质含量是 20%，大米的蛋白质含量只有藜麦的四分之一，可以说它是蛋白质堪比肉类的主食。当然，氨基酸含量比例也很不错，且易于被人体吸收。
藜麦常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色，颜色不同口感也不一样，其中白色的口感最软，适合熬粥，三色藜麦适合蒸米饭或做沙拉。
煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的清香外，并没有其他特殊香味，口感比较松散、润滑，嚼起来感觉一粒粒的乐趣十足。而且藜麦特别百搭，“可调度”特别高，可以作为主食、拌沙拉，还可以作为餐前开胃小吃、甜点等。
藜麦很好煮，我的做法是：中午用一碗大米，一把藜麦，加上适量的水，电饭煲一煮就成了藜麦饭。也可单独把藜麦煮熟，然后加入到各种沙拉里，简单。无论以上哪种方式，每天都值得吃一些。而且，全家老小都适合吃，尤其是老人、小孩、血压高、血脂高、血糖高、肥胖人群等。(北京营养师协会理事 熊 苗)
2、藜麦米的功效和作用：藜麦米的功效与作用
藜麦米的功效与作用
1、补气血
特别是对于女性来说藜麦米的功效与作用中滋补气血这一个是十分重要的，在藜麦米中含有非常丰富的铁和磷，铁对于人红细胞的组成是十分重要的，而磷可以帮助人体对铁的吸收，所以人体在食用藜麦米以后，其中丰富的磷和铁便会被人体吸收进体内，帮助人体产生血液，起到补气血的作用。
2、抗衰老
除了补气血外，藜麦米抗衰老的作用也是女性朋友特别喜欢的，在藜麦米中含有的维生素e和类黄酮可以帮助提高人体细胞的活性，帮助人体恢复活性的细胞，人体的衰老和细胞的活性脱不开关系，而食用藜麦米提高细胞活性可以帮助人体减少皱纹的滋生，帮助人体延缓衰老。
3、预防糖尿病
糖尿病算是一种特别很普遍的疾病，在中国有百分之八十的糖尿病患者，而糖尿病属于慢性疾病只要患上了便无法彻底的根治，只能靠日常的保养，而我们食用的藜麦米便有预防和治疗糖尿病的功效，在藜麦米中含有的镁和锰元素可以帮助葡萄糖新陈代谢，防止血糖升高，从而稳定血糖。
4、减肥
另外藜麦米对于减肥的功效也是十分不错的，藜麦米低脂肪，低热量但是食用它以后的饱腹感会变得特别的强烈，可以预防过多的摄入食物，同时藜麦米还以帮助促进肠道的蠕动，帮助分解脂肪，可以将藜麦米当做晚上的代餐食物食用，减肥效果会更佳。
5、提高记忆力
现代时候是一个要用脑力的时候，特别是对于一些做办公室和坐教师的.人来说，补充智力很是重要，藜麦米中含有多种营养成分，其中氨基酸含量便有九中，很是适合人类吸收，改善人体内的酸碱平衡，是人体的身体更加健康，同时还帮人体稳定情绪，增强智力。
藜麦米的功效与作用
1、滋润人体
藜麦米被大家称之为奇妙谷类，它是一种对人类人体有显著滋润功效的身心健康食物，这类谷类食物中带有很多大豆蛋白，并且他们被身体消化吸收之后能迅速转换成碳水化合物，能提升人体人体内脏作用，也可以提高身体素养，非常是这些处在怀孕期的女士，多吃一些藜麦米还能协助他们圆满孕妇分娩。
2、滋补血气
藜麦米還是一种能滋补血气的身心健康食物，它带有丰富多彩的营养元素铁和磷，铁是构成人体内血红细胞的关键物质，而磷又就能促时身体对铁的消化吸收，平常大家服用藜麦米之后能让身体消化吸收丰富多彩的营养元素铁，能提升人体托福听力工作能力，能够 让血气亏本的病症尽早消退。
藜麦米的吃法
1、熬粥
藜麦米有多种食用方法，熬粥是非常简单最普遍的操作方法之一，平常大伙儿能够 独立用藜麦米熬粥还可以把它与稻米及其黑豆也有紅豆等食物配搭在一起熬粥喝，但是用它熬粥时大伙儿要留意，它非常非常容易熟煮制時间最好是不必超出15分鐘。
2、做豆浆
藜麦米平常可以用于做豆浆和，再用它做豆浆时，需要配搭适当的大豆，放到冷水中侵泡三十分钟，立即放到豆桨机中，添加适量冷水，接入开关电源让豆桨机工作中，等豆桨搞好之后取下加小量白砂糖调料就可以。
藜麦米的功效与作用
1、补气血
特别是对于女性来说藜麦米的功效与作用中滋补气血这一个是十分重要的，在藜麦米中含有非常丰富的铁和磷，铁对于人红细胞的组成是十分重要的，而磷可以帮助人体对铁的吸收，所以人体在食用藜麦米以后，其中丰富的磷和铁便会被人体吸收进体内，帮助人体产生血液，起到补气血的作用。
2、抗衰老
除了补气血外，藜麦米抗衰老的作用也是女性朋友特别喜欢的，在藜麦米中含有的维生素e和类黄酮可以帮助提高人体细胞的活性，帮助人体恢复活性的细胞，人体的衰老和细胞的活性脱不开关系，而食用藜麦米提高细胞活性可以帮助人体减少皱纹的滋生，帮助人体延缓衰老。
3、预防糖尿病
糖尿病算是一种特别很普遍的疾病，在中国有百分之八十的糖尿病患者，而糖尿病属于慢性疾病只要患上了便无法彻底的根治，只能靠日常的保养，而我们食用的藜麦米便有预防和治疗糖尿病的功效，在藜麦米中含有的镁和锰元素可以帮助葡萄糖新陈代谢，防止血糖升高，从而稳定血糖。
4、减肥
另外藜麦米对于减肥的功效也是十分不错的，藜麦米低脂肪，低热量但是食用它以后的饱腹感会变得特别的强烈，可以预防过多的摄入食物，同时藜麦米还以帮助促进肠道的蠕动，帮助分解脂肪，可以将藜麦米当做晚上的代餐食物食用，减肥效果会更佳。
5、提高记忆力
现代时候是一个要用脑力的时候，特别是对于一些做办公室和坐教师的.人来说，补充智力很是重要，藜麦米中含有多种营养成分，其中氨基酸含量便有九中，很是适合人类吸收，改善人体内的酸碱平衡，是人体的身体更加健康，同时还帮人体稳定情绪，增强智力。
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