关于【榴莲炖鸡的功效与作用】，榴莲炖鸡的营养价值有哪些，今天乾乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、吃完榴莲留着它，用它来煲鸡汤喝，既美味又滋补，体虚的人要常吃2、榴莲炖鸡的功效与作用：榴莲炖鸡的营养价值有哪些1、吃完榴莲留着它，用它来煲鸡汤喝，既美味又滋补，体虚的人要常吃
喜欢吃榴莲的人对它赞赏有加，认为它世界上最好吃的水果，不喜欢它的人对它避而不及，因为它散发出来的浓烈气味让人无法接受。
榴莲煲鸡口感鲜甜味美，那么到底是用它的果肉还是外壳呢？其实两种都可以用，但是煲出来汤口感完全不同，两种区别比较大哦！
先来说用榴莲肉来煲鸡汤，它的肉质太软，煲汤的时间比较久，容易把它炖烂，导致汤汁变得非常浓稠，喝汤嘛，大家自然都喜欢清淡些比较好。
再来说榴莲壳煲汤，这个主要是大多数人的选择，榴莲肉买回来肯定三两下就干光啦！外壳呢丢弃掉就显得比较浪费，没有物尽其用，用它来煲出来的汤清澈见底。
吃完榴莲后，先不急着把它的壳丢掉，用它来煲鸡汤喝，既美味又滋补，体虚的人要常吃。
现在的年轻人作息时间比较紊乱，如果常年累月的熬夜，会导致人们精力透支、体虚无力等症状，其实不用吃药，简单的食疗即可缓解，榴莲煲鸡这道传统特色汤，就特别适合此类人群。
食材配料：1只土鸡、花椒、葱白、大茴香、半只榴莲壳，20克黄芪、10克当归、生姜、榴莲仔。
制作方法：
1、先将鸡肉斩成小块，再倒入热油中炒熟捞出备用。
2、把榴莲壳（最外层的要切掉，至留下中间白色的部分）切成小块，有人会给它焯下水再用，其实直接入锅亦可。
3、再将黄芪、当归、榴莲仔、鸡块倒入砂锅中，再注入清水烧开，炖煮1-2个小时，出锅后再撒点盐即可食用，汤汁味美肉块爽滑。
中医认为榴莲壳和榴莲仔具有补气的作用，再加上黄芪和当归这两样大补的药材，体虚的人常喝肯定是有益无害，煲出来的汤鲜甜味美，并无半点榴莲的臭味，反而有股清香味。
2、榴莲炖鸡的功效与作用：榴莲炖鸡的营养价值有哪些
榴莲炖鸡的营养价值有哪些
1、补血益气
首先，鸡肉本身就含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂类营养成分，可以健脾、活血、补虚，再加上榴莲果肉的滋补，还有榴莲壳的温和降火，三者合而为一，就形成了榴莲炖鸡性质温和，补而不燥的功效，而且鸡肉和榴莲都含有铁元素，都可以起到补血的功效，是女性调经补血的食疗好方法。
2、强身健体
榴莲含有多种氨基酸和维生素，以及糖类和脂肪，一个榴莲就能抵得上三只母鸡，如果再加上一只母鸡，那就是四只母鸡的营养，可见其强身健体的功效多么显著，尤其是对于体虚和病后初愈以及大伤元气的产妇来说，是极好的补身之物。而且鸡肉中的磷脂类是人体生长发育必不可少的营养成分，因此从小到大隔一段时间一般家里就会吃一次鸡汤，以补充身体生长发育所需的营养。
3、滋阴下奶
榴莲炖鸡除了能够补血健体之外，其实还有一个很重要的功效，那就是下奶，在马来西亚一带，哺乳期的女性必喝的补身汤就是榴莲炖鸡，这是下奶的好东西，在国内可能榴莲不常见，而且很多人不喜欢它的味道，所以很少有人用榴莲炖鸡来下奶，但是其确实对于下奶有独特的效果，而且其还可以滋阴活血，对于治疗女性月经不调，痛经等也有很好的效果。
榴莲炖鸡的营养价值有哪些
1、补血益气
首先，鸡肉本身就含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂类营养成分，可以健脾、活血、补虚，再加上榴莲果肉的滋补，还有榴莲壳的温和降火，三者合而为一，就形成了榴莲炖鸡性质温和，补而不燥的功效，而且鸡肉和榴莲都含有铁元素，都可以起到补血的功效，是女性调经补血的食疗好方法。
2、强身健体
榴莲含有多种氨基酸和维生素，以及糖类和脂肪，一个榴莲就能抵得上三只母鸡，如果再加上一只母鸡，那就是四只母鸡的营养，可见其强身健体的功效多么显著，尤其是对于体虚和病后初愈以及大伤元气的产妇来说，是极好的补身之物。而且鸡肉中的磷脂类是人体生长发育必不可少的营养成分，因此从小到大隔一段时间一般家里就会吃一次鸡汤，以补充身体生长发育所需的营养。
3、滋阴下奶
榴莲炖鸡除了能够补血健体之外，其实还有一个很重要的功效，那就是下奶，在马来西亚一带，哺乳期的女性必喝的补身汤就是榴莲炖鸡，这是下奶的好东西，在国内可能榴莲不常见，而且很多人不喜欢它的味道，所以很少有人用榴莲炖鸡来下奶，但是其确实对于下奶有独特的效果，而且其还可以滋阴活血，对于治疗女性月经不调，痛经等也有很好的效果。
榴莲炖鸡的营养价值有哪些
1、温中益气
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，而榴莲性温，同样具有活血散寒的功效，因此榴莲炖鸡适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、虚弱等人群食用，有很好的食疗作用。
2、保护心血管
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的'作用。
3、提高免疫力
榴莲炖鸡中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
4、强身健体
榴莲炖鸡的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用榴莲炖鸡能够起到补充营养、强身健体的功效。
榴莲炖鸡的适宜人群和禁忌人群
1、榴莲炖鸡的适宜人群
榴莲炖鸡具有温中益气、保护心血管、提高免疫力、强身健体的功效，适合畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、痛经、贫血、身体虚弱、免疫力差的人群食用。
2、榴莲炖鸡的禁忌人群
榴莲炖鸡性温热，且含有较高的糖分、蛋白质、脂肪，因此感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、糖尿病、痔疮、痛风、肝炎、肾炎、肾功能不全者不宜食用。
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