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冬瓜烧虾仁的做法,虾仁烧冬瓜图片(一定要选用新鲜的虾来进行制作)

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内容导航:1、家常菜制作:虾仁烧冬瓜,一定要选用新鲜的虾来进行制作2、冬瓜烧虾仁的做法

1、家常菜制作:虾仁烧冬瓜,一定要选用新鲜的虾来进行制作

对于喜欢吃好吃的,同时又想要管理身材的姑娘们来说,在日常生活中学会控制食材之间的热量,就显得比较重要了。如果食材之间的热量控制的好的话,那我们就可以在填饱肚子的同时,又不容易导致发胖,说不定还有一定的保持身材的效果。在今天的内容里我就要和大家分享一份既美味又下饭的菜肴,这份菜肴的名字叫做“虾仁烧冬”,想要知道这道菜肴具体是怎样制作的吗?那就请接着往下看吧!

冬瓜烧虾仁的做法,虾仁烧冬瓜图片(一定要选用新鲜的虾来进行制作)

制作一份“虾仁烧冬”,需要用到的食材分别有冬瓜、虾仁、生姜、蚝油、食用盐。把这几种食材都分别准备好,同时大家需要注意的是在准备虾仁的时候,一定要选择用新鲜的虾来进行制作,如果虾的口味不够新鲜的话,很大程度上也会影响到这份菜肴的口感,因为这道菜肴本身的口味就是比较清淡的,所以如果虾不新鲜的话,呈现出来的味道也是非常明显的,这一点大家需要注意。

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把食材准备好之后,就需要先把鲜虾处理好,把鲜虾的虾壳通通剥掉,虾线也记得挑出来,留下一颗干净的虾仁即可。把虾仁剥好以后,再将冬瓜去皮,切成大小均匀的块状,然后把生姜切片状备用,这时候就可以进入炒制的步骤了。首先,起锅烧油,食用油的分量少许即可,大概是半汤匙,然后把姜片倒入锅中煸炒出香味。

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接着再把虾仁倒入锅中,炒至弯曲且呈现发红的颜色,这时候把虾仁出来,锅内剩余的食用油不需要倒掉,直接把冬瓜倒入锅中进行翻炒,把冬瓜翻炒至变软以后,再把虾仁倒回锅中一起翻炒。接着加入一勺蚝油、半勺食用盐,盖上锅盖用最小火焖上两分钟左右,直到冬瓜呈现出软绵的质地,最后用大火收汁即可,这样一份“虾仁烧冬”就制作完成了,大家学会了吗?

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2、冬瓜烧虾仁的做法

冬瓜烧虾仁的做法

冬瓜炒虾仁是一道很普通的家常菜,但是非常好吃。下面是小编帮大家整理的冬瓜烧虾仁的做法,希望大家喜欢。

冬瓜烧虾仁食材介绍

主料:

冬瓜(500克) 虾仁(10只)

辅料:

油(适量) 盐(适量) 生抽(适量)蒜(适量)葱(适量)

冬瓜烧虾仁的做法步骤:

1.冬瓜去皮去瓤切厚片,鲜虾去皮去虾线包好,葱切花蒜切片

2.油锅烧热,放葱蒜爆香

3.放入冬瓜翻炒至出少量汤汁,加少许生抽

4.放入虾仁继续翻炒几下,盖盖子焖一会儿,期间要进行翻拌别干锅了

5.冬瓜变得有些透明了加盐调味即可

小贴士:

冬瓜会析出汤汁不用加水,汤汁差不多收干的时候也就熟了。而且冬瓜不用炒制时间过长,太烂了就不好吃了

虾仁的营养价值

虾仁,高蛋白,低脂肪,所以经常被列入减肥餐单中。虾仁的营养价值高、味道鲜甜可口,所以不管男女老少都爱吃。虾仁含有维生素、磷、碘、钾、钙等微量元素,对于病人康复,很有帮助。

虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

此外,虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的红色,越红,证明含量越高。

虾仁的营养价值高,所以上至八九十岁的老爷爷,老奶奶,下至九个月的小宝宝,只要不对虾过敏,都适合食用虾仁来保健。

虾仁的做法

虾仁的做法多样。由于已经被剥皮,去掉头尾,所以将虾仁直接买回家,稍稍过水冲洗,就可以用来烹饪菜肴了,处理起来非常方便。如果家里来客人,不想麻烦,虾仁是不错的食材。下面百科就向大家介绍几款虾仁的做法:

玉子大虾仁

材料:500g日本豆腐,100g大虾仁,30g青豆

调料:3g盐,10g酱油,10g香油, 少许淀粉

做法

1、将日本豆腐轻轻、完整地从袋子里取出,放在砧板上;

2、将日本豆腐切段,每段约1.5cm的厚度;

3、将切好的日本豆腐,整齐地摆放在碟子里,每块日本豆腐上,摆放一只大虾仁,在碟子周围撒上青豆作为装饰,再在虾、豆腐、青豆上撒少许盐;

4、在锅里倒入适量的水,放上铁架,将装好碟的'日本豆腐和虾放在铁架上 ,盖上锅盖,蒸3-5分钟;

5、打开锅盖,将碟子拿出,用小碗将碟子里的水倒出;

6、在小碗里加入淀粉搅拌均匀,倒入锅中,添加少许酱油调成芡,用小火煮一会儿,即可;

7、将煮好的芡汁淋在煮好的玉子大虾仁上,即可上桌。

大虾仁炒蛋

材料:150g大虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄

调料: 1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉

做法:

1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;

2、往锅里倒油,将大虾仁炒至八成熟,起锅;

3、将韭黄切碎,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;

4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。

西兰花炒大虾仁

材料:100g西兰花,100g大虾仁,15g大蒜,15g红辣椒

调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油

做法:

1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎切成厚片;

2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一边,沥干水,放在一旁备用;

3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;

4、将蒜切碎,开火,倒油,倒蒜粒小爆一会儿;

5、将辣椒和大虾仁放入锅中,用中火炒,至大虾仁变红,倒入少许料酒,继续炒;

6、将西兰花倒入大虾仁中,开大火,迅速爆炒,加盐、加鸡精,炒匀,即可上碟。

虾仁的价格

市场里新鲜的虾仁价格大概为二、三十元一斤。真空包装的虾仁的价格则几十、上百元不等。要想招待客人,拿得出手,又有面子,那当然要挑个儿大大虾仁。个儿越大,面子越大。

虾仁的价格主要由虾的产地和大小所决定。进口的大虾仁,价格比国内的大虾仁要贵;大个的大虾仁又比个儿较小的大虾仁要贵。虾仁,经过剥壳,去肠,洗干净头,放进塑料包装袋中,封口再抽真空,即可放到超市里面销售。一般保质期为1个月到3个月不等。

以下是个儿头较大的虾仁价格,仅供参考:

青虾大虾仁,1.5斤/包,价格为75元;

东方食品鲜虾大虾仁,1斤/包,价格为28元;

俄罗斯大虾仁,1千克/包,价格为200元;

阿根廷大红虾虾仁,250克/包,价格为75元。

虾仁的食用禁忌

虾属于发物,所以并不是任何时期都适合吃虾仁的。虾仁的食用禁忌也不少,请听百科向你一一道来:

1、上火的人士,体内有热毒未清的人士,不易食用虾仁。

2、过敏性鼻炎、过敏性皮炎、支气管炎患者,不宜食用虾仁,虾仁可能会成为过敏源,加重病情。

3、皮肤疥癣者,不宜食用虾仁,虾属于发物,皮肤过敏者不宜食用。

4、虾仁不能和柿子、石榴、山楂、葡萄一同食用。一同食用会引起腹泻、呕吐、恶心、头晕等状况。

宝宝几岁可以吃虾仁

小宝宝大概9个月大,就可以吃虾仁了。不过还要视乎宝宝体质而定。如果宝宝是对虾,对海鲜过敏的话,就不可以吃虾仁。

那如何判断宝宝会不会对虾过敏呢?刚开始的时候,妈妈们可以适量的喂宝宝食用半只到一只的虾,剁碎掺进粥或者面条里面。观察宝宝是否会出现拉肚子、呕吐、长红疹等不适应的情况。即使第一次没有出现过敏反应,也不代表宝宝食用虾仁就安全。所以要多吃几次,吃的量可以慢慢增加。如果宝宝都没有不适,就可以放心在宝宝的饮食中加入虾仁了。

多给宝宝吃各种食材,有助于宝宝生长发育,也可以避免宝宝有挑食的坏习惯。

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