关于【蟹粥的做法】，广东虾蟹粥的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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关于蟹粥的做法
1、海蟹去脐。
2、去腮。
3、去胃。
4、每只螃蟹一切两半，背壳保留。
5、葱切末、姜切丝。
6、煮白粥，同时放入姜丝、一半的葱末、盐、鸡精。
7、粥煮至稀烂时，放入切好的海蟹，同时放少许料酒。出锅前，撒入另一半葱花，放入胡椒粉。
8、好了！出锅！在碗里多漂亮！
2、虾蟹粥—答应我一定要试试
虽然我真的很重口味，但是广东食物食材新鲜、做法简单、还原食物本身味道，的确打动了我。这道闸蟹粥，让我深刻体会了什么是广东人口中的鲜甜！做法简单，跟着我一起做起来呀！
用料解析：
1.螃蟹：2只，膏蟹最好，其次是肉蟹。
2.虾：半斤
3.大米：适量
4.姜丝：少许
5.胡椒粉：一小勺
6.盐：一小勺
7.香菜：少许
8.料酒：1勺
制作步骤
1.米淘净，浸泡15分钟，泡好后加入几滴花生油。
2.泡米的时候，把蟹拆开，揭盖，去腮肺，斩成如下图的小块。
3.把斩成块的螃蟹，用料酒和盐，腌制半小时，去腥提味。
4.把虾洗净，去头，开背。
5.少量姜丝香菜备用。
6.锅中加水，水要一次性加够，把白粥煮好，大概煮半个小时。放入姜丝，胡椒粉，盐，下去腌过的蟹，开中大火。
7.三分钟后放入虾，五分钟后放入香菜，关火。
一锅美味的虾蟹粥，就做好啦！简单易学，快快试试吧！
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