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内容导航：1、黄瓜称为“平民蔬菜”，但有4大禁忌要注意，尤其是第二种2、黄瓜与什么相克的食物：黄瓜相克的食物1、黄瓜称为“平民蔬菜”，但有4大禁忌要注意，尤其是第二种
黄瓜被称为“平民蔬菜”。它酥脆，甜美多汁，价格低，还具有美容和减肥，利尿和预防疾病的作用，但是黄瓜有4个禁忌，尤其是第二种。
1.不要扔掉所有的“黄瓜尾巴”。黄瓜的尾巴含有非常多的苦味素，苦味素不仅可以增加肠胃蠕动，帮助消化，清肝胆，安神，还可以预防感冒。
2.黄瓜不能与花生一起食用。由于黄瓜性味甘寒，因此通常是生吃的，而花生多油脂。一般来说，如果性寒食物与油脂相遇，则会增加其滑性，可能引起腹泻。
3.不能吃生黄瓜。黄瓜的生长环境不稳定，可能会出现各种病虫害，虫卵可能粘附在黄瓜表面。如果吃生黄瓜，很容易被这些病菌侵入人体，尽管这种情况是小概率事件，但最好避免这种情况。
4.黄瓜不能与辣椒一起食用。黄瓜含有一种维生素C分解酶，辣椒中维生素C的含量丰富，每100克约185毫克。如果这两种食物一起食用，黄瓜中的维生素C降解酶会破坏辣椒中的维生素C，尽管对健康无害，但会降低营养价值。
2、黄瓜与什么相克的食物：黄瓜相克的食物
黄瓜相克的食物
黄瓜+哈密瓜：哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。
黄瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。
黄瓜+花生：花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻。
黄瓜+菜花：菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
黄瓜+金樱子：金樱子也是一种中药，味酸、性平，可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适。
黄瓜+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。
黄瓜+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏。
黄瓜+菠菜：菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。
黄瓜+山药：山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
黄瓜+上海青：上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。
黄瓜宜和什么一起吃
黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。
黄瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋：醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。
黄瓜相克的食物
(1)黄瓜与木耳：黄瓜有减肥作用；木耳具有滋补和血效果。二者搭配，能平衡营养，且有减肥功效。
(2)黄瓜与豆腐：黄瓜具有清热解毒，消肿利尿，止泻镇痛作用；豆腐含有较多的`蛋白质和钙。两种食物搭配，营养更加丰富。适合高血压、肥胖症、癌症、水肿、咽喉肿痛、心躁烦渴者食用。
(3)黄瓜与莲子：黄瓜与莲子一同搭配，适合糖尿病、冠心病、高血压、肥胖症等患者食用。
(4)黄瓜与猪肉：黄瓜与猪肉搭配，具有清热解毒，滋阴润燥之功效。适用于消渴烦热，阴虚干咳，体虚乏力，营养不良，便秘等病症。
(5)黄瓜与虾米：二者搭配，具有清热、利尿、补肾的功效。适用于消渴烦热，咽喉肿痛，水肿，目赤，腰膝酸痛等病症。
(6)黄瓜与鲤鱼：黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，并有降胆固醇的作用；鲤鱼性平，味甘，营养丰富，有健脾开胃，利尿消肿，安胎下乳的功效。二者搭配，特别适宜消化不良、水肿、高血压、高血脂、肥胖症者及孕产妇食用。
(7)黄瓜与蜂蜜：二者同食，有清热解毒的作用，适用于小儿发热等症。
(8)黄瓜与食醋：黄瓜含钾丰富，有益于心、肾疾病和水肿的治疗，若与食醋搭配，对水肿和小便不利者有一定疗效。
(9)黄瓜与豆浆：黄瓜与豆浆搭配，有清热解毒，润燥止渴，降血糖、血脂等功效。适合糖尿病、高血脂、肥胖症等患者食用。
(10)黄瓜与大蒜：黄瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，降低胆固醇，对心脑血管病患者有益。若与大蒜搭配，则可清热止渴，健胃消食，减肥轻身。适合糖尿病、高血脂、肥胖症等患者食用。
(11)黄瓜与粳米：黄瓜含有的维生素和黄瓜酶，有活血通络，润肤美容的作用。若与粳米搭配食用，则可清热解毒，美容嫩肤。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病等。
(12)黄瓜与乌鱼：黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，有减肥作用；乌鱼富含蛋白质、多种维生素及必须氨基酸，有补脾利尿功效。二者搭配，有清热利尿，健脾益气和健身美容的作用。
(13)黄瓜与马铃薯：黄瓜中含有丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪；而马铃薯有和胃、健脾、益气、消炎等功效。二者搭配，营养更加丰富，有益于人体健康。
食用禁忌
(1)忌生食不洁黄瓜：黄瓜在生长、采摘、运输和出售过程中，易受到病原微生物的污染，食清洗不干净的黄瓜易患肠炎、痢疾等疾病。
(2)忌多食黄瓜腌制品：黄瓜腌制品中含盐量高，且有一定量的亚硝酸盐，对高血压、心衰、水肿患者不利，并有致癌作用。
(3)忌多食偏食：鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖类转化为脂肪，有减肥作用，但也克伐正气，如多食偏食，可使气血亏虚。故老年人、体虚者、孕妇不宜多食。
(4)忌弃汁制馅食用：黄瓜大部分营养存在与汁液中，弃汁制馅，会丢失大量水溶性维生索，营养价值降低。
(5)忌烹炒过久：过久烹炒会破坏多种维生素，使其营养成分降低。
黄瓜相克的食物
黄瓜+哈密瓜：哈密瓜又名甜瓜，顾名思义很甜，含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健，但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。
黄瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。
黄瓜+花生：花生的营养价值很高，富含脂肪和蛋白质、糖类等，可生吃可熟吃，但结合黄瓜一同食用导致腹泻。
黄瓜+菜花：菜花又名花椰菜，富含维生素b群、c群，较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等，营养价值丰富，但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
黄瓜+金樱子：金樱子也是一种中药，味酸、性平，可固精缩尿，涩肠止泻，但和黄瓜一同吃会引起身体不适。
黄瓜+枇杷：枇杷性平，微酸，味苦，可入药可食用，能止咳润肺，但和黄瓜一起吃会影响消化。
黄瓜+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收，营养被破坏。
黄瓜+菠菜：菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。
黄瓜+山药：山药性平，且味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
黄瓜+上海青：上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。
黄瓜宜和什么一起吃
黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。
黄瓜+豆腐：豆腐有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用，结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋：醋中含有大量的酸，有软化血管、去红血丝的功效，结合黄瓜则有清热解毒的作用。
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