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明天就是万圣节啦，妈妈们可以趁着这种节日氛围，给娃做一些有意思的辅食，增加趣味性。大一些的娃，还能给他们讲讲节日典故，了解中西方的文化差异，各地的风俗习惯，增长知识。既然是过节，当然少不了宝宝的美食啦。在万圣节到来之前，我们给大家准备了三个以南瓜为主题的辅食食谱，造型很好看，营养也没有落下，平时给娃吃还能补水防便秘，很实用。现在给娃准备还来得及~
不给糖就捣蛋：用健康的南瓜溶豆来代替糖果，不加糖也很美味；
妖魔鬼怪都不怕：嫩滑的南瓜布丁比蒸蛋还细腻，像路灯一样照亮前方的路，就不怕妖魔鬼怪啦；
一闪一闪小南瓜灯：饺子皮包裹南瓜馅和豆沙馅，忽明忽暗的南瓜灯真好看。
这三款好玩又好吃的辅食一起来看看怎么做吧~
南瓜溶豆（8月+）
菜名：南瓜溶豆
月龄：8月+
食材：南瓜20g，配方奶粉24g，鸡蛋2个（蛋清），玉米淀粉12g，柠檬汁适量
工具：蒸锅，研磨碗/料理棒，打蛋器，烤箱，裱花工具
1.食材准备：
2.南瓜切小块蒸熟，研磨成泥，也可以用料理棒打得更细腻；
3.在南瓜泥中加入玉米淀粉和奶粉，用刮刀拌匀；
4.分离出两个鸡蛋的蛋清，滴入4~5滴柠檬，在无油无水的容器中用打蛋器打成硬性发泡；
提起打蛋器，看到有韧性的垂直尖头就可以了；
tips：要成功打发蛋白，一定要做到无油无水，打差不多后可以多次提起打蛋器查看尖头情况，没有打够或者打发过头都不行~
5.用刮刀取大约1/3的蛋白到南瓜混合泥中，小心翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中，翻拌；
不知道怎么翻拌，可以看看我们烘焙课的翻拌手法，明天的直播老师也会教大家如何成功做溶豆~
6.裱花袋剪大小适合的口子，装上裱花嘴，装入混合的溶豆糊；
tips：此时如果手温比较高，尽量不要触碰溶豆糊，容易消泡，可以拿捏裱花袋的上端和下端，挤溶豆时也一样。
7.此时烤箱可以预热100℃，烤盘上铺一层烘焙纸，挤溶豆；
8.在烤箱中层，100℃烤60分钟即可。
tips：溶豆可以轻松脱落，就代表熟了。每个烤箱脾气不同，温度和时间按实际情况调整~
南瓜布丁（12月+）
菜名：南瓜布丁
月龄：12月+
食材：南瓜200g，鲜奶油75g，牛奶200g，砂糖20g，鸡蛋2个
工具：烤箱，研磨碗/料理棒
1.食材准备：
2.南瓜切小粒蒸熟，加入细砂糖和牛奶用料理棒打成南瓜奶；
3.鸡蛋打匀，加入奶油继续搅打均匀；
4.将两种液体混合在一起搅拌均匀；
5.过筛到烤碗中，烤箱预热170℃，在烤盘中倒入水，水浴烘烤50分钟；
6.取出时小心烫手，可以放在烤架上凉一凉再给娃吃，口感细腻的一道布丁就做好了~
tips：每个烤箱脾气不同，温度和时间按实际情况调整~
南瓜灯饼（12月+）
菜名：南瓜灯饼
月龄：12月+
食材：南瓜100g，红豆沙50g，饺子皮8片，鸡蛋液适量，食用油适量
工具：研磨碗，平底锅
1.食材准备：
2.南瓜蒸熟研磨成泥，放入锅中炒干部分水分，也可以加些糖炒得更粘稠；
3.用刀在4片饺子皮上刻出南瓜玩偶的表情；
4.取1片完整的饺子皮，在上面铺上适量南瓜泥，
5.用蛋液刷饺子皮的周边（也可以用水），盖上1片表情饺子皮，用手把边缘捏一捏，红豆沙也一样的做法；
6.锅中刷少许油，放入南瓜灯饼小火煎一煎，可以两面煎熟，也可以只煎一面，加入少量水，盖锅盖焖熟；
完成~
2、南瓜和牛奶能一起吃吗：南瓜和牛奶可以一起吃吗
南瓜和牛奶可以一起吃吗
南瓜本身就是甜甜的味道，和牛奶一起吃别有一番风味，这两种食物是可以一起吃的，而且营养丰富，对健康也能带来很多的好处。不过这两种食物也不能乱吃，以免对健康造成不利影响
1、同食影响
南瓜和牛奶的营养都很丰富，对人体也可以带来很多的好处，一起吃具有补中益气、补虚养血、生津止咳、润肺养胃、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、祛痰止咳。解毒杀虫等功效，还可以治疗气血不足、久病体虚、营养不良、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、高血压、失眠、缺钙等不适病症。
2、牛奶须知
牛奶营养丰富，可以为人体带来很多的好处，但是也不能胡乱饮用，否则也可能会对健康造成不利影响。牛奶含有的雌性激素含量较高，因此不宜过多饮用，对于男性而言，容易诱发前列腺癌。牛奶在高温环境中煮太长时间，否则容易是牛奶中的营养成分结构发生变化，从而导致营养价值降低。牛奶不宜冷冻保存，否则会导致牛奶中的蛋白质发生沉淀，进而会导致营养价值降低。牛奶不宜与富含果酸成分的水果一同食用，否则会导致的牛奶中的蛋白质与水果的酸性物质相互作用，生吃沉淀，营养价值会降低，甚至还会引起肠胃不适。牛奶不易于糖一同煮，虽然这样躺会溶解的很快，但是牛奶与糖在高温环境中会相互作用生成有毒的物质，对健康是不利的。
3、南瓜须知
南瓜深受大家的喜爱，而且对健康也有很多的好处，但是也不宜乱吃。南瓜是温性食物，如果吃的`太多，容易出现上火症状，而且如果患有炎症上火等热症疾病，更不宜吃南瓜，以免导致病情加重。南瓜还是发物，如果患有或者患过黄疸、脚气等疾病，也不宜吃南瓜，容易导致病情加重或者反复。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼、羊肉等食物一同食用，会对健康造成损伤。
南瓜和牛奶可以一起吃吗
南瓜和牛奶可以一起吃。
南瓜含有蛋白质、脂肪、多糖类、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸、维生素C等营养物质。牛奶富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等微量元素。南瓜和牛奶在营养组成上并不冲突，是可以一起吃的，一起吃具有补中益气、生津止咳、润肺养胃、润肠通便的功效。
南瓜和牛奶一起的做法
南瓜牛奶羹
原料：南瓜1斤、牛奶1袋200ml
做法：
1、南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟;
2、把蒸好的南瓜去皮;
3、把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛;
4、将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
南瓜鲜奶馒头
材料：南瓜煮熟捣成南瓜泥半碗，中筋面粉500g，天然酵母8g，糖15g，鲜奶(要温过) 半杯，煮南瓜的汁(温的) 半杯
做法：
1、将所有材料放入大碗(盆)用筷子搅拌均匀后揉成面团;
2、把面团放置在温暖的地方发酵至两倍大。(约1小时)你可以放在锅里盖上锅盖跟湿纱布保温;
3、将发酵好的面团取出揉到表面呈现光滑感;
4、面团卷成长形后用刀切成六等分，静置发酵20分钟;
5、蒸锅放水烧开，锅里开始冒蒸气后计时蒸18分钟;
6、关火后闷5分钟即可起锅。
南瓜不能和什么一起吃
1、南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
2、南瓜+红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜+羊肉
这两种食物都是热性之物，一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
5、南瓜+虾
虾肉中含有多种微量元素，与南瓜同时食用，能与其中的果胶反应，生成难以消化吸收的物质，导致痢疾。可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜和牛奶可以一起吃吗
南瓜本身就是甜甜的味道，和牛奶一起吃别有一番风味，这两种食物是可以一起吃的，而且营养丰富，对健康也能带来很多的好处。不过这两种食物也不能乱吃，以免对健康造成不利影响
1、同食影响
南瓜和牛奶的营养都很丰富，对人体也可以带来很多的好处，一起吃具有补中益气、补虚养血、生津止咳、润肺养胃、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、祛痰止咳。解毒杀虫等功效，还可以治疗气血不足、久病体虚、营养不良、咳嗽、哮喘、支气管炎、小便不畅、便秘、水肿、高血压、失眠、缺钙等不适病症。
2、牛奶须知
牛奶营养丰富，可以为人体带来很多的好处，但是也不能胡乱饮用，否则也可能会对健康造成不利影响。牛奶含有的雌性激素含量较高，因此不宜过多饮用，对于男性而言，容易诱发前列腺癌。牛奶在高温环境中煮太长时间，否则容易是牛奶中的营养成分结构发生变化，从而导致营养价值降低。牛奶不宜冷冻保存，否则会导致牛奶中的蛋白质发生沉淀，进而会导致营养价值降低。牛奶不宜与富含果酸成分的水果一同食用，否则会导致的牛奶中的蛋白质与水果的酸性物质相互作用，生吃沉淀，营养价值会降低，甚至还会引起肠胃不适。牛奶不易于糖一同煮，虽然这样躺会溶解的很快，但是牛奶与糖在高温环境中会相互作用生成有毒的物质，对健康是不利的。
3、南瓜须知
南瓜深受大家的喜爱，而且对健康也有很多的好处，但是也不宜乱吃。南瓜是温性食物，如果吃的`太多，容易出现上火症状，而且如果患有炎症上火等热症疾病，更不宜吃南瓜，以免导致病情加重。南瓜还是发物，如果患有或者患过黄疸、脚气等疾病，也不宜吃南瓜，容易导致病情加重或者反复。南瓜不宜与虾、蟹、鲤鱼、羊肉等食物一同食用，会对健康造成损伤。
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