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目前国内的糖尿病人数已经超过1亿人，而控制饮食成为了糖尿病治疗中很重要的一环。民以食为天，我们每天都需要吃饭，饮食是否合理直接关系到糖尿病病人血糖的稳定，正确的饮食方式可以保证营养均衡，降低心血管疾病的发病率，使血糖、血脂、血压等指标在正常范围内，还可以有效预防低血糖、酮症酸中毒、糖尿病高渗性昏迷等急性并发症。我在医院也经常被糖尿病病人问及如何饮食，虽然目前有很多的指导用书，但是可操作性不是太强，为了让糖尿病患者更健康的饮食，今天我来分享一下相关的知识。
1.计算每天摄入的总热量：
每天需要的总热量＝理想体重×每公斤需要的理想热量；
理想体重＝身高(cm)－105；完全卧床：15～20kcal/KG；休息状态下：25～30kcal/KG；轻体力活动：30～35kca/KG；中体力活动：35～40kcal/KG；重体力活动：＞40kcal/KG；备注：体型偏瘦、孕妇、哺乳期妇女、有消耗性疾病者能量摄入可适当增加10％～20％；肥胖者可酌情减少能量摄入，使其体重控制在理想体重的±5％；
比如小明35岁，身高178cm，体重75kg，主要工作是公司文员，得糖尿病2年：
理想体重＝178－105＝73kg
小明体重基本在正常范围内，属于轻体力活动，每天每千克体重的摄入热量应该是25～30kcal；
每天摄入的总热量：73×(25～30)＝1825～2190kcal；
2.糖类、脂肪、蛋白质的摄入计算：
糖类的摄入应该占总热量的50％～60％，1g糖类可以产生4kcal的热量，它的主要来源是五谷杂粮、含淀粉高的蔬菜、水果等；正常体重的成年人每天应该摄入主食250～400g，肥胖者应该减少摄入量控制在200～250g；此外应该选择升糖指数低的食物，尽量不使用精面粉制作的食物，可以使用全谷物和杂粮，这样可以降低主食的升糖指数有利于控制血糖的稳定；适当增加蔬菜的摄入，尽量使品种多样化，每天可以吃300～500g的蔬菜；
脂肪的摄入量应该占总热量的25％～30％，1g脂肪可以产生9kcal的热量，它的主要来源是动物性食品和植物油；
蛋白质的摄入应该占总热量的15％～20％，1g蛋白质可以产生4kcal的热量，正常人每天每千克理想体重0.8～1.2g；孕妇、哺乳期妇女等1.5～2g；有糖尿病肾病而肾功能正常的患者应该控制在0.8g；肾小球滤过率降低的患者0.6～0.7；应该首选优质蛋白，比如鸡蛋、鱼肉、瘦肉等；每周吃鸡蛋不超过4个或者每2天吃一个鸡蛋，不必担心鸡蛋蛋黄中的胆固醇，适当吃鸡蛋对身体还是有好处的；
3.制定饮食计划：
计算总热量：按照上述的方案计算总热量；
合理安排三餐分配：三餐可以按照1/5、2/5、3/5或者1/3、1/3、1/3等模式进行分配，具体的可根据个人的生活习惯、病情等进行合理安排；
改变进餐顺序和吃饭时间：应该先吃蔬菜再吃肉类最后吃主食，细嚼慢咽；早晨吃饭时间应该控制在15～20分钟，中晚餐控制在30分钟，尽量做到规律饮食；
4.糖尿病病人应该使用什么烹饪方式？
推荐的烹饪方式：主要有炖、蒸、凉拌、煮、煲等，这样的话食物的营养成分损失的少，而且不会增加油脂的含量，容易消化吸收；
不推荐的烹饪方式：油炸或者油煎、红烧等，因为这些烹饪方式对食物营养成分的破坏比较大，而且会使食物过度脂肪化，增加致癌物质的产生，也会使人变胖；
糖尿病患者在日常生活中常遇到的问题：
1.按时吃饭仍然感觉饥饿应该怎么办？
之前很多糖尿病病人可能吃的比较多，如果按照这种健康饮食的方法进食，吃的食物明显减少，这样的话人体可能不适应，但是慢慢坚持几天就可以了；如果感觉饥饿可以适当吃点低热量的蔬菜如黄瓜、西红柿、白菜等；可以少食多餐，把每顿饭的主食减少一些用来加餐，吃饭的时候应该慢一些可以降低食欲，而且可以在饭前或者饭后适当个一点水来增强饱腹感；
2.在外面吃饭需要注意什么？
尽量选择一些比较健康的烹饪方式的食物，如煮、蒸、炖、凉拌等方式制作的食物；成分不明的食物尽量不要食用；喝汤的时候尽量去除表面的油脂；适当增加蔬菜的摄入，可以增加饱腹感，从而减少别的食物的摄入；尽量选择一些比较清淡的食物，含糖类、脂肪高的食物尽量不吃；口渴的时候尽量不喝饮料，可以喝一些矿泉水或者开水；不喝稀饭；3.糖尿病患者是不是应该多吃蔬菜少吃肉？
通过上述的分析我们能看出，糖尿病患者血糖虽然高，但是还是需要摄入糖类、脂肪和蛋白质的，否则不能满足人体的需要，对健康不利；虽然吃蔬菜有利于降低血糖，但是肉类吃的太少会使人体缺乏蛋白质，容易降低免疫力；另外不吃肉类人很快就会感觉饥饿，这样的话不利于坚持健康饮食；只要控制摄入糖类、脂肪、蛋白质的量，那就对人体有利；
4.听说生酮饮食可以很好地控制血糖，我可以这样做吗？
生酮饮食就是指人不吃糖类了，仅仅吃一些瘦肉或者脂肪，靠分解脂肪产生的酮体进行供能，这样虽然对于降低血糖有利，但是这样容易造成代谢紊乱，引起营养失衡，不利于身体健康，所以不建议生酮饮食；
5.糖尿病病人能喝酒吗？
糖尿病患者最好不要喝酒，因为容易出现低血糖反应，会有生命危险；因为正常情况下我们肝脏可以分解肝糖原为人体供能，而喝酒的时候会抑制肝糖原的分解，酒精一时又不容易转化成糖类，因此容易诱发低血糖；
6.糖尿病患者应该如何运动？
糖尿病病人应该首选有氧运动，如散步、快走、慢跑、太极等，其中散步是最安全而且容易坚持的一种方式，可以作为首选；运动需要长期坚持，每天应该运动30～45分钟，每周不少于5次；口袋里需要准备一些糖果，以防止低血糖。
2、糖尿病的食疗方法：糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病一日三餐食谱大全
早餐：菜包子加牛奶或豆浆
在早餐中，牛奶、豆浆的血糖生成指数较低，具有稳定血糖的作用，并能为糖尿病患者补充一天所需的钙质和优质蛋白质。菜包子也是不错的早餐食物，糖尿病患者在早餐中所吃的食物种类越多，对血糖的影响就越小。
午餐：清炒豆角加炖鸡肉
在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材，糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点。
晚餐：杂豆粥
在糖尿病患者的三餐饮食中，至少有一餐要以粗粮作为主食。晚餐可以吃用红豆、绿豆、燕麦片、糙米和少量白米煮的杂豆粥，同时可适量地吃些蔬菜和肉类食物。
糖尿病日常护理常识
1、调节情志，养成良好的生活习惯
在日常生活中，糖尿病患者应避免焦虑紧张的情绪，建立一个良好的心态。同时还要有规律、良好的生活、饮食习惯。
2、控制血糖，减少并发症几率
要坚持定期测血糖，随时掌握血糖的变化。定期做糖化血红蛋白测试，检查一段时间内血糖的控制情况。只有对血糖积极的控制，才能更少的减少高糖对身体危害。
3、定期体检，及早发现身体异常
糖尿病人在确诊为糖尿病后，应该定期体检，包括有无血管、神经系统异常、眼睛、足部、尿蛋白等等，及时、及早发现并发症，正确采取治疗措施。
4、控制饮食，适当运动
糖尿病治疗中控制饮食是基础，运动是手段。特别是在平时的生活中，不要因为一时的血糖平稳，就放开饮食，这样会引起血糖波动，对于糖尿病的控制十分不利。
糖尿病是慢性病，大部分患者需要终身服药，因此除了要在日常生活和饮食方面加强护理以外，糖尿病患者还需要加强学习，认真了解这种疾病。注意正确使用药物来控制血糖，积极预防并发症的发生，只有正确认识糖尿病才能更好的控制糖尿病。
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病人一日三餐食谱
1、早餐：可以喝牛奶或者豆浆，或者一个鸡蛋，加一些馒头之类的主食。有时间可以做一些青菜，但要少油少盐。
2、午餐：主食（玉米+米饭)、蔬菜（叶菜类、瓜茄类）、肉类（鱼、虾、肉、豆制品）、烹调油（花生油、橄榄油）。
3、晚餐：主食（粗粮+细粮）、蔬菜（叶菜类、瓜茄类）、肉类（鱼、虾、肉、豆制品）、烹调油（花生油、橄榄油）。
糖尿病人食疗方法
患有糖尿病的老人，可以采用饮食治疗。这种疗法适用于各型糖尿病患者，基本原则是总热量控制：即根据患者的体重，劳动强度，血糖情况，有无并发症及用药情况等决定总热量指标，并随时调整、
灵活掌握。糖尿病对于老年人来说危害很大，如果不能得到合理的控制，很可能导致各种急慢性并发症，尤其是慢性血管并发症的发生。目前，糖尿病已经成为引致成年人失明和肾功能衰竭的首要原因，同时，也是心脑血管疾病的高危因素之一。
以后在制定糖尿病人的食谱的时候，是不是简单了很多呢？糖尿病确实很折磨人，很多美食都吃不了，这很让人遗憾，再加上生活上需要注意的东西特别多。糖尿病人食物也要精心准备，既要保证糖友的营养摄入，也要控制血糖。
糖尿病一日三餐食谱大全
早餐：菜包子加牛奶或豆浆
在早餐中，牛奶、豆浆的血糖生成指数较低，具有稳定血糖的作用，并能为糖尿病患者补充一天所需的钙质和优质蛋白质。菜包子也是不错的早餐食物，糖尿病患者在早餐中所吃的食物种类越多，对血糖的影响就越小。
午餐：清炒豆角加炖鸡肉
在午餐时，糖尿病患者要多吃一些清炒、蒸、炖类菜肴，并应首选胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜、萝卜、蘑菇、海带、木耳等食材，糖尿病患者的午餐应具有荤素搭配、少油少盐的特点。
晚餐：杂豆粥
在糖尿病患者的三餐饮食中，至少有一餐要以粗粮作为主食。晚餐可以吃用红豆、绿豆、燕麦片、糙米和少量白米煮的杂豆粥，同时可适量地吃些蔬菜和肉类食物。
糖尿病日常护理常识
1、调节情志，养成良好的生活习惯
在日常生活中，糖尿病患者应避免焦虑紧张的情绪，建立一个良好的心态。同时还要有规律、良好的生活、饮食习惯。
2、控制血糖，减少并发症几率
要坚持定期测血糖，随时掌握血糖的变化。定期做糖化血红蛋白测试，检查一段时间内血糖的控制情况。只有对血糖积极的控制，才能更少的减少高糖对身体危害。
3、定期体检，及早发现身体异常
糖尿病人在确诊为糖尿病后，应该定期体检，包括有无血管、神经系统异常、眼睛、足部、尿蛋白等等，及时、及早发现并发症，正确采取治疗措施。
4、控制饮食，适当运动
糖尿病治疗中控制饮食是基础，运动是手段。特别是在平时的生活中，不要因为一时的血糖平稳，就放开饮食，这样会引起血糖波动，对于糖尿病的控制十分不利。
糖尿病是慢性病，大部分患者需要终身服药，因此除了要在日常生活和饮食方面加强护理以外，糖尿病患者还需要加强学习，认真了解这种疾病。注意正确使用药物来控制血糖，积极预防并发症的发生，只有正确认识糖尿病才能更好的控制糖尿病。
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