一般维生素A不能由人体自身合成，需要通过饮食摄入。维生素A可以起到一定的缓解和预防夜盲症的作用。
在日常生活中，维生素A还可以促进人体的生长，提高抵抗力。但是，富含维生素A的食物有哪些呢？我们来看看相关介绍。
水果：梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、龙眼、杏、荔枝、西瓜、甜瓜。除了杏子，大部分黄色水果中维生素A的含量都在400单位以下。
蔬菜：马尾、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心红薯、胡萝卜等。根据食物分析表，绿叶蔬菜，如牛皮、羽衣甘蓝、菠菜等绿色蔬菜，每份(100g)含维生素A最多(约12000单位)。
即使是一份豆子、西兰花、胡萝卜、南瓜、杏、红薯或山药也能提供5000单位的维生素A，这正是成年人一天所需的量。一份西红柿、豌豆、芹菜、莴苣和芦笋平均也含有近2000个单位。
失去原有颜色或从未变绿的蔬菜缺乏这种维生素。植物：绿豆、大米、核桃。
动物：猪肉、鸡肉、鸡蛋、乌龟、螃蟹、蜗牛。这种维生素A可以被人体直接利用，主要存在于动物肝脏、牛奶和乳制品(非脱脂牛奶)以及鸡蛋中。
动物肝脏富含维生素A，动物肾脏和内脏中的含量也很高。鸡蛋和乳脂含有维生素A，其含量取决于动物吃的食物。
每升全脂牛奶中维生素a的含量为500 ~ 7000单位，但平均为2000单位。牛奶中的大部分维生素A在均质后会被氧气破坏，但到目前为止，人类还没有找到解决这个问题的方法。
奶牛喂完干草后产出的牛奶是冬黄油，每450g冬黄油中的维生素A可能只有2000单位，而每450g夏黄油的平均值是12000单位。每450克黄油替代品中添加的维生素A量通常为12000单位。
以上是关于富含维生素a的食物的介绍，人们可以增加这类饮食的日常摄入量。他们应该注意保持健康的饮食和均衡的营养。
饮食对人的健康影响很大。我们不应该忽视饮食在日常生活中的作用。
要注意保持饮食的规律，不要暴饮暴食和不规律的饮食习惯。
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