我们南方人可能吃北方的食物比较少，北方的食物冬天可以说是别有一番风味。比较知名的是东北大瘦脸。
这类食物的烹饪方法很有讲究，味道也很独特。吃起来很开胃，所以东北瘦脸盘作为日常生活中的家常菜是个不错的选择。
东北的食物给人的第一印象是麻辣鲜香，但东北大青金石的味道却恰恰相反。东北大青金石的味道与食材的选择密切相关，所以日常食材的选择一定要更加用心，可以为食物增添一点风味。
鸡蛋打散，锅里放少许油，鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝；里脊肉切片；将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、黑木耳切成细丝，香菜切成小块备用。2.里脊肉切丝，用料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟；将护肤霜用温水浸泡，放入沸水中煮熟，放凉备用；芝麻酱里一点一点的加入香油，酱油，醋。
3.胡萝卜丝和木耳丝放入沸水中煮，取出太凉。4.锅内放少许油烧热，下里脊肉翻炒待用。
5.将芝麻酱向一个方向搅拌均匀，根据个人口味加入糖、鸡精、盐调味。6.将瘦脸等其他配菜放入盘中，淋上芝麻酱调料，或淋上少许蒜汁拌匀。
小贴士腌制肉丝时，如果想要颜色重一点，可以加点酱油上色。如果不喜欢颜色比较重的，可以用酱油。
2、腌制肉类时，水淀粉可以使肉变嫩。不过因为我加了酱油和料酒，所以经常直接用干淀粉拌。
如果太干，我可以少加水，水量要控制好。我相信东北的美食能让我们对吃货念念不忘。
东北这道菜的简单做法就是日常生活中我们可以经常在家做。当然，腌肉这一步很重要，因为关系到味道的鲜美。
以上只是列举了相对简单的步骤，供大家在日常生活中学习。
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