大家好，今天我们用菠萝和鸡蛋来做好吃的。首先把菠萝放一旁备用，再准备两个鸡蛋，打入碗中加3克酵母粉20克白糖，120毫升纯牛奶，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母溶解，再慢慢加入350克高筋面粉，一边加一边搅拌，搅拌成这种面絮状就可以了。
再加入三克盐，增加面粉的积极性，20克食用油再揉成面团儿，要多揉一会儿，尽量把面团揉光滑。像这种偏软的光滑面团就可以了，然后盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵一个晚上，再准备一个菠萝去头去尾去，先切成厚片。
再去皮用这个方法去皮还是比较简单的。再把菠萝上面的黑点也切去，切的时候要小心一点，不要划到手，像这样就可以了。
再把它清洗干净，然后先切片，再切成小块，切好之后全部放入绞肉机里，盖上盖子，打成碎末，像这样就可以了。有一点颗粒感，口感会更好。
把它倒入锅中加60克冰糖或者是白糖，然后开小火慢慢煮，一边煮一边搅拌。把菠萝水分炒干就可以，大概需要五分钟左右，像这样就可以了。
酸酸甜甜的菠萝酱就做好了啊。放入碗中，放一旁备用。
这是在冰箱里发酵了17个小时的面团，室温又发酵了半个小时，用手指戳动，不塌陷不回缩就已经发酵好了，再把它取出来，移到案板上，再揉一揉，排排气，再揉五分钟左右，把它搓成长条。像这样就可以再把它分割成大小均匀的小面团。
这里我分割了9份儿，再把每个小面团揉一揉，整理成圆形像，这样就可以了。全部都做好，先放一旁备用，再准备一个大碗，底部刷上食用油，放一旁备用。
然后把第一个做好的面团儿取出来，用手轻轻拍扁，再取出擀面杖，把它改成包子皮。像这样就可以了，再加上一大勺菠萝酱，然后像包包子一样把它包起来，封口，捏紧一点，放在楼下。
像这样就可以再把它装入大碗中，全部都做好后，盖上保鲜膜二次发酵这两倍大的像这样变得胖乎乎的，用手指按压，轻微回弹，然后再准备一个蛋黄，用刷子搅散面团上，刷上一层薄薄的蛋黄液，再撒点熟芝麻点缀一下，好吃又好看。然后盖上耐高温的保鲜膜，冷水上锅盖上盖子，水开后大火蒸45分钟。
时间到之后，关火再焖五分钟。哇，好香啊，浓浓的菠萝香味，稍微放凉之后再把它取出来，用小刀在边缘划一圈，然后倒扣取出，非常的松软，颜色也非常漂亮。
我们掰开看一下，里面有一点拉丝浓浓的菠萝香味，它是可以这样一层一层的撕下来的，非常的柔软。和外面买的面包没有什么两样，里面是酸酸甜甜的菠萝馅，非常好吃。
老人孩子都可以放心吃，因为在冰箱里冷藏了一个晚上，面筋自然形成，不用揉出手套膜也一样的松软拉丝，做法也是非常的简单。如果你喜欢。
也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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