艾草怎么吃？苦艾又名艾草，味苦，含有丰富多彩的维生素、蛋白质矿物质等营养成分。具有温经、消炎、安胎、活血、散寒、抗过敏的功效。
所以很多人喜欢用艾叶做美食，既好吃又有营养。那么，什么艾草的吃法是什么？下面详细介绍几种常见且经典的艾草吃法。
1艾草的吃法：艾草绿球原料：艾草、粘米粉200g、糯米粉100g、白糖、花生仁、芝麻、动物油。做法新鲜艾叶，留叶去茎，沸水焯一下捞出。
2、切成小块，加适量水，用多功能料理机调成糊状。3、准备好粘米粉和糯米粉嵌在大盆里。
4、加入艾草糊和适量白糖水(白糖煮沸溶解后冷却)。5、揉成光滑的面糊。
搓成一根棍子。水果刀切成相等的小份。
6、拿一个揉成一圈，包在馅儿里。揉圆制成面团坯。
7、放在荷叶上。用水蘸面，点炒好的芝麻粉。
8、离开蒸炒锅15分钟。2艾草怎么吃：艾草原料：艾叶、糯米、老冰糖、红豆馅。
做法将艾叶洗净，挤出水分，放入搅拌机中研磨。2、将艾叶碎与糯米粉混合，拌匀，视情况沥干。
3、为了让面糊变浓，用擀面杖使劲推。4、将面糊裹上自制的老冰糖和红豆馅，放入锅中蒸十分钟，上下掀盖，待水汽散去后再放入锅中。
它它嚼起来有嚼劲天气冷了。3艾草怎么吃：艾叶煮鸡蛋原料：艾叶100g，食用盐适量，食用调和油适量，生鸡蛋3个。
做法把艾叶的残渣捡起来，去梗，泡茶。2、将艾叶洗净。
在一个大碗里打3个生鸡蛋。3、将艾叶切碎，撒上生鸡蛋。
4、用锅烧水。煮沸后，倒入艾叶，煮沸。
5、倒入蛋液煮沸。煮沸后，转中火。
6、用适量的盐和油烧开即可。
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