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1、生粽子一般要煮多久：生粽子要煮多久才熟
2、粽子怎么煮，煮多久才好？3种常见煮法，最后一种城市里很少见
1、生粽子一般要煮多久：生粽子要煮多久才熟
生粽子用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。普通锅来煮的话一般需要2个小时左右才能出锅。
生粽子煮多久才会熟：
1、煮粽子需要凉水开始煮，用高压锅一般煮上30分钟左右就可以，时间太长容易把粽子煮破。如果实在不放心可以煮40分钟，不要超过1个小时。
2、如果要用普通锅来煮的话，那时间就很长了，一般需要2个小时左右才能出锅。
3、要想煮出来的粽子更好吃的话，煮好的粽子关火之后不要立即取出来，放到水中浸泡1个小时左右，口感会更香更软糯的。
煮粽子注意事项：
建议大家用冷水入锅，因为随着水温的慢慢增高，粽子中的米会慢慢吸收粽叶的香味，煮出来的粽子味道更清香。除此之外，水温慢慢升高，糯米在慢慢吸收水分和升温的过程中，才能粒粒熟透，没有硬心出现。
粽子入锅后，水面一定要超过粽子至少10厘米，因为粽子在煮的过程中，不仅需要吸收水分，也会渐渐膨胀变大，如果粽子超出水面，那超出水面的部分则不容易煮熟，也会夹生。当然了，有人会说，可以在煮的过程中加水吗？这当然不可取，煮粽子也可看作是生米变熟的过程，冷热水交替，水温变化大，糯米便容易夹生，也难以煮出软糯黏滑的口感。
2、粽子怎么煮，煮多久才好？3种常见煮法，最后一种城市里很少见
粽子要怎么煮啊？煮多久啊？
煮粽子看似简单，实际上也是一门技术活，煮的方法不对或者时间不够长，就很容易出现夹生。怎么煮好呢，番茄酱总结3个煮法。
方法一：普通大锅煮，3小时左右
尽管很多人知道，包粽子之前需要将糯米浸泡过，但是包好拿去煮时，依然需要很长的时间才能将糯米煮熟透。所以，用普通大锅煮，需要很长的时间。
方法二：高压锅煮，30分钟左右
煮粽子用高压锅简直是“事半功倍”，大大缩减了时间。只要家里有高压锅（电压力锅也好，普通压力锅也好）就用它！
普通高压锅：先开盖将水煮沸，然后放进粽子并将盖子和压力阀盖上，中小火煮30分钟，后关火焖，焖到那个蒸汽阀不再冒蒸汽。这个方式要注意看火哦~用电压力锅就更方便了。
电压力锅煮：放粽子，加水没过粽子（但不能超过锅体的最大容量），盖上盖子选择「豆/筋蹄」功能，启动即可，不用看火。
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方法三：柴火煮，2小时左右。
农村家庭烧柴火灶，如果煮肉，煮粽子这些耗时较长的食物，一般都用果木做柴火，这样火力大，锅底火力特别旺，大锅也受热均匀，火大火小，就是多添一把柴火，或少添一把柴的事儿了，一般煮1.5~2个小时，不再添加柴火，让粽子在锅里再焖一会儿。这样的粽子吃起来有粽叶的清香，米包裹着粽叶，那种大自然的味道，直入人的舌尖。不过这种煮法在城市就比较少见了，虽然有个别家庭家里还会烧煤煮粽子，但“味道”还是有所不同。
不少人对乡下的柴火灶情有独钟，因为他们从小都在那里长大，端午节对每一个人来说，它不仅仅是一个节日，而是一份牵挂，是一份乡情。用柴火灶煮粽子，它香，就香在心里的那份深情。
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