研究发现，粽子具有极高的营养价值，适量食用对人体有很大的好处，如利尿消肿、补中益气、清热解毒、开胃健脾、美白养颜等。所以很多人特别喜欢吃。
生活中，煮粽子的时间是不一样的。如果食材浸泡时间较长，半个小时左右就可以食用，有的需要煮40分钟甚至1小时以上。
一、粽子要蒸多久才会熟，要看你的米泡了多久。如果时间长于10小时，可以煮2小时。
如果大米浸泡时间短，要煮3个小时。饺子一定要煮开了才掉，水需要泡在面里。
再卷起来后，用大火煮3小时左右即可。不要在煮粽子的过程中加入生水。
注意建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。
吃的时候打开粽子的叶子，好吃，油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩可口。粽子一定要煮好，不然中间会有颗粒。
二、粽子的五大功效利尿消肿粽子中一般含有红豆，红豆不仅含有丰富的蛋白质和多种营养物质，还具有利尿除湿、排血排脓、消肿解毒等功效。人体经常被湿热吓倒。
赤小豆能利尿，解热毒，补充绿豆。堪称夏季良药。
2、补中益气粽子一般含红枣，能补脾胃，健脾益气。所以对脾胃虚弱的人有好处，比如消化不良，经常上吐下泻或者便秘。
多吃红枣可以改善肠胃功能。此外，红枣能补益气血，对气虚、气血亏损的人尤其有帮助。
可以减少平日的气短和哮喘，针对肌肉无力等症状增加体力。3、清热解毒汤圆一直用芦苇叶，红枣能补脾胃，补中益气。
所以对脾胃虚弱的人有好处，比如消化不良，经常上吐下泻或者便秘。多吃红枣可以改善肠胃功能。
此外，红枣能补益气血，对气虚、气血亏损的人尤其有帮助。可以减少平日的气短和哮喘，针对肌肉无力等症状增加体力。
明代著名中医李时珍在《本草纲目》一书中说，宗叶有“清热止血，解毒消肿，治呕血、血尿、小便不利、痈肿”之功效。粽子的叶子北方多为芦苇叶，南方多为竹叶或荷叶。
这些叶子有很好的药用功能。比如，芦苇叶可以清热生津，除烦止渴；竹叶能清热、除烦、利尿、解毒；荷叶能清热利湿，和胃安神。
作为食品包装，具有天然、无污染的特点，所以今天被营养学家称为“天然绿色食品”。此外，叶子不仅带来香味，还提供多酚和钾，在蒸饭时能渗透到米饭中，有利于提高人体的抗热能力。
近年来，已经证明竹叶提取物具有抗癌作用。4、开胃健脾之后，天气越来越热，体表血流量增加，胃肠功能逐渐下降，人在苦夏容易消瘦。
吃糯米正好可以改善这个问题。不说食材，光是香叶和软糯的糯米就足以让人胃口大开。
对于胃酸少，消化能力差的人，也就是传统上所说的“胃寒”，糯米是非常好的食物。如果你因为贪吃螃蟹和大虾而胃寒，吃一个热粽子或喝一碗热糯米粥，你很快就会感觉好很多。
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