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每天进食不仅仅是为了吃饱,还是为了获取里面的营养,有的营养肩负功能重任,一顿都不能少,没了它你会觉得饥肠辘辘,而有的营养看似没有参与重要工作,但是却没它不行,它就是维生素。
维生素在食物中的含量很少,和三大营养素不能比,但是它的家族成员十分庞大,每一个单独拎出来说都能独当一面,不要小看这么点维生素,如果有哪一种含量太低了,照样会给你带来健康问题。
不妨来看看这两个案例:
秦女士几乎每个月都会带着孩子往医院跑一趟,因为她的孩子总是有小感冒,动不动还拉肚子,非常难带,每次都要吃上一两个星期的药才能好。秦女士一直觉得是孩子的抵抗力太差了,直到咨询了儿童保健科的医生,她才知道,原来孩子缺少维生素A。
这是一种关系着免疫功能高低、骨骼发育的重要元素,如果身体过度缺乏,就容易被炎症感染生病,如果再严重一点,还会影响视力正常发育。
另一位吴先生,曾经做过切胃手术,饮食一直很克制,最近一两年他发现自己总冒出口腔溃疡,疼得厉害,刚好过了没几天又出来了,而且舌头还麻麻的,有时连饭都不想吃。
有一次站到电子秤上测量体重她才发现,自己这段时间竟瘦了40斤,他感到很害怕,以为自己得了大病,于是到医院进行检查。
但是做了好几个检查都没找到原因,这个时候吴先生发现自己的皮肤变黑了,尤其是手和脚,不知道的人还以为自己天天站在煤堆里用手扒煤。
后来一位有经验的医生认为吴先生的情况很像缺少维生素B12,因为吴先生做过切胃手术,胃功能不全面,势必会影响部分营养吸收,再加上武先生的血常规有几项数值很低,十分符合缺乏维生素的情况。而在对症治疗后,吴先生的症状很快就缓解了。
若身体出现以下症状,可能是缺乏维生素了
经常烂嘴角,出门只能戴口罩有的人嘴角容易干燥,一张嘴就疼,看起来非常丑,十分影响形象,但是他们并没有吃太辣的食物,大便也不干燥,看起来不像上火。这个时候就要考虑是缺乏维B,所以才得了嘴角炎。
头皮干燥皮屑多,总是很痒头皮很干,一挠还掉皮屑,干燥的皮屑就像雪花一样附着在头发上,一点都不美观。其实这种现象有可能是缺乏维A了,它是一种和皮肤生长有关的营养素,若是水平过低,皮肤就容易干燥。
身体突然麻木、刺痛身体无缘无故麻一下,有时还有刺痛感,就像被绣花针扎到了,因为每次出现的时间不长,所以很多人不会当回事,其实它可能暗示了身体维生素B6水平太低了,建议多吃全谷物和鱼肉,有一定干山作用。
容易长疹子,反反复复很难好长疹子的原因有很多,但通常能找到诱因,例如季节原因,或者接触金属或化学物品,但是有的人长疹子是因为缺少维生素B7,不受季节影响,也没有解除过敏的东西,但总是莫名有疹子,这个时候就要注意了。
维生素虽然在食物中的含量比较少,但是如果吃什么东西,平时饭量也还可以,一般不会出现这些情况,但是,因为每个人的身体情况不一样,若是年纪很大了,做过胃切除手术,或有特殊的民族信仰,平时不能全面地摄入食物,那么就可能出现不足的情况。
当发现身体出现文中提到的情况时,可以先改善饮食,因为特殊原因不能改善饮食的,可以直接补充胶囊,但是不能不多,等到症状有所缓解后就应该停服。
天天喝果汁,为啥医生还说缺乏维生素?
为了补充维生素,很多人都想到了喝果汁,觉得这样能够更好地吸收营养,但是结果却让自己很意外。这是因为果汁这种鲜榨的方式会破坏掉一部分维生素,而且它的糖分很高,会对肾脏的代谢、牙齿、血糖都带来不利影响,不建议大家这么吃。
想补充维生素不用这么麻烦,水果洗干净就可以吃,蔬菜焯水就能吃,如果要把它榨成汁,还要准备机器、切成小段,麻烦不说还损失营养,得不偿失。
维生素对身体好,补得越多越好吗?
《美国心脏病学杂志》上的一项研究指出,适当补充B族维生素对心脑血管有益。
这是不是说明了可以盲目补充呢?当然不是,而且这种行为非常错误,因为摄入太多可能会损伤肝脏,它在食物中是以天然营养的形式存在,但是制作成胶囊后,剂量和浓度加大,每天服用的剂量必须在合格范围内,而且患者必须符合适应症,不是自己想吃就吃。
总的来说,维生素是一种对人体有利的营养,但是建议大家从饮食获取,没有必要购买昂贵的药品,更不能把它当成保持健康的灵丹妙药每天都吃。
参考资料:
[1]男子不明原因体重暴跌40斤,手脚“黑成炭”,原来是缺少一种维生素·医师报.2021-10-09
[2]孩子呼吸道感染还腹泻“祸害”是缺乏维生素A·光明网.2020-11-13
[3]健康养生|维生素怎么补?看故事学经验·齐鲁壹点.2022-03-29
[4]「健康」你身体里缺啥维生素,怎么补?一张表说得清清楚楚!·人民日报.2018-10-06
2、人体缺乏维生素症状对照表
人体缺乏维生素症状对照表
维生素B1:
维生素B1缺乏症又称脚气病,主要表现为神经-血管系统损伤。其早期症状为食欲不佳、便秘、恶心、抑郁、周围神经障碍、易兴奋及疲劳等。
维生素B2:
人类缺乏维生素B2,早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛,眼睛出现瘙痒、烧灼感,继而出现口腔和阴囊病变,称为“口腔生殖系统综合征”,包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。
维生素B6:
人体缺乏维生素B6可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低等。
维生素B12:
维生素B12缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、神经系统损害和引起高同型半胱氨酸血症。
维生素C:
维生素C缺乏的早期症状是轻度疲劳,长期严重缺乏能导致坏血病。
泛酸:
人类因膳食因素引起的单纯泛酸缺乏病十分少见。人类缺乏泛酸仅在严重的营养不良患者和使用泛酸拮抗剂治疗的患者中可见。泛酸缺乏者根据其缺乏程度不同可显示不同的症状和体征。
叶酸:
叶酸缺乏可导致巨幼红细胞性贫血;叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高,胎盘发育不良,导致自发性流产;叶酸缺乏可导致高同型半胱氨酸血症。
烟酸:
烟酸缺乏会引起糙皮病或称为癞皮病。典型症状是皮炎、腹泻及痴呆,又称3D症状。
胆碱:
由于胆碱可以在人体内合成,一般不会出现胆碱缺乏症状,但长期摄入缺乏胆碱的膳食可能导致肝脏脂肪变性、影响神经发育、导致老年认知功能受损等。
生物素:
人发生生物素缺乏的概率非常低。典型生物素缺乏的临床表现主要为皮肤和中枢神经系统症状。
维生素A:
维生素A缺乏症的临床表现主要是眼部和视觉以及其他上皮功能异常的症状和体征。
维生素D:
维生素D缺乏症表现为一种骨骼疾病,在儿童称为佝偻病,在成人称为骨质软化症和骨质疏松。
维生素E:
人体一般不会因为维生素E摄入不足而导致维生素E缺乏。动物缺乏维生素E时,可出现肌肉营养不良,生殖障碍,心血管系统和中枢神经系统损伤。
维生素k:
正常成人很少发生维生素K缺乏,0-3个月的婴儿就容易发生维生素K缺乏性出血症。维生素K缺乏的主要临床体征是出血。
人体缺乏维生素症状对照表
维生素B1:
维生素B1缺乏症又称脚气病,主要表现为神经-血管系统损伤。其早期症状为食欲不佳、便秘、恶心、抑郁、周围神经障碍、易兴奋及疲劳等。
维生素B2:
人类缺乏维生素B2,早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛,眼睛出现瘙痒、烧灼感,继而出现口腔和阴囊病变,称为“口腔生殖系统综合征”,包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。
维生素B6:
人体缺乏维生素B6可引起皮肤炎症、神经精神症状以及免疫功能降低等。
维生素B12:
维生素B12缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、神经系统损害和引起高同型半胱氨酸血症。
维生素C:
维生素C缺乏的早期症状是轻度疲劳,长期严重缺乏能导致坏血病。
泛酸:
人类因膳食因素引起的单纯泛酸缺乏病十分少见。人类缺乏泛酸仅在严重的营养不良患者和使用泛酸拮抗剂治疗的患者中可见。泛酸缺乏者根据其缺乏程度不同可显示不同的症状和体征。
叶酸:
叶酸缺乏可导致巨幼红细胞性贫血;叶酸缺乏可使孕妇先兆子痫、胎盘早剥的发生率增高,胎盘发育不良,导致自发性流产;叶酸缺乏可导致高同型半胱氨酸血症。
烟酸:
烟酸缺乏会引起糙皮病或称为癞皮病。典型症状是皮炎、腹泻及痴呆,又称3D症状。
胆碱:
由于胆碱可以在人体内合成,一般不会出现胆碱缺乏症状,但长期摄入缺乏胆碱的膳食可能导致肝脏脂肪变性、影响神经发育、导致老年认知功能受损等。
生物素:
人发生生物素缺乏的概率非常低。典型生物素缺乏的临床表现主要为皮肤和中枢神经系统症状。
维生素A:
维生素A缺乏症的临床表现主要是眼部和视觉以及其他上皮功能异常的症状和体征。
维生素D:
维生素D缺乏症表现为一种骨骼疾病,在儿童称为佝偻病,在成人称为骨质软化症和骨质疏松。
维生素E:
人体一般不会因为维生素E摄入不足而导致维生素E缺乏。动物缺乏维生素E时,可出现肌肉营养不良,生殖障碍,心血管系统和中枢神经系统损伤。
维生素k:
正常成人很少发生维生素K缺乏,0-3个月的婴儿就容易发生维生素K缺乏性出血症。维生素K缺乏的主要临床体征是出血。
人体缺乏维生素症状对照表
身体缺少维生素的症状,主要取决于人体缺少的具体是哪一种维生素,具体如下:
1、如果缺少维生素A,就容易导致人体出现皮肤粗糙、皮肤的角化过度,在夜间的时候,可以出现视力下降导致夜盲症。
2、缺乏维生素D可以导致钙质吸收障碍,引起人体出现骨质疏松,以及骨的发育不良、佝偻病的发生。
3、如果缺少维生素C、维生素K,会导致血液系统相关疾病异常,有些人群会表现为皮肤血管脆性增加,容易有出血的倾向。
4、B族维生素缺乏,容易导致人体出现皮肤的痤疮、长口腔溃疡等症状。
所以,建议在平时一定要注意膳食营养的均衡,要进行多种维生素的摄入和补充。
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