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内容导航：1、“虾和水果、柿子和蟹同食有剧毒”？1935年已证明食物相克不科学2、食物相克大全表图片：日常食物相克大全表1、“虾和水果、柿子和蟹同食有剧毒”？1935年已证明食物相克不科学
“虾和水果同食产生三氧化二砷，有剧毒？”“柿子和螃蟹不能一起吃，否则可能送命”“豆腐含钙，菠菜里含草酸，两者一起吃会形成草酸钙，容易得结石”……两种普通食物搭配着吃，轻则影响营养吸收，重则中毒、死亡，这是真的吗？
其实，早在1935年我国营养学界泰斗就已经通过实验证实了“食物相克不靠谱”。
1935年，营养学界泰斗、南京大学教授郑集就搜集了民间传说中的184对相克食物，选择了香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、蟹与杮、蟹与石榴、鲫鱼与甘草、皮蛋与糖等14组食物，让动物和人试吃。
结果发现，食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常。这是首次通过科学试验来验证并驳斥“食物相克”导致疾病的说法。
2008年，兰州大学与哈尔滨医科大学也做了类似试验，受试者并无明显不良反应。
关于“虾和水果同食产生三氧化二砷”的说法，其实并没有科学道理。
专家表示，成年人砒霜（三氧化二砷）的经口致死量约为100~300毫克，按最低的100毫克计算，其中含有砷元素75毫克。要想达到这个量，需要一次吃下300斤虾。这种情况现实生活中基本不存在。
作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示：在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说，迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道。
来源：【央视网、科普中国、中国消费者报】
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2、食物相克大全表图片：日常食物相克大全表
日常食物相克大全表
一、食物相克表之蔬菜类：
1、萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。
2、胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。
3、甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4、黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。
5、茄子：忌黑豆、蟹。
6、韭菜：忌菠菜。
7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。
8、菠菜：忌豆腐、韭菜。
9、南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10、香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：忌蜂蜜。
12、辣椒：忌羊肝、南瓜。
13、芹菜：忌黄瓜。
14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
15、豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
二、食物相克表之肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。
3、猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。
4、羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。
5、猪脑髓：忌酒、盐。
6、鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。
7、牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8、牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
9、鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。
10、狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。
11、鹅肉：忌与鸭梨同食。
12、鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。
三、食物相克表之水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。
4、海带：不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。
7、带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。
8、虾：忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。
四、食物相克表之水果类：
1、枣：忌海鲜、葱。
2、桃子：忌鳖肉、龟肉。
3、芒果：忌大蒜等辛物。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山揸：忌海鲜、鱼类。
6、石榴：服人参是忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食。
8、苹果：忌海味。
9、香蕉：忌白薯。
10、柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。
11、杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。
12、柑子：忌蟹。
13、杏：忌小米。
14、桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，忌与鱼同食。
日常食物相克大全表
一、日常食物相克
1、生葱与蜂蜜 2、 蜜糖与豆腐 3、皮蛋与红糖 4、 胡萝卜汁与酒 5、 烧酒与桃子
6、烧酒与柿子 7、烧酒与玉米 8、甜酒与味精 9、 鸡蛋与糖精 10、 鸡蛋与消炎片
11、鸡蛋与树薯 12、鸡蛋与豆浆 13、白藤与川连 14、西药片与烧酒
二、肉类与相关食物相克
1、、狗肉与绿豆 2、羊肉与柚柑 3、羊肉与西瓜 4、羊肉与霉干菜 5、兔肉与芥菜
6、兔肉与芹菜 7、兔肉与小白菜 8、驴肉与黄花菜 9、牛肉与橄榄 10、 牛肉与毛姜
11、猪肉与甘草 12、 猪肉与菱角 13、鸭肉与李子 14、鸭肉与杨梅子 15、鸡肉与菊花
16、鸡肉与芥末 17、鹅肉与柿子 18、鹅肉与鸭梨 19、蛇肉与萝卜
三、水果与相关食物相克
1、梨与开水相克 2、芥末与鸭梨 3、、柑桔与萝卜 4、甜瓜与田螺 5、山楂与猪肝
6、西瓜与油果子 7、柿与各色酒 8、柿子与酸性菜 9、花生与黄瓜 10、棒冰与西红柿
11、 香蕉与芋头 12、白地瓜与香蕉
四、水产品与相关食物相克
1、鲤鱼与赤小豆 2、鲤鱼与小豆甜 3、鲤鱼与猪肉 4、 鲤鱼与甘草 5、鳗鱼与牛肝
6、黄鱼与荞麦面 7、鳝鱼与狗肉 8、黄鳝与白菜 9、螃蟹与茄子 10、螃蟹与柿子
11、螃蟹与花生 12、螃蟹与冷食 13、螃蟹与泥鳅 14、螃蟹与石榴 15、螃蟹与香瓜
16、螃蟹与梨 17、海蟹与大枣 18、青蛙与茶叶 19、田螺与香瓜 20、田螺与蚕豆
21、鳖肉与苋菜 22、鳖肉与芥子相克 23、鳖肉与猪肉 24、鳖肉与鸭蛋
25、鲫鱼与冬瓜 26、虾与含维生素C的食物 27、海味食物与含鞣酸食物
日常食物相克大全表
一、食物相克表之蔬菜类：
1、萝卜：忌桔子、胡萝卜、何首乌、地黄、人参。
2、胡萝卜：忌西红柿、辣椒、石榴,莴苣、木瓜，最好单独吃或肉类烹调。
3、甘薯(红薯,白薯,地瓜,山芋)：忌柿子、香蕉。
4、黄瓜：忌含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同时烹调。
5、茄子：忌黑豆、蟹。
6、韭菜：忌菠菜。
7、小白菜：忌黑豆、花生、毛豆、苋菜、猪肉。
8、菠菜：忌豆腐、韭菜。
9、南瓜：忌与含维生素C的蔬菜、水果同食，忌羊肉。
10、香菜：忌与补药同食，忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：忌蜂蜜。
12、辣椒：忌羊肝、南瓜。
13、芹菜：忌黄瓜。
14、花生：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜。
15、豆腐：忌牛奶、菠菜;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。
二、食物相克表之肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉。
3、猪肉：忌鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝。
4、羊肉：忌豆腐、荞麦面,、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、铜、丹砂。
5、猪脑髓：忌酒、盐。
6、鸡肉：忌菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉。
7、牛肉：忌与鱼肉同烹调;忌栗子、蜂蜜、韭菜、白酒、生姜。
8、牛肝：忌与含维生素的食物同食;忌鲍鱼、鲇鱼。
9、鸭肉：忌木耳、胡桃、鳖肉。
10、狗肉：忌绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、大蒜;忌用茶。
11、鹅肉：忌与鸭梨同食。
12、鸡蛋：忌柿子、兔肉、鲤鱼、豆浆。
三、食物相克表之水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。(凡海味都忌甘草)
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末。
4、海带：不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸;忌芥末、白术、苍术。
7、带鱼,黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸。
8、虾：忌同时服用大量维生素C;忌与猪肉、狗肉、鸡肉同食;忌糖。
四、食物相克表之水果类：
1、枣：忌海鲜、葱。
2、桃子：忌鳖肉、龟肉。
3、芒果：忌大蒜等辛物。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山揸：忌海鲜、鱼类。
6、石榴：服人参是忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食。
8、苹果：忌海味。
9、香蕉：忌白薯。
10、柿子：忌蟹、水濑肉、红薯、酒。
11、杨梅：忌生葱、羊肚、,鳗鱼。
12、柑子：忌蟹。
13、杏：忌小米。
14、桔子：忌与萝卜、牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，忌与鱼同食。
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