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豉油焗虾的做法
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。下面是小编整理的豉油焗虾的做法，仅供参考！
豉油焗虾的.做法一
材料：中虾、干葱蓉、蒜蓉、青红椒、盐、白糖、鸡粉适量、生抽、香油、老抽、姜少许
步骤1：虾洗干净，开背，去掉虾线，用高温油把虾炸熟
步骤2：底油放姜煸香，放蒜蓉和干葱蓉、青红椒炒出料香
步骤3：放虾和生抽、盐、糖、香油
步骤4：最后加入少许鸡粉出锅
豉油焗虾的做法二
用料
花生油适量、葱1根、姜1小块、蒜2粒、料酒1勺、水淀粉适量、胡椒粉适量
做法
准备虾干（提前用清水将虾干泡淡）。
2.姜，蒜切末，葱切花。
3.用鱼豉油，料酒，胡椒粉，鸡粉，薄水淀粉勾兑成味汁。
4.锅里放入清水，放入姜，放入虾和料酒，中火煮至虾干变软。待稍有汤汁时盛出备用。
5.锅里放油，爆香姜蒜末。
6.倒入味汁。
7.倒入虾干（连同煮虾干的汤水一起倒进去）。
8.中小火慢慢焗至收汁入味，撒入葱花即可上碟。
2、盐焗虾的做法原来这么简单，很多人都用这个方法，5分钟做一盘
今天和大家分享一道十分简单“盐焗虾”的家常做法，5分钟搞定，鲜肉鲜嫩饱满，非常美味，有喜欢的赶紧学一下。
食材：鲜虾
辅料：生姜、花椒、小葱
调料：食盐
【盐焗虾】—— 鲜嫩饱满
1.下面开始准备食材
准备鲜虾500克，清洗干净以后，用牙签挑出虾线。
2.下面把虾腌制一下
准备小葱几根，切成段。
准备生姜一块，切成丝。
和虾放在一起，再倒入一点料酒去腥，抓拌均匀腌制10分钟。
腌虾的时候不要放食盐，容易流失水分，使虾肉紧缩，吃起来不够鲜嫩。
准备食盐一碗，抓入一小把花椒备用。
3.下面开始焗制
把腌好的虾取出来，用吸水纸吸干表面的水分。
把锅烧热，倒入食盐和花椒一起翻炒，食盐炒热以后，先盛出来一部分，把剩余的食盐摊平。
把虾依次摆放在食盐上面，刚刚盛出来的食盐均匀撒上虾身上，把腌虾用的葱、姜也放入锅中，盖上锅盖，开小火焖制5分钟。
大虾变成红色以后关火，先不要着急打开锅盖，利用余热再焖一会儿，把虾夹出来稍微抖一下上面的食盐，就能装盘上桌了。
食盐可以重复使用，用来做鸡翅、鹌鹑蛋、坚果都可以。
好了，一道简单易做又好吃的盐焗虾就做好了。
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