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内容导航：1、家有学生娃，这早餐别错过，提神醒脑、清肝明目，孩子学习劲头足2、益智补脑的学生营养早餐：补脑营养早餐1、家有学生娃，这早餐别错过，提神醒脑、清肝明目，孩子学习劲头足
周末，难得的大太阳，带着孩子在小区逛逛，跟宝妈们聊天，个个惊叹现在的孩子们，真的是累呀，从早到晚各个辅导班补习班轮流转，看着都累呀。
小朋友们用脑多，妈妈们在一日三餐的食材上要注意选择，多给孩子补补脑，多摄入点清肝明目的食材，让孩子学习劲头更足！
说起提神醒脑、清肝明目，芹菜可是蔬菜中的佼佼者，比起芹菜来，芹菜叶子效果尤其好。芹菜叶性凉质滑，有润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，老人孩子吃都特别好。
我问过很多朋友，他们都说只吃过芹菜茎，连自己家里买了芹菜也都是先要“择菜”，把叶子和根去掉，然后再用芹菜的茎来入菜。
这是为什么呢？
根据我各方面的询问，人们不吃芹菜叶主要是三个原因。
1、习惯因素 从小开始，家里炒芹菜都是把芹菜叶扔了，只吃芹菜茎。久而久之，很多人就开始习惯了芹菜茎的味道，无论是芹菜炒肉还是香干芹菜，说的都是芹菜茎。
2、口味因素，其实，这应该算是一个比较客观的理由吧。相对于芹菜茎而言，芹菜叶子的是比较苦涩的，并且那股芹菜味非常浓郁。很多人小时候不喜欢吃芹菜的理由就是味道太难闻了。
3、传言因素
在网上，总是能看见一些比较奇葩的谣言，比如有些人就说芹菜叶子不能吃，否则会导致拉肚子。
虽然这个谣言毫无科学依据，但是咱们国人都是怀着一种“不怕一万，就怕万一”的心态，反正芹菜叶子也没多美味，不吃也无所谓。其实，芹菜叶子是可以吃的，并且经过处理的芹菜叶味道是非常美味的。并且，芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。比如钙含量，每100克芹菜茎含钙为152毫克，而每100克芹菜叶的含钙量却高达366毫克，相当于芹菜茎的2.36倍。
至于怎么处理芹菜叶？
那也是很简单的，只需要先把芹菜叶焯一下水，就能去掉那股苦涩味，然手挤干水份再进行后面的制作，味道很好的，这个芹菜叶千层饼，柔软劲道，有机会你可以试一下！
每次买到嫩嫩的芹菜，都会把芹菜叶子留下来，这种特殊的香味闻上去提神醒脑，吃起来也是满口清香，这个芹菜叶千层饼，可以当早点吃，头天晚上揉好面，放冰箱低温发酵一整晚，早上早起二十分钟就有香喷喷的芹菜叶子饼吃了。
【芹菜叶千层饼】
食材 主料 面粉250克 芹菜叶适量
辅料 油适量 盐适量 胡椒粉一勺 水120克 辣椒粉一勺 酵母粉4克
过程：
食材都准备好。
面粉加入酵母粉混合均匀，放在温暖的地方发酵好，我一般都是晚上和好面，放在冰箱里发酵，到了早上就发酵好了。可以直接做饼了。食材里面的量，可以做四个饼。
芹菜叶子洗干净。
切成碎末。
将发酵好的面团揉光滑，排气，分成四等份。
取其中一片擀成如图的薄薄扁平状，抹上一层植物油，撒上调料。
撒上芹菜叶子。
由下往上卷起，如果芹菜叶子放得比较多，很容易漏出来，一边卷，一边用手将芹菜叶往里塞。芹菜叶片受热后体积会变小，所以尽可能多塞点。
将面卷从两端向内卷起
收口压在下面，将面饼用擀面杖擀成0.7毫米的薄片。
平底锅抹油，放入饼，中小火慢煎，直至底部金黄。
翻面，两面都煎黄即可。
成品色泽金黄，好看又好吃，早上配一碗八宝粥别提多棒了！
小贴士
1、用冰箱冷藏长时间发酵的方法，做出来的煎饼口感更软和，还节省时间，特别适合上班族。
2、因为饼比较厚，煎的时候一定要注意，全程用中小火，小火慢煎，饼皮金黄，松软可口，外交里嫩特别香。
2、益智补脑的学生营养早餐：补脑营养早餐
补脑营养早餐
1、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
推荐健脑美食：蜂蜜橘子
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
做法：
1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内弄碎;
2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味;
3、注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘。
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
推荐健脑美食：奶香玉米汁
原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml
做法：
1、将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来;
2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右;
3、将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状;
4、将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来;
5、最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。
3、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
推荐健脑美食：鸡蛋肉末
原料：鸡蛋4个，猪肉2两(最好有些肥肉)，葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法：
1、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀，肉剁成碎粒;
2、旺火加油烧热，倒入蛋液，来回推炒，熟后装盘;
3、锅内另烧油，下肉粒炒散，加姜末、盐、酱油，炒到酥香起锅，浇在嫩蛋上，再撒上葱花。
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4、贝类
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
推荐健脑美食：干贝瘦肉粥
原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐
做法：
1、将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;
3、把两种米一起洗净，放入器皿内;
4、再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的.水);
5、加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;
6、改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。
5、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
推荐健脑美食：菠菜鸭血汤
原料：
鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。
调料：
盐3克，鸡精、胡椒粉适量。
做法：
1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开;
2、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用;
3、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣;
4、放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。
6、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
推荐健脑美食：牛奶鱼粥
原料：牛奶、鱼头、生姜、葱
做法：
1、牛奶中加上几片生姜，再把牛奶涂在鱼身上可以把微腥味除掉;
2、牛奶中除了鱼的鲜甜更有生姜的清香，其味其香缠绕舌尖，味道极佳;
3、然后把牛奶鱼头和熬好的粥放在一起，再熬一次即可。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
推荐健脑美食：小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖
做法：
1、将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥;
2、然后加白糖适量，空腹食用。
8、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
推荐健脑美食：菠萝八宝饭
原料：去皮菠萝、剩米饭、枸杞、速冻豌豆、葡萄干。
做法：
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟，以去除果肉中的菠萝蛋白酶，再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗净备用;
2、取一个微波炉适用的容器，放入剩米饭，加入速冻豌豆、菠萝丁、葡萄干和枸杞，再根据个人口味加适量白糖拌匀，放入微波炉高火四分钟，取出后淋入些蜂蜜即可食用。
温馨提示：在合理的营养搭配下，应适当多喝水以增强血液循环，除了做到早睡早起，居有定时，还要适当锻炼。保证身体的健康，比任何事情都重要。
补脑营养早餐
夏季早餐食谱一：烧牛肉+牛奶+苏打饼干=早餐不求人
牛肉：2小块四川和山西产的真空独立包装的小块烧牛肉十分方便和美味。
牛奶：250毫升记得要加热噢!
苏打饼干50克可以提供足够的能量。
营养含量分析：这款早餐的能量为350千卡，约为一名成年女性全天所需的1/4。
夏季早餐食谱二：豆奶+蛋白粉+火腿面包=增长精力
豆奶：250毫升豆奶的口味多种多样，可以根据自己的喜好随意选择。当然，热热的鲜豆浆也有相似的营养价值。
蛋白质粉：1勺(约10克)
火腿面包：1个可以购买西饼屋的火腿面包，也可以在家中利用切片面包和早餐火腿自制三明治，这可是早餐不可缺少的部分噢!
营养含量分析：这款早餐的能量为300千卡，蛋白质25克，脂肪10克，碳水化合物27克，还特别含有植物雌激素。
综合评价：如果上午时段将面临脑力的和体力的双重负荷，不妨在早餐中添加蛋白粉，它会让人精力特别充沛。
补脑营养早餐
1、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
推荐健脑美食：蜂蜜橘子
原料：橘子90克，蜂蜜9克。
做法：
1、将橘子洗干净，剥去皮，再把内皮剥去，然后放入容器内弄碎;
2、食用时加入蜂蜜搅拌均匀，使其具有一点柔和的酸味;
3、注意，橘子可用广柑代替，最好用无核蜜橘。
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
推荐健脑美食：奶香玉米汁
原料：甜玉米3个 清水500ml 白糖30克 三花淡奶100ml
做法：
1、将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来;
2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右;
3、将玉米和汤，一起倒入搅拌机中(1次倒不下就分成2次)，搅打呈茸状;
4、将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来;
5、最后在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。
3、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
推荐健脑美食：鸡蛋肉末
原料：鸡蛋4个，猪肉2两(最好有些肥肉)，葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法：
1、鸡蛋打散，加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀，肉剁成碎粒;
2、旺火加油烧热，倒入蛋液，来回推炒，熟后装盘;
3、锅内另烧油，下肉粒炒散，加姜末、盐、酱油，炒到酥香起锅，浇在嫩蛋上，再撒上葱花。
[page]
4、贝类
碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
推荐健脑美食：干贝瘦肉粥
原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐
做法：
1、将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;
2、将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;
3、把两种米一起洗净，放入器皿内;
4、再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的.水);
5、加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;
6、改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。
5、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
推荐健脑美食：菠菜鸭血汤
原料：
鸭血250克，菠菜100克，海燕鱼50克，枸杞子20克。
调料：
盐3克，鸡精、胡椒粉适量。
做法：
1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开;
2、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫，倒入碗内备用;
3、洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟，捞去调料渣;
4、放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段即可。
6、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
推荐健脑美食：牛奶鱼粥
原料：牛奶、鱼头、生姜、葱
做法：
1、牛奶中加上几片生姜，再把牛奶涂在鱼身上可以把微腥味除掉;
2、牛奶中除了鱼的鲜甜更有生姜的清香，其味其香缠绕舌尖，味道极佳;
3、然后把牛奶鱼头和熬好的粥放在一起，再熬一次即可。
7、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。
推荐健脑美食：小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖
做法：
1、将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥;
2、然后加白糖适量，空腹食用。
8、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
推荐健脑美食：菠萝八宝饭
原料：去皮菠萝、剩米饭、枸杞、速冻豌豆、葡萄干。
做法：
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟，以去除果肉中的菠萝蛋白酶，再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗净备用;
2、取一个微波炉适用的容器，放入剩米饭，加入速冻豌豆、菠萝丁、葡萄干和枸杞，再根据个人口味加适量白糖拌匀，放入微波炉高火四分钟，取出后淋入些蜂蜜即可食用。
温馨提示：在合理的营养搭配下，应适当多喝水以增强血液循环，除了做到早睡早起，居有定时，还要适当锻炼。保证身体的健康，比任何事情都重要。
本文关键词：营养补脑早餐窍门，补脑营养餐食谱大全，补脑最快的营养早餐，补脑的早餐，补脑的早餐做法大全。这就是关于《益智补脑的学生营养早餐，补脑营养早餐（提神醒脑、清肝明目）》的所有内容，希望对您能有所帮助！