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内容导航：1、早春种什么菜？适宜早春种植的10种蔬菜，原来早春时能种这些菜2、春季种植什么蔬菜1、早春种什么菜？适宜早春种植的10种蔬菜，原来早春时能种这些菜
早春也叫初春，想要知道什么时候是早春，首先我们需要知道什么是春季。一般我们指从24节气中的立春到立夏这一段时间为春季。那么早春，顾名思义就是春季刚开始的那一段时间，通常就是从立春到春分这一段时间我们称之为早春。
早春时，气温开始回升，但是比较不稳定。早晚的时候气温较低，中午的时候气温会高一些，夜间时会有短暂的零下的时候，并且空气中湿度比较大。很多菜友在早春的时候，由于担心夜间寒冷的天气会将蔬菜冻死，所以自己的菜园这个季节大部分是空着的。其实，有很多蔬菜是非常适合早春时种植的，今天老李就来和大家聊一聊早春时适合种什么菜？
芹菜
属于喜凉作物，不耐热。虽然最适宜芹菜种子的发芽温度是15~20度，但是芹菜种子在4度左右的时候就可以发芽了，虽然比较慢，但是已经可以发芽了。并且芹菜幼苗能耐零下5度左右的低温，因此非常适合早春时节进行种植。
葱
葱的耐寒能力非常强，种子在5度左右就可以开始萌发。葱可耐长时间的低温天气，就算地面部分被冻死，气温回升的时候，还是会有新葱重新发芽。因此即便你的葱地遭遇了严重的倒春寒，你也完全不用担心你的葱。
胡萝卜
是的，你没有看错，胡萝卜也是非常适合早春种植的蔬菜之一。胡萝卜的种子在5度的时候就可以开始萌发，但是胡萝卜的耐寒能力一般，如果气温长时间保持在3度以下，胡萝卜的品质就会受到影响。我们可以采取一些人工保温措施，帮助胡萝卜挺过比较脆弱的时期，之后就完全没有问题了。
甘蓝类蔬菜
甘蓝类蔬菜主要包括孢子甘蓝、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、西兰花、菜花、卷心菜等，这类蔬菜虽然对于种植技术要求要高一些，不是那么容易种植，但是也是非常适合早春季节进行种植的。
甘蓝类的蔬菜耐寒能力都比较强，比如孢子甘蓝，在气温下降到零下3~4度的时候对它也不会有什么影响。孢子甘蓝甚至能忍受短时间的零下13度左右的低温，因此无所谓有没有什么倒春寒，种就对了。
大蒜
大蒜喜凉，较耐低温，在我国的北方地区，一般阳历3月中旬就可以开始种植大蒜了。虽然大蒜的最低发芽温度在10度左右，但是出苗后大蒜的抗寒能力还是比较不错的。我们一般在早春种植的时候，通常采用覆膜种植的方法，确保大蒜发芽出苗成功。
叶子菜
大部分的叶子菜，比如菠菜、生菜、油菜、小白菜、上海青等都是适合早春时节种植的。这类蔬菜普遍喜凉，温度过高反而不利于这一类叶子菜的生长，会造成其提前抽薹开花的现象，十分影响口感。而且这一类叶子菜的生长周期都比较短，收获之后还可以继续种植其它蔬菜。
韭菜
韭菜是耐寒能力非常强的蔬菜，非常适合早春时进行种植。韭菜种子最低在2~3度的时候就可以发芽。出苗以后，即使突然遭遇急剧降温的天气，韭菜的地下部分也不会有什么影响。而且早春这种气温忽高忽低的气候，韭菜的口感也通常都非常好。
白萝卜
白萝卜也有适合早春时进行种植的品种。这一类的白萝卜的耐寒能力通常都比较强，种子在2~3度的时候就可以发芽。并且白萝卜在幼苗期的时候能承受的温度范围也比较大，既能在20度左右的高温生长，也能在短时间0度左右的低温下正常生长。因此，早春时种上一些白萝卜也是非常不错的选择。
香菜
香菜喜凉且非常耐低温，在零下3度左右的时候也可以正常生长。但是香菜不耐高温，温度超过25度，香菜就会抽薹，十分影响香菜的品质。香菜种子的外壳比较厚，虽然会影响香菜的出芽速度，但是同时也会帮助香菜种子抵御早春时的低温天气。
如果你种植香菜的时候气温已经到了10度左右了，就需要进行一些催芽处理了，比如浸泡或者认为的碾碎种子的外壳等，这样才能帮助种子尽快的发芽。
莴笋
莴笋性喜凉，可短时间忍受0度以下的低温，不耐热，因此非常适合早春时进行种植。莴笋的种子最适宜的发芽温度在15~20度，但是其在4度左右的时候就可以开始发芽了。莴笋的种子在超过30度的高温时，就会停止发芽，这一点在平时我们种植的时候要多加注意。
早春种植小技巧
我们在早春种植时，完成播种后最好在土壤上扣上一层塑料薄膜，有条件的可以支上一个小拱棚。能让土壤保温使种子顺利发芽。种子出苗后撕去地膜，如果是拱棚可以等幼苗稍稍大一点气温相对稳定后再去除。
2、春季种植什么蔬菜
春季种植什么蔬菜
1、生菜
生菜是年前种得最好的，现在气温开始上升。北方也可以种，南方稍微晚一点。早春种植时，可将种子在温水中浸泡一下午，然后将种子放在湿巾上，加速发芽。种子发芽变白后，撒在湿润的盆土里，盖上一层薄薄的土。
注意：不要把种子撒得太密，否则以后需要播种。生菜喜欢寒冷的环境，可以在室外养。小叶子长出来之后，可以得到更多的阳光。嫩叶可以早摘早吃。叶子老了，就会苦。摘完可以追点肥，很快又可以吃了。
2、小白菜
小白菜发芽率极高，春秋冬季均可种植。最好提前购买种子，准备疏松透气的腐殖土，将种子均匀撒在土壤中，间距约2厘米。种子被薄薄的一层土壤覆盖，然后浇水，直到水从锅底流出。
出芽后，开始晒太阳，只要有明亮温暖的光。如果光线不足，就会长得太长。长大了，移植后会长成大树，不移植很难长成大树。大白菜生长周期短，生长快，易于饲养。春天一个多月就可以收割。下面的菜和炒菜都很好吃。
3、茄子
茄子要选择抗病力强、品质高、产量高的品种，多在网上提问，买合适的种子。种植时，先发芽，用温水浸泡种子24小时，捞出后洗去种皮上的.黏液，然后放在湿纸巾上发芽，待种子出现白色后再埋在土里。田园土或者腐叶土最好。
种植后用土覆盖1cm，浇上水，放在半凉的地方养。幼苗长出3片小叶后，移植到中间苗上，每株苗种一个花盆，在盆底埋一些腐熟的有机肥。缓苗后，多晒太阳，浇水至干湿，幼苗长大后搭个架子。
茄子在整个过程中应该薄而频繁地涂抹。可以买一些果蔬营养液，定期施肥。多晒晒太阳，需要2 ~ 3个月才能成熟，花友要有耐心！
4、番茄
西红柿可以当水果吃，因为考虑到家里空间有限，种西红柿不方便，可以种一些圣女果和小番茄。如果不买种子，可以把超市买的小番茄种子捡起来洗干净，然后用湿纸巾发芽，露出“大白腿”再种植。有保育块更省心。
发芽后，种植在湿润的土壤中，种植前浇水。种植后不需要浇水。放在阴凉的地方，一周后就可以长出真正的叶子了。离开叶子后可以快速晒太阳，发育速度极快。
花盆可以搬到阳台、露台、屋顶朝南。它是一种喜欢清淡的蔬菜。又细又肥，一个月就能出花蕾。
花芽期不要浇水过多。锅里水太多容易掉花。在花芽分化阶段，可以应用花多多12号追肥，补充磷钾，促进座果。小番茄不需要打顶，分枝能力强。
春天可以种植的蔬菜有很多，尤其是瓜果、黄瓜、冬瓜、南瓜、豆类、辣椒、欧芹等。花友有时间有空间，不如一个品种，新鲜健康，可以省下很多钱买家里的菜！
春季种植什么蔬菜
春天可以种什么菜
蔬菜有油菜，菠菜，韭菜，莴苣，卷心菜，葱。其余的全是大棚蔬菜。过些日子有春季的黄瓜，瓠瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、甜椒、辣椒、春萝卜、豇豆、四季豆、空心菜、叶用莴苣、茄子、茐、蒜、小菜白、番茄、椎山、芋、苋菜。
有些蔬菜即将开始育苗或播种。适于露地栽培的蔬菜品种主要有：
1、春大葱。3月上中旬育苗，春季不割，麦收后定植于大田，霜降收获。
2、小拱棚或地膜西、甜瓜。3月中旬阳畦育苗，4月上旬定植于小拱棚或4月20号以后定植于地膜上。4月下旬至5月初点播棉花，进行棉瓜间作。
3、茄果类（茄子、辣椒、西红柿）3月上中旬阳畦育苗，4月下旬定植于露地，麦收后收获。
4、早春西葫芦，可3月上、中旬育苗，也可于4月10号前后地膜直播每亩1500株左右，麦收前可结瓜。
5、春豆角。一般不育苗，采用地膜直播，播种时间在4月10号前后，亩用种量3、5—4斤，每亩4000穴，每穴3粒种子，不间苗。
6、春萝卜或春葫萝卜。春萝卜或春葫萝卜产量不算高，但价格不低，一般在3月上旬小拱棚直播，5月下旬—6月初收获。
其它还有油菜、波菜、茴蒿等小菜，冬瓜、南瓜、西芹等
春天能种的蔬菜有哪些
周期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麦菜
收获期长的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、葱、等
节省空间的蔬菜：胡萝卜、萝卜、莴苣、葱、姜、香菜
易于栽种的蔬菜：苦瓜、胡萝卜、姜、葱、生菜、小白菜
不易生虫子的蔬菜：葱、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜
春天可以吃什么时令蔬菜
生菜
生菜算是中西方人通吃的一种蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既应季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜属于莴苣类的蔬菜，含有莴苣素，莴苣素具有镇定、降火的功效。生菜的含水量很高，营养非常丰富，最突出的特点就是低脂、高维生素。
荠菜
在春天的野菜中，荠菜绝对算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作为野菜食用，清香可口。荠菜历来是药食同源的蔬菜，它营养丰富，并含有丰富的膳食纤维，促进肠道健康同时，又有健胃消食、明目降压等功效。春季吃荠菜更有“阳春三月天，荠菜赛灵丹”一说，用荠菜包饺子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法。
西洋菜
西洋菜是一种繁殖能力特别强的蔬菜，富含丰富的维生素和微量元素，我国医学认为，西洋菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。口感清爽，一般用于煲汤煮汤，能使汤味更鲜美。
豌豆
眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效。“脾”与皮肤关系密切，如果脾功能下降，血液的运行便会受到阻碍，皮肤容易因为缺乏血液滋养而变得粗糙。因此，春季吃豌豆有养颜的功效。
芹菜
春天吃芹菜可以有清热、平肝、健胃、利水、降血脂、降血压之功效，春季要想舒肝散热，芹菜是首选食材。因为它有清热解毒的功效，常吃可平肝解热，还可以有效预防春困，让人体神清气爽。
西红柿
与一般的蔬菜相比，西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗感冒、治疗坏血病。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。
韭菜
韭菜有春香、夏辣、秋苦、冬甜之说，所以春天的韭菜是非常肥美鲜香的。韭菜性温，有温中行气、健胃提神、益肾壮阳、暖腰膝等作用，是不可多得的一把健康菜。中医认为，韭菜有温中散寒的作用，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。
春笋
春天是春笋尝鲜的好时节，春笋特别肥大鲜嫩，因而被誉为春天的“菜王”。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴
春季种植什么蔬菜
一、春天可以种什么菜
春天可以种空心菜、小白菜、香菜、小番茄、茼蒿、生菜、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、豆角、春大葱、萝卜等。
春大葱的种植可以在3月的上中旬育苗，等到麦子收割以后移栽到地里，等到霜降的时候就可以收获了。茄子可以在3月的上中旬育苗，4月的下旬移栽到地里，麦子收割以后就可以收获茄子了。
春天种植豆角可以不用育苗，利用地膜种植法，在4月上旬种植。萝卜可以在3月上旬用小拱棚来种植，等到5月下旬到6月初的时候收获。
二、哪些菜适合盆栽
1、圣女果：圣女果也叫小西红柿，因其外表就像缩小版的西红柿得名。种植起来比较简单，可以直接将买的圣女果里面的种子抠出来，用水清洗干净后用湿布包裹住催芽。等到种子露白时，种植到准备好的花盆中，种前用水浸湿土壤，种植后不需浇水。放到凉爽处，一周左右长出真叶后，可以晒阳光。
2、黄瓜：黄瓜的种植没有什么高要求，施足肥水即可。可以用大一些的花盆来种。种植时，施足底肥，将黄瓜种子均匀地撒入土表，盖好土等待出苗，然后按时浇水施肥即可。
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