平时朋友总是约我去她家吃饭，因为她知道我不擅长做饭，她说不想让我吃快餐，吃快餐对身体不好。我知道她在想我，但她总是为总是打扰她而感到内疚。
所以我下定决心要向她学习烹饪。我首先学会的是猪肉的做法。
其实没我想的那么难。来和我一起做吧！食材：瘦肉(猪肉、牛肉、鱼也可以)，几片蔬菜。
配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、葱末、豆瓣、料酒、酱油。做法：1。
把肉切片，用少许酱油和淀粉，把酒煮一会儿。2.将油锅加热至油七分热，放入油、姜、蒜(切丝)，将豆瓣炒香，倒入3小碗左右冷水，烧开，放入蔬菜焯水。
看样子是时候把它捡起来放到汤碗里了。3.将肉片放入锅中，水烧开后，滚两下。
胡椒5。锅烧热，用辣椒炒一下，不要炒，会很苦，然后放在案板上碾碎，撒在肉片上。
6.最后往锅里倒油烧热，再倒在煮好的肉片上，可以看到汤面上发出的咝咝声。对了，放点切好的小葱，把肉片煮一下。
特点：红汤白肉，麻辣葱香。本人拙见如下：1。
肉片一定要用蛋清包裹，这样会更滑嫩。2.肉片最好炸熟。
所谓煮，只是川菜的一种辣法，其中根本不应该用水。当然里面的菜要用水煮。
3.用豆瓣辣酱炒比只用豆瓣好。我觉得豆瓣酱是外国人学做川菜的精髓。
就这么定了。很简单。
自己做的好处是完全可以按照自己的口味去做，不用多想。而且你也不需要担心做的不好。
毕竟你自己吃。如果不好，可以在这段经历上继续努力。
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