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内容导航:1、肯德基吃剩下了第二天怎么热:肯德基冷了怎么加热2、「生活小技巧」隔夜炸鸡别急丢,教你几招可以让炸鸡恢复酥脆口感1、肯德基吃剩下了第二天怎么热:肯德基冷了怎么加热
肯德基热热的最好吃了,外边香香脆脆,里面软嫩可口,一旦凉了的肯德基是很难吃的,那么,肯德基冷了怎么加热呢?一起来看看正确答案吧。
操作方法
最好最快捷的办法,就是把冷了的肯德基直接放进微波炉中加热,这样加热出来的肯德基在口感上和刚做好的基本上没有什么区别。
另外有烤箱的话,直接把肯德基放进烤盘里面,然后放进烤箱里烤几分钟,味道也是不错的。
另外家里没有微波炉和烤箱的朋友,可以用油炸的方式加热肯德基,直接将肯德基放进烧热的油中炸一下,不过就是不是很健康,口感也会变硬。
最后一个办法在口感上会大打折扣的,但是总比冷的肯德基要好吃一些,那就是直接放锅里蒸,你要是有锡纸的话,用锡纸包裹一下更好。
2、「生活小技巧」隔夜炸鸡别急丢,教你几招可以让炸鸡恢复酥脆口感
炸鸡最令人回味无穷之处,除了鸡肉本身的口感要软嫩多汁以外,当然还有其酥脆的外皮,但如果炸鸡的量太多吃不完,只能放入冰箱保存,隔天再重新加热的话,虽然依然可以保留鸡肉软嫩的口感,但是外皮是否还能保持酥酥脆脆的,就很难保证了,所以今天我们就要教大家正确加热冷藏过的隔夜炸鸡的方法,才不会让炸鸡外皮变得软烂。
如何用烤箱加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡时,严格来说很难 100% 跟刚炸好的炸鸡一样酥脆,但还是能恢复一定的酥脆感,可以跟着下方步骤一起做。
要加热炸鸡的 30 分钟前,先把它从冰箱里拿出来,让它从冷藏时的低温变回室温温度,这样不只能缩短加热炸鸡的时间,炸鸡整体的受热也会更平均。
将烤箱以 180度做预热。
把烤架放到烤盘上,再把炸鸡放到烤架上,这么做就能避免让炸鸡和烤盘直接接触,预防外皮因为水分被闷住而变得软烂。
把烤盘连同炸鸡一起放进烤箱烤 15 分钟,或烤到炸鸡内部温度达到 65度左右。想要测量食物内部温度的话,就会需要一个专门的料理温度计。
将烤箱温度提高到 200度C,继续烤 5~8 分钟后,或是烤到炸鸡内部温度达到 70度C 左右后,炸鸡就加热完成了!
如何用微波炉加热炸鸡
用烤箱加热炸鸡会需要一点时间,如果你觉得太慢的话,就可以利用微波炉来加热,但是微波之后,炸鸡外皮的酥脆度不会跟用烤箱一样脆,不过加热时间真的比烤箱快很多,可依照下方的步骤来做。
把炸鸡从冰箱拿出来退冰到室温温度。其实不只是炸鸡,所有冷藏过的食材都建议先退冰再加热,才能留住食物里的水分。
拿出一个可微波的盘子,在盘子上铺一张厨房纸巾,再把炸鸡放到纸巾上,就可以避免在微波过程中,炸鸡外层的面衣会因为与盘子接触而变得软烂,使用纸巾就可以吸取掉一些湿气。
把炸鸡放进微波炉里,每次以 30 秒为单位来微波,一直微波到炸鸡内部也完全变热即可。不要微波过久,因为炸鸡会变干。
加热炸鸡时的食安重点
想要将炸鸡重新加热时,除了要维持炸鸡本身的滋味,还要确认加热前和加热后的炸鸡是否可以安全食用,也就是说,要确认炸鸡不会任何会造成食物中毒等食安方面的疑虑,才可以食用。烤箱和微波炉都是很安全的加热工具,但炸鸡不可以冷藏在冰箱超过 3 天以上,超过的话就不建议再吃了,而且加热炸鸡后也要确认它是不是从里到外都够热了,才能安心食用。
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