很多朋友都喜欢做骨头汤，平时可以直接做成汤，或者在做面条、米粉等食材的时候，加点进去，味道会更鲜美。其实骨头汤也会有很好的补钙效果。
平时喝点骨头汤可以增强骨密度。让让我们学习如何在家烹制营养丰富的骨头汤。
骨头是指牛、羊、猪等动物的腿骨。骨髓丰富，营养丰富。
一般做汤用的是猪骨，油腻，体积大。这里下面介绍一种简单的骨头汤——玉米莲藕骨头汤。
骨头1斤，洗净剁碎成小块；一片玉米，切成小块；半莲藕，切片还是切块，常见的做法是切片。准备少量葱和姜，切成葱花和姜片，备用。
3将骨头、玉米和莲藕放入砂锅中，加水(所有材料都被盖住)，然后撒上葱花、姜片，可选择加入一些枸杞。4盖上锅盖，小火炖1小时。
出锅时加盐和鸡精调味。5开锅时，把浮在汤上的血沫舀掉。
因为猪骨油腻，不要的朋友不喜欢油腻也可以轻轻刮掉表面的油层。出锅出碗。
骨头汤可以起到抗衰老的作用。这是因为骨髓是人体骨骼中最重要的部分，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。
随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，骨髓的功能下降，直接影响人体的新陈代谢。骨头汤中含有的胶原蛋白正好可以增强人体制造血细胞的能力。
所以，对于中老年人来说，喝点骨头汤进行调理，可以减缓骨骼衰老；同样，骨头汤也可以有益于青少年的骨骼生长。煮骨条汤的时候，最好提前用刀把骨条上的油尽量刮干净，以免大量的油进入汤中。
当人体摄入过多油脂时，很可能油脂在体内堆积，引发高血脂、高血压等心脑血管疾病，身体会慢慢发胖。
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