我相信你对这两种食物都很熟悉。红枣的用法多种多样。
为了发挥红枣的滋补作用，很多商贩甚至把红枣做成日常饮品。莲藕吃起来又脆又甜。
莲藕可以用来煲汤，也可以用来做各种凉菜。当然，西湖藕粉也是世界各地人民喜爱的。
所以这里为大家奉上一道美味的红枣莲藕排骨汤。如何制作？1: 1.莲藕洗净去皮。
2.切成大块。3.将排骨放入沸水中焯一下，去除杂质。
4.将莲藕、排骨放入砂锅中，加入红枣、姜、葱，加入开水，小火炖1小时。5.炖好后加入少量盐调味。
即做法二：材料排骨、莲藕、红枣、盐、姜排骨。2、红枣用清水洗净，莲藕洗净，去皮，切成滚刀片。
3、排骨炖30分钟后，加入莲藕块和红枣，继续炖30分钟。4、炖至莲藕变软后，加入精盐炖10分钟。
中国本草书本经记载红枣味甘、甘、温，归脾胃经。具有补中益气、养血安神、缓解药性的作用。
现代药理学发现，红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙和氨基酸等营养成分。大枣能提高人体免疫力，抑制癌细胞：药理研究发现，大枣能促进白细胞生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。
大枣中还含有抑制癌细胞，甚至使癌细胞转化为正常细胞的物质。经常吃鲜枣的人很少患胆结石。
这是因为鲜枣富含维生素C，使体内多余的胆固醇转化为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率就会降低。
红枣含有丰富的钙和铁，对防治骨质疏松和产后贫血有重要作用。中老年人更年期常患骨质疏松症，处于生长发育高峰期的青少年和女性易患贫血。
大枣对它们会有非常理想的治疗效果，其效果通常是药物无法比拟的。对病后体虚的人也有很好的滋补作用。
红枣中含有的芦丁是一种软化血管，从而降低血压的物质，具有防治高血压的作用。红枣还可以抗过敏、除臭、安神、益智健脑、刺激食欲。
红枣还能增强肌肉力量，缓解疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养。排骨的治疗价值众所周知，是恢复健康的主要食物之一。
当然，排骨富含胶原蛋白。因此成为青少年发育过程中的必备食品，也是老年人延缓衰老、预防骨质疏松等疾病的主要保健品。
这种食物可以大大改善人提高免疫力，预防各种疾病。
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