一般大闸蟹死了就不能吃了。我们应该根据他们死亡的原因和时间进行详细的分析。
吃大闸蟹的时候，要尽量选择新鲜的大闸蟹。大闸蟹通常含有较多的蛋白质和氨基酸，以及一些维生素和钙、铁、锌、钾等微量元素，食用后可以增加身体所需的营养。
如果大闸蟹死亡后没有立即冷冻，生活的环境比较高，死亡的时间也比较长。通常会产生大量的细菌，也可能会出现寄生虫。
此时，大闸蟹死后是不能食用的。盲目食用它们可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不良症状。
如果大闸蟹因为生活在污水中而中毒死亡，此时不建议食用，以免食用后中毒，威胁身体健康。如果大闸蟹在正常养殖状态下死亡，死亡后立即冷冻，或者立即处理煮熟，那么食用可能不会有太大影响。
吃的时候尽量选择新鲜的大闸蟹，可以减少饮食不良造成的意外伤害。如果食用大闸蟹后出现不良反应，应及时就医，配合医生使用针对性用药。
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