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果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)

今天做了腔骨炖玉米,为了解油腻,专门拌了一道“果仁菠菜”。花生可以降低胆固醇、延缓衰老、促进儿童骨骼发育。因而其另有美名为“长生果”。菠菜,味甘、性凉,可补血止血,利五脏,通肠胃,助消化。因此,这绝对是一道健康菜。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(1)

主料

菠菜适量,花生米适量

辅料

白芝麻适量,蒜适量,干辣椒适量

配料

盐适量,鸡精适量,香油适量,白醋适量

果仁菠菜的做法步骤

1、准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(2)

2、锅内放入少许油,然后倒入花生。小火慢炸,将花生炸至酥脆。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(3)

3、煮锅中加入水,烧开后,放一点油。然后将菠菜放入锅中。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(4)

4、烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(5)

5、将菠菜拧干水。一定要拧干。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(6)

6、将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(7)

7、将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(8)

8、装盘食用。

果仁菠菜的正确吃法(百吃不腻的果仁菠菜)(9)

小窍门

1、菠菜焯水的时候,水中放一点油。可以让菠菜颜色更加鲜亮。

2、盐不要放太多。

3、后放入花生,是为了保持花生的口感更酥脆。


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