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黑香蕉是什么意思,香蕉中间的芯是黑色(外皮长斑变黑的香蕉)

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内容导航:1、科普|外皮长斑变黑的香蕉,还能吃吗?2、黑香蕉是什么意思:香蕉中间的芯是黑色

1、科普|外皮长斑变黑的香蕉,还能吃吗?

这香蕉外皮黑黑的

还有斑点,还能吃吗?

吃了这样的香蕉对身体会有危害吗?

大家是不是都会有这样的疑问呢?

黑香蕉是什么意思,香蕉中间的芯是黑色(外皮长斑变黑的香蕉)

我们在购买香蕉的时候,都会挑选没有黑点的香蕉,但是香蕉是耐不住放的,天热或者放两天,皮上就会长小黑点点。

香蕉皮上开始出现黑色斑点,这是香蕉“熟透了”的表现,有少量斑点“是可以吃的,跟安全性没有关系”。而且这个时候的香蕉香味最好,甜度很高,口感更好。

黑香蕉是什么意思,香蕉中间的芯是黑色(外皮长斑变黑的香蕉)

如果香蕉表皮上的斑点太多,香蕉就已经熟过头了,斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮,如果里面的果肉也呈现黑色,这样的香蕉就属于严重腐烂,不能再吃了。

大家记住

外皮少量斑点可以吃

果肉出现黑色果断扔掉!

超实用的香蕉保存指南

黑香蕉是什么意思,香蕉中间的芯是黑色(外皮长斑变黑的香蕉)

●最方便:每次少买,及时吃完。

●想延缓成熟:用保鲜膜包起来,放在阴凉处(别放冰箱)。

●想加快成熟:和芒果、苹果、梨等水果密封放在一起。

●如果已经熟了(即香蕉皮完全变黄,开始出现黑点):一时吃不完,可以放到冰箱中冷藏,即使皮变黑,但依然可以食用。

●如果已经非常熟:可以把皮剥了,用保鲜袋装起来,在冷冻室保存。当冰冻甜点吃,或用来自制奶昔、蛋糕、面包、冰激凌、酸奶等食物,都是极好的。

不妨,吃了饭就去买个香蕉?

来源:浙江市场监管矩阵、丁香医生、佛山市场监管

END

2、黑香蕉是什么意思:香蕉中间的芯是黑色

香蕉中间的芯是黑色

香蕉芯发黑还能不能吃

香蕉在存放过程中变黑是一种正常现象,它无论是内部还是表皮都会变黑的。一般来说,香蕉在逐渐成熟过程中,会因为暴露在空气中产生氧化反应而导致变黑。外皮有些许变黑的香蕉是口感最甜也最好吃的时候。

但是这样的香蕉一定要及时吃光,不能再存放下去了。如果继续存放下去,它的果肉也会逐渐发黑。如果香蕉果肉中只有一个小小的一条黑芯是可以食用的,这是它种子退化后留下来的,并不是变质的症状。

但是香蕉的芯如果全部都黑了,则是多酚氧化酶与香蕉内的物质形成了一种苯的衍生物,这种香蕉最好不要再继续食用了,容易对人体产生害处。

香蕉的表皮和内芯发黑是一种正常的现象,它长期暴露在空气中,就会发生氧化反应导致变黑。当香蕉表皮有一些黑的时候,正是我们吃香蕉的最好时机,这个时候的香蕉口感也最为香甜。但如果香蕉的芯也发黑了,则可能是已经变质了,容易对身体健康产生影响。

香蕉中间的芯是黑色

香蕉心发黑能吃吗

如果拨开香蕉发现中间的果肉心发黑的话最好不要食用,发黑的部位主要是存放的时间过长导致局部霉变或细菌感染引起的,吃了以后容易引起急性胃肠炎。

如果是只有一条很细小的黑心是可以正常食用的,这是正常现象,世界上最早的香蕉不仅有种子,而且又多又大,果肉反而很少(野生香蕉的籽很大、很硬,人们吃它的时候很不方便)。香蕉虽然在我国一般当水果吃,但在中南美洲和非洲等国家香蕉的吃法多种多样,甚至是他们的粮食和蔬菜。所以人们就注意对香蕉品种的培植。在长期人工培育中,淘汰了果实少、种子多的香蕉,留下种子少、果实多的。再经过进一步的改良和培育,便成了现在的香蕉:果肉变多,种子退化,越发甘甜清香。结出的'香蕉没有了种子,而仅有的一点就退化成一排排褐色的小点,附在果肉中心,形成香蕉肉中那一条黑芯。

另外未熟透的香蕉也不建议食用,因为生香蕉中含有大量的鞣酸,鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过香蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。

香蕉的保鲜方法

1、搭配苹果密封放置

把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方,这样可以保存一个星期。

2、室温保存

香蕉保存在8—23℃之间最合适,高温容易过熟变色,而温度过低,易发生冻伤现象。

3、勿放冰箱储存

大家储存水果的习惯都是将吃剩下的水果放到冰箱保鲜室存放,注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,更易腐败,不易储藏。

香蕉的选购小窍门

1、观色:皮色鲜黄光亮,两端带青的为成熟适度果;果皮全青的为过生果;果皮变黑的为过熟果。

2、手捏:用两指轻轻捏果身,富有弹性的为成熟适度果;果肉硬结的为过生;易剥离的为过生果;剥皮粘带果肉的为过熟果。

3、口尝:入口柔软糯滑,甜香俱全的为成熟适度果;肉质硬实,缺少甜香的为过生果;涩味未脱的为夹生果,肉质软烂的为过熟果。

香蕉中间的芯是黑色

香蕉芯发黑还能不能吃

香蕉在存放过程中变黑是一种正常现象,它无论是内部还是表皮都会变黑的。一般来说,香蕉在逐渐成熟过程中,会因为暴露在空气中产生氧化反应而导致变黑。外皮有些许变黑的香蕉是口感最甜也最好吃的时候。

但是这样的香蕉一定要及时吃光,不能再存放下去了。如果继续存放下去,它的果肉也会逐渐发黑。如果香蕉果肉中只有一个小小的一条黑芯是可以食用的,这是它种子退化后留下来的,并不是变质的症状。

但是香蕉的芯如果全部都黑了,则是多酚氧化酶与香蕉内的物质形成了一种苯的衍生物,这种香蕉最好不要再继续食用了,容易对人体产生害处。

香蕉的表皮和内芯发黑是一种正常的现象,它长期暴露在空气中,就会发生氧化反应导致变黑。当香蕉表皮有一些黑的时候,正是我们吃香蕉的最好时机,这个时候的香蕉口感也最为香甜。但如果香蕉的芯也发黑了,则可能是已经变质了,容易对身体健康产生影响。

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