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春回大地，万物生长，茶香遍地。所谓“一两春茶一两金”，会喝茶的人都会贪这一杯新鲜的春茶。
春季，最宜饮新茶
中医认为，春气通肝，绿茶入肝，春令阳气开始升发，肝气也偏旺盛，如果肝气升发太过，肝火易旺，肝阳易亢。
春茶性凉，气味芳香，具有疏肝气，清肝热，降肝火，缓肝急，养肝血等功效。
喝春茶能有效缓解急躁易怒，心烦气躁，抑郁不乐，口干舌躁，咽喉疼痛，口舌生疮，目赤肿痛，咳嗽痰黄，皮肤瘙痒，牙龈肿痛，大便干结，面部痤疮等症状。
而且春茶属新茶，且是一年中品质最佳的茶，所以它口感最好，营养价值也最高。
什么才是“春茶”
一般来说，了解春茶采摘的四个时间段，就知道追春茶的正确时间了。
头采茶
头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘。
数量极少，但品质却不一定是最好的，不必盲目地追求。
头春茶
头春茶是春季采收的第一批茶叶，品质往往是一年中最佳的。
明前茶
明前茶是清明节前采制成的茶叶，其本身质量不错，偏偏量少，上市时间又早，所以对消费者有着不小的吸引力。
雨前茶
雨前茶是谷雨前采制成的茶叶，虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，往往滋味鲜浓而耐泡，也值得一买。
挑茶秘籍
看外形：好的春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
摸手感：购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，选择干燥且手感重实的茶叶，风味更佳。
闻香味：春茶冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚。部分优质茶叶，三泡仍有余香。
喝味道：春茶的茶芽氨基酸含量高，喝起来口感更为鲜醇爽口。
茶的主要功效
（图片来源于网络）
抗氧化
茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强，绿茶的抗氧化活性高出果蔬许多倍，效果最佳。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老和癌症。
预防心血管疾病
黑茶和乌龙茶效果最好。陈院士介绍，在茶对人体的保健效应研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。结果显示，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。
防癌、抗过敏
其中绿茶抗癌作用最好，与其中富含的儿茶素有关。日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明，每天饮10杯绿茶可延缓癌症发生，女性平均延缓7.3年，男性3.2年。日本和美国均已将绿茶用于防癌。研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏功效，对海鲜、花粉过敏的人可多喝茶。
防龋齿
这是因为其中的茶多酚类化合物可以杀死牙缝中存在的龋齿细菌，并让其难以附着在牙齿表面，从而预防龋齿，牙膏中添加茶多酚也是这个原因。另外，茶叶中的氟也有坚齿作用。
降低老年人认知功能减退
此外，有最新研究指出，常喝茶可降低老年人认知功能减退风险，特别是那些有老年痴呆症遗传风险的人群。
茶虽好，并非人人适宜
（图片来源于网络）
贫血患者
特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。
肾、尿道结石患者
茶叶富含草酸，容易形成草酸钙结石。
百岁老人，每天这样喝茶
古代人最早是摘了茶叶嚼，发现嚼了以后就可以治病。此后进一步发展为“煮作羹饮”，就是用茶来做汤做饭了。
茶饭
中国人民解放军总医院营养科研究员，赵霖赵老就喜欢用茶来煮饭。
赵老告诉我们，他经常用一把米，一小把茶叶（雀舌），一小把枸杞子来煮粥喝。这样吃了3个月，身体特别好。
养生茶
民国期间有一个非常有名的人，活了102岁，平时也非常喜欢用一个保健的茶饮方子。
这个养生茶方就是：一半绿茶，一半杭白菊。
杭白菊有养肝、控压的功效。搭配绿茶，起到控压、控脂的作用。
健康喝茶八大建议
1、不同体质喝不同茶绿茶性凉，建议胃不好的人喝红茶，新的绿茶放久一点再喝也可以；有肥胖问题的人建议喝乌龙茶、黑茶。
2、不同季节喝不同茶建议春天多喝绿茶，冬天喝暖胃红茶，但还要看个人喜好。
3、每天泡两三次茶不要一壶茶从早喝到晚，茶淡了应倒掉重新泡，一天泡两三次最好。
4、不喝太浓的茶不建议喝浓茶，尤其是睡觉前。其中的多酚类化合物会影响矿物质吸收，对神经刺激也大。建议150毫升的水放3克茶叶。
5、黑茶、红茶用开水泡有人认为，泡茶时为了避免破坏茶多酚，应用80℃的水，其实未必。陈院士建议，嫩的一芽一叶茶可用低水温泡，而黑茶、红茶完全可用开水泡。
6、不喝隔夜茶没有研究显示隔夜茶致癌，但是茶放了一夜，难免有微生物污染，卫生不能保证，所以不建议喝隔夜茶。
7、密封、低温存茶陈院士会把茶装满罐子，盖好再用密封袋密封，放到专门储存茶叶的小冰箱。密封、低温可避免茶多酚被氧化，并避免串味。这样保存半年到一年，茶味都不会减。
综合：养生中国、健康上海12320、健康时报
编辑：曹香玉
2、雀舌的功效与作用
雀舌的功效与作用
雀舌属于什么茶
雀舌是属于我国知名的绿茶种类，在绿茶界中，雀舌更加是属于风味较为独特的类别，为昂贵的稀有品种，而雀舌是属于绿茶类，更可以细分成不同的雀舌茶，在我国比较有名气的就是林湖雀舌，金坛雀舌，浙江雀舌，贵州雀舌，武夷雀舌等等了，优质的雀舌，都具有色泽绿中岱黄，白毫特多，以及茶水甘爽清香等特点。
雀舌的功效与作用
减少色斑生成
喝雀舌，具有一定的美白功效，尤其是当大家出现色斑的时候，雀舌可以通过抑制黑色素生成以及沉积，从根源上，预防色斑形成的作用，基于雀舌其他营养物质也同样丰富的基础上，大家可以充分利用起来，起到润泽肌肤以及保持肌肤弹性的功好处。
解除烟酒之毒
长期囤积在体内的烟酒之毒，如果没有办法及时并且充分排出的话，会容易导致人体的健康受到严重损害，一款雀舌茶，具有分解并且消除烟酒之毒的作用，从而起到保护人体肺部，以及维持身体整体健康水平的功效。
免除肥胖烦恼
肥胖症人群，除了不自信之外，还有可能导致生活社交能力大大下降，肥胖症人群除了要调整这种心理之外，更加可以在日常适量搭配一款雀舌茶饮用，起到有效消除体内过量有害脂类物质，保持身材苗条的作用。
在市面上，雀舌的'售价是比较高的，而且雀舌而是属于风味以及品质都较为独特的绿茶类，其中所含有的多酚类物质，以及氨基酸类物质，更是比一般的绿茶含量更多，由此可见，雀舌是具有强大功效与作用的一款名优茶饮。
雀舌的功效与作用
雀舌属于什么茶
雀舌是属于我国知名的绿茶种类，在绿茶界中，雀舌更加是属于风味较为独特的类别，为昂贵的稀有品种，而雀舌是属于绿茶类，更可以细分成不同的雀舌茶，在我国比较有名气的就是林湖雀舌，金坛雀舌，浙江雀舌，贵州雀舌，武夷雀舌等等了，优质的雀舌，都具有色泽绿中岱黄，白毫特多，以及茶水甘爽清香等特点。
雀舌的功效与作用
减少色斑生成
喝雀舌，具有一定的美白功效，尤其是当大家出现色斑的时候，雀舌可以通过抑制黑色素生成以及沉积，从根源上，预防色斑形成的作用，基于雀舌其他营养物质也同样丰富的基础上，大家可以充分利用起来，起到润泽肌肤以及保持肌肤弹性的功好处。
解除烟酒之毒
长期囤积在体内的烟酒之毒，如果没有办法及时并且充分排出的话，会容易导致人体的健康受到严重损害，一款雀舌茶，具有分解并且消除烟酒之毒的作用，从而起到保护人体肺部，以及维持身体整体健康水平的功效。
免除肥胖烦恼
肥胖症人群，除了不自信之外，还有可能导致生活社交能力大大下降，肥胖症人群除了要调整这种心理之外，更加可以在日常适量搭配一款雀舌茶饮用，起到有效消除体内过量有害脂类物质，保持身材苗条的作用。
在市面上，雀舌的'售价是比较高的，而且雀舌而是属于风味以及品质都较为独特的绿茶类，其中所含有的多酚类物质，以及氨基酸类物质，更是比一般的绿茶含量更多，由此可见，雀舌是具有强大功效与作用的一款名优茶饮。
雀舌的功效与作用
美容养颜
金坛雀舌能够极好的按捺紫外线的侵入，尽管效果没有防晒霜那么显着，但仍是能够从内调度一下。并且金坛雀舌能使人体内SOD的活性进步，然后推迟变老，有用的按捺皮肤老化。
清洗肠道
金坛雀舌茶在不影响咱们肠内有益菌繁衍的前提下，很多且疾速的杀死其它有害细菌，然后到达对肠道的清洗效果。在废物食物超及多的今日，你晓得你的身体内吃进了多少废物吗?所以空闲之于喝些金坛雀舌对咱们肠胃很有协助。
按捺血液凝聚
据试验标明金坛雀舌能够按捺血液凝聚，下降心血管疾病的发病机率。也可按捺血小板的集合，下降血液中脂肪的含量。如今咱们每天摄入的食物，大多数都是油性的，这对咱们血液来说担负很重，所以咱们平常应多关怀下自个的身体，喝喝茶，降降脂。
新鲜口气
金坛雀舌能清洗肠道中的细菌，关于咱们口腔中的细菌当然也会起到效果了。金坛雀舌富含很多的氟化物，能有用的阻碍酸性物质的发生，并且又因其酚类化合物的存在，龋齿的构成也起到了按捺效果。细菌没有了，龋齿没有了，还有啥能损坏你的口气呢?
醒脑提神
金坛雀舌不只口感香正，并且还清脑提神。这是由于金坛雀舌它富含很多的咖啡喊，能够暂时驱走睡意，还你一个清醒的大脑。并且金坛雀舌中的锌元素含量很高，每天饮用，就完全能够满意人体对锌的吸收需求。
了解到金坛雀舌的功效与作用，让我们对该茶是不是有种刮目相看的感觉呢。茶是最普通的饮品，但是其功效多，作用大，具有保健功效，大家可以每天品上这样的保健茶，可以达到延年益寿的效果。
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