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作者介绍
宋峻
上海市疾病预防控制中心/上海市预防医学研究院/生物暴露标志物检测实验室，食品与营养卫生主任技师
公共管理（MPA）硕士。
主要从事人群营养与健康方面的研究工作。CCDC地方病防治研究优秀中青年专家，中国注册营养师，中国医疗自媒体联盟成员，世界华人青年营养学者发展促进会会员。
103.7交通台“生活有道”特邀嘉宾，运营“健康and漂亮”原创微信公众号。
让身体充满活力的B族维生素大家庭
文章来源：健康and漂亮
已授权《中国临床营养网》转载
B族维生素
B维生素是一个庞大的家族，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等等。
推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量不可缺少的物质。
帮助维持心脏、神经系统功能，维持消化系统及皮肤的健康，参与能量代谢，能增强体力、滋补强身。
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小jung从小就知道缺少维生素B会得烂嘴巴，会的脚气病，就这样啊。
这么超级的大腕作用颠覆了小jung的“字典”。
人体无法自行制造合成
不能在身体内储藏
多余的被身体完全排出体外
必须额外补充
历次营养与健康调查发现，在中国，有相当比例的人处于B族维生素轻度缺乏的状况。我们的“精致”饮食习惯是造成维生素B缺乏的主要原因。
维生素B1
作用
使大脑功能发挥到最佳状态
促进血液循环，辅助糖类代谢
增强机体的能量代谢
增强生长发育
增强食欲
增强学习能力
抵抗衰老
缺乏
脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降。
食物来源
糙米、鸡蛋、黄油、豆类、肝、坚果、豌豆、稻米糠、芦笋、啤酒酵母、菜花、球芽甘蓝、海带、坚果、麦片、李子、苜蓿等。
维生素B2
作用
协助红细胞形成
帮助机体产生抗体
促进身体生长发育
缓解眼睛疲劳、预防白内障
辅助糖类，脂肪，蛋白质代谢
缺乏
身体内部的物质代谢就会紊乱、出现口角炎、皮炎、舌炎、脂溢性皮炎、结膜炎和角膜炎、消化不良、生长迟缓、反应迟钝。
食物来源
奶酪、蛋黄、鱼、豆类、肉、奶、家禽、菠菜、全谷、酸奶、芦笋、菜花、球芽甘蓝、海带、多叶绿色蔬菜、蘑菇、坚果、豆瓣菜、苜蓿。
维生素B3
作用
参与糖类，脂肪，蛋白质类代谢
维持良好的血液循环
帮助神经组织行使正常生理机能
参与胆汁及胃液性激素合成
降低胆固醇，改善血液循环
提高记忆
皮肤健康
协助心理疾病的治疗
缺乏
糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹。
食物来源
动物肝脏、啤酒酵母、菜花、胡萝卜、干酪、玉米面、蒲公英、枣、蛋、鱼、奶、花生、猪肉、麦芽、全麦食品、土豆。
维生素B5
作用
消除身体紧张状况，增强机体的抗压能力
协助糖类，脂肪，蛋白质及能量代谢
增强体力
预防贫血
维持消化道正常功能
缺乏
疲劳、头痛、手刺痛感。
食物来源
牛肉、啤酒酵母、蛋、鱼、新鲜蔬菜、动物肾脏、肝脏、豆类、蘑菇、坚果、猪肉、蜂王浆、咸水鱼、全黑麦面粉、全麦。
维生素B6
作用
参与机体正常发育
参与不饱和脂肪酸的代谢
参与氨基酸的脱羧、色氨酸合成、含硫氨基酸代谢
缺乏
头痛、惊厥、贫血、恶心、呕吐、皮肤脱落、舌疮、粉刺、厌食、关节炎、结膜炎、生疮及裂口、抑郁、眩晕、疲劳、易激惹、伤口愈合不良、牙槽与口腔炎、学习能力及记忆能力下降、生长迟缓、刺痛感、腕管狭窄综合症。
食物来源
啤酒酵母、小麦麸、麦芽、糙米、燕麦、向日葵、动物肝脏与肾脏、大豆、美国甜瓜（cantaloupe）、甘蓝菜、胡萝卜、废糖蜜（从原料中提炼砂糖时所乘的糖蜜）、鸡肉、蛋、、土豆、花生、胡桃、豆豉、苜蓿等。
维生素B7（生物素）
作用
控制糖尿病
参与碳水化合物，脂肪和蛋白质代谢
食物来源
蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果。
维生素B9
作用
促进胎儿神经发育
促进胎儿红细胞生成
保护心脏血管
减缓老年痴呆症
维生素B12
作用
协助叶酸调节红细胞的生成，帮助机体对铁的代谢，抵抗贫血
参与食物的消化和蛋白质的合成，帮助消化
参与脂肪和糖类的代谢
保护神经免受损伤
维持生育能力
促进正常生长发育
防止神经脱髓鞘的作用
保持免疫系统的功能
用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治疗
缺乏
吸收不良、疲劳、便秘、抑郁、消化系统疾病、眩晕、幻觉、头痛、舌炎、易激惹、呼吸困难、记忆力丧失、心悸、神经损伤、耳鸣、幻想症脊索退行性病变。
食物来源
酵母、蛤肉、蛋、鱼、肾脏、肝脏、青鱼、牛奶、乳制品、海洋植物（海带、掌状红皮藻）、大豆和豆制品、苜蓿。
注意：抗痛风药、抗凝血、钾剂补充品可能会妨碍消化道对B12的吸收
维生素的协同作用
★
恰当的营养素组合可以提高健康水平
★
降低同型半胱氨酸水平，降低患心脏病、中风、癌症、糖尿病、抑郁症、老年性痴呆症的风险：B2、B6、B12、叶酸、锌、锰、三甲基甘氨酸
减少患心脏病的风险：B6、B12、叶酸、E、C、Omega-3、EPA、DHA
增强免疫力：B6、A、E、锌、硒
提升精力、应对压力：B1、B2、B3、B5、B6、B12、叶酸、胆碱、辅酶Q10、C、钙、镁、铁、锌、铬
保持女性性激素平衡，缓解经前综合征或更年期综合征：B3、B6、C、生物素、镁、锌
增强记忆和智力：B5、胆碱、磷脂酰丝氨酸、二甲基乙醇胺、焦谷氨酸酯
让时光倒流：B族维生素、A、C、E、硒、锌、硫辛酸、乙酰-L-肉碱
没有痛苦的减肥：B族维生素、C、锌、铬、藤黄果
中国临床营养网编辑部
2、锌硒维生素b6生物素片有什么作用：维生素b6的功效与作用
维生素b6的功效与作用
1、预防婴儿抽筋
某些奶粉经过高温处理之后,维生素B6会被破坏,宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。
2、美发
维生素B6参与人体代谢,通过血液循环作用于头发,能预防头发脱落,减少白头发长出。
3、回乳
产后的妈妈们可以适量的补充维生素B6，因为服用维生素B6可以抑制乳汁分泌。,而且没有副作用。
4、治疗妊娠糖尿病
孕妇易缺乏维生素B6而引起色氨酸代谢异常,产生黄尿酸-胰岛素复合物,后者的降糖作用减半,故致妊娠糖尿病。
5、平喘
在我们日常生活中婴儿喘憋是呼吸疾病常见症状,而注射维生素B6可以有效的治疗婴儿平喘。
6、预防癌症
最新研究表明,维生素b6进入人体以后能够变成辅酶,它在蛋白质代谢过程中起重非常重要的作用。如过体内缺乏维生素b6,就会损害细胞和影响身体的免疫能力,从而诱发癌症。
7、治疗痤疮
维生素B6还用于治皮肤病,例如:痤疮,酒渣鼻,脂溢性湿疹,皱皮病等。而且维生素B6软膏可以用于痤疮的辅助治疗,有利于痤疮的油脂代谢,痤疮,主要是体内雄性激素水平增加导致毛囊皮脂腺分泌皮脂增加堵塞毛孔后办法痤疮丙酸杆菌等感染引起的`炎症反应。所以维生素B6对于皮肤是管用的。
维生素b6的功效与作用
1、预防婴儿抽筋
某些奶粉经过高温处理之后,维生素B6会被破坏,宝宝吃了之后会发生抽筋的症状。
2、美发
维生素B6参与人体代谢,通过血液循环作用于头发,能预防头发脱落,减少白头发长出。
3、回乳
产后的妈妈们可以适量的补充维生素B6，因为服用维生素B6可以抑制乳汁分泌。,而且没有副作用。
4、治疗妊娠糖尿病
孕妇易缺乏维生素B6而引起色氨酸代谢异常,产生黄尿酸-胰岛素复合物,后者的降糖作用减半,故致妊娠糖尿病。
5、平喘
在我们日常生活中婴儿喘憋是呼吸疾病常见症状,而注射维生素B6可以有效的治疗婴儿平喘。
6、预防癌症
最新研究表明,维生素b6进入人体以后能够变成辅酶,它在蛋白质代谢过程中起重非常重要的作用。如过体内缺乏维生素b6,就会损害细胞和影响身体的免疫能力,从而诱发癌症。
7、治疗痤疮
维生素B6还用于治皮肤病,例如:痤疮,酒渣鼻,脂溢性湿疹,皱皮病等。而且维生素B6软膏可以用于痤疮的辅助治疗,有利于痤疮的油脂代谢,痤疮,主要是体内雄性激素水平增加导致毛囊皮脂腺分泌皮脂增加堵塞毛孔后办法痤疮丙酸杆菌等感染引起的`炎症反应。所以维生素B6对于皮肤是管用的。
维生素b6的功效与作用
维护免疫功能
由于维生素 B6 可以将蛋白质分解成人体必要的氨基酸来促进酶的作用。因此，可以在体内形成一种抗体，维护免疫功能的正常作用，预防各种神经、皮肤疾病及过敏症的发生。
缓解女性生理疾病
维生素 B6 对女性生理疾病有一定的治疗效果。因此，维生素 B6 又有 “女性维生素” 之称。它既可以调节女性雌激素的分泌，又可以促进皮质激素代谢，从而减缓女性月经前由于女性激素分泌失调所造成的“经前紧张综合征”。不仅如此，维生素 B6 还可消除绝经期的女性情绪不稳定、脾气急躁等问题；对于女性生理期的疼痛或不适，妇女妊娠期出现的指关节疼痛等也有很好的缓解效果；还可防治更年期女性手足旁长出骨刺或结节及女性口服避孕药后体内代谢增高等症状。
防止组织器官老化
除此之外，维生素 B6 还可以促进核酸的合成，防止组织器官的老化。
改善精神状态
若每天分 3 次来服用共 60 毫克的维生素 B6，还可以有效的改善精神状态，对患有抑郁症的患者有很好的治疗作用。
治疗早期心血管疾病
如果将维生素 B6 与维生素 B11 以及维生素 B2 一起服用，可以治疗由其引起的早期心血管疾病，但要注意剂量每天不可以超过 250 毫克。
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