关于【松茸的副作用与禁忌】，松茸有副作用吗，今天犇犇小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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原标题：如果你连这些常识都不知道，劝你还是别买松茸了
新鲜松茸的保存是一个大问题，许多人在购买一两天后就发现松茸开始发黑变质，这也让大家苦恼不已。
遇到这种情况大家不要着急，小编一会就告诉大家鲜新鲜松茸保存方法和一些知识科普。
收货后如何保存？
鲜松茸的保存时间是比较短的，在常温下只有两天左右的保质期，为了延它的保存时间，大家可以选择更为科学的保存方法，将它的保质期延长。
超过这个时间，松茸的活性营养会发生变质，香气会迅速消失，颜色会发黄，口感会发酸。
收货后：收到松茸后立即从泡沫箱中取出，放入冰箱保险层（切勿密封保存）。
具体保存方法如下
冷藏保存
把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。
一般来说新鲜松茸最好的食用期限一就1周内，这样吃起来的松茸才会最美味，不过因为松茸并不是一年四季都有，所以一些朋友要想随时吃就只有采用下面的保存办法了。
冷冻处理
把新鲜松茸放入冰箱进行冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月。冷冻有两种选择：1. 清洗后冷冻，2. 连泥土一起冻，香味保存更好。（可按照重量分别装成小袋，更方便食用。）
切片晒干
把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，既使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。
除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。
还有问得比较多的问题是如何清洗？
由于松茸比较珍贵，所以在烹调前的处理方法也相当讲究，快来学一学，怎样处理才是最正确的。
鲜松茸清洗步骤：
1、先削去菌子上的泥土和杂草。
2、新鲜松茸清洗特别讲究，不能直接将其放入水中浸泡，或用海绵或毛巾轻轻擦拭，不要让它浸入太多水，以免松茸吸入过多水份影响口感。
用陶瓷刀或竹刀小心的削去将菌杆上的泥土刮掉，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气 。将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，动作要快。
注意啦：不要用水浸泡鲜松茸，因为松茸吸水后口感会大打折扣。还有强调下，松茸外的那层黑膜千千万万别洗干净啊。。。那是可以吃的！！！
关于松茸菌衣
松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的，像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色。
由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好），所以建议常用的食法，例如清炖、松茸炖鸡等都保留其菌衣。
总结：有了松茸的清洗和保存的小常识，食用的时候你就可以解除顾虑了。毕竟还是新鲜的松茸吃着比较好的，有了这么好的保持法，再也不用担心吃不了怎么办了？不用怕浪费了。
松茸有虫洞能吃吗？
野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫，不可避免的会受到小虫子们的侵袭。大家应该有吃过现在市场上的绿色蔬菜，很多菜叶上都是会有虫洞的，一样的，有一些松茸也会带着虫洞。
好的松茸内部是这样的哦！可以直接食用！ 松茸虫分为两种，一是外生虫，二是内生虫。外生虫呈黄色，会在松茸的身体上留下虫洞，和青菜上的菜青虫一样，只要去除掉就好了哦，不会影响松茸的味道。
内生虫呈白色，顾名思义是从松茸内部长出来的，野生菌带虫是一种正常的现象。有的野生菌在生长过程中本身会携带虫卵，等野生菌成熟后，会变成小虫子。由于环境的水分、温度等的影响，所以会携带虫卵。
但是这些虫也是完全无害的哦，正因为松茸的营养丰富，才会滋生了这些“小坏蛋”。但是内生虫会“蛀坏”松茸的内部，使松茸变的松散。
真的遇到虫了也不要怕哦，就像上述所说，松茸虫也是完全无害的，大家无需谈“虫”变色！若是购买回去的松茸存储不恰当长了虫，在不严重的情况下，可以将有虫眼的部分削去，余下都是可以安心食用的！
吃法小贴士
黄油煎松茸：最简单的方法保存最原生态的滋味。
将一小块动物黄油放入锅中煎化，再放入切好片的松茸，煎至双面出现淡淡的金黄色即可装盘食用。
松茸刺身：唯一可以生食的菌类。
新鲜松茸切片装盘，便是一份上好的刺身了，能够最大程度的保存松茸独特的味道。只需配搭一份生抽+山葵酱的蘸碟即可。
松茸炖鸡：最传统养生的方式。
土鸡切块，焯水，滤起；将滤起的鸡块加入水和料酒、葱段、老姜炖煮九十分钟，再加入松茸，文火继续炖煮半小时即可。
TIPS：松茸含有49种活性物质，长时间或者高温烹饪，容易让其活性物质流失。
松茸蒸蛋：老少咸宜的简单料理
鸡蛋三个打碎拌匀，放适量松茸片继续搅拌，大火蒸十二分钟即可。
别抱怨这小小的柱状物如此昂贵，从原始森林深处，完整无缺送至你我餐桌，本就是一个不凡的奇迹。在享用美食的同时，更要向大地低头致敬。
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2、松茸的副作用与禁忌
松茸的副作用与禁忌
一、哪些人不能吃松茸？
特禀体质。
二、松茸的适用人群
一般人群均可食用。
1、身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群。
2、癌症预防、癌症患者及癌症术后人群。
3、心血管疾病患者。
4、糖尿病患者。
5、孕期产后人群。
6、抗衰老养颜的女性人群。
7、体弱多病、不爱吃饭的儿童。
8、消化不良、胃动力较弱的人群。
三、松茸的食用禁忌
1、松茸 + 田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。
2、松茸 + 青萝卜：引发皮炎。
3、松茸 +白萝卜：引发皮炎。
松茸的副作用与禁忌
松茸的功效与作用
1、预防癌症
松茸菌具有强身健体、益肠胃等作用。现代研究也表明松茸具有治疗糖尿病、抑制癌细胞生长，具有防癌等特殊功效。
2、增强免疫力
松茸菌可以提高免疫力、降低血糖等功效。
3、抗肿瘤
现代科学研究表明松茸菌具备强力抗基因变异工作能力、强防癌功效和预防恶性肿瘤的功效。对于高血压、冠心病、脑血栓等慢性疾病的发生也有一定的预防作用。
松茸的禁忌
1、不可与软甲壳类食材一起食用
松茸菌中的维他命会与软甲类食材中的砷类化合物互相反应，转化成具有毒副作用的毒药，对肝脏具有巨大的损害。
2、不可与高脂肪食材一起食用
松茸菌中本来就有较高的植物油脂类化合物，主要是脂肪酸等不饱和脂肪，若松茸与其他高脂肪食物一起食用会减少身体对松茸菌中不饱和脂肪的消化吸收，减少松茸菌的营养成分。
3、不可与高钙食材一起食用
松茸菌中有一定量的草酸与维他命D，维他命D在摄取以后会推动食物中矿物钙的吸收，草酸会与高钙食材中的矿物质相结合，转化成无法溶解的物质，一起服用时容易造成体内结石。
松茸的副作用与禁忌
一、哪些人不能吃松茸？
特禀体质。
二、松茸的适用人群
一般人群均可食用。
1、身体虚弱、容易疲劳的亚健康人群。
2、癌症预防、癌症患者及癌症术后人群。
3、心血管疾病患者。
4、糖尿病患者。
5、孕期产后人群。
6、抗衰老养颜的女性人群。
7、体弱多病、不爱吃饭的儿童。
8、消化不良、胃动力较弱的人群。
三、松茸的食用禁忌
1、松茸 + 田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗。
2、松茸 + 青萝卜：引发皮炎。
3、松茸 +白萝卜：引发皮炎。
本文关键词：松茸的最佳食用方法，松茸有副作用吗，松茸的副作用与禁忌是什么，松茸与什么食物搭配最佳，吃松茸的七大禁忌。这就是关于《松茸的副作用与禁忌，松茸有副作用吗（如果你连这些常识都不知道）》的所有内容，希望对您能有所帮助！