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内容导航：1、高血糖人群还能不能吃水果？2、高血糖适合的水果：适合高血糖经常吃的食物1、高血糖人群还能不能吃水果？
一些高血糖人群不敢吃水果，认为水果含糖高，吃后会引起血糖飙升。事实上，这样是错误的。如果合理选择水果，受益颇多。水果中的碳水化合物除葡萄糖、果糖、蔗糖外，还有相当一部分以膳食纤维形式存在，如果胶、纤维素、半纤维素等。因膳食纤维具有延缓葡萄糖吸收的功能，因此，水果对血糖的升高作用要比想象的小。
水果中含大量其他食物不含或匮乏的物质，如有机酸、芳香族化合物、果胶、抗氧化成分等，对血糖高人群满足食欲、增强抵抗力、清除自由基等具有不可替代的作用，因此，即便是血糖偏高，也不要一味地排斥水果，可按以下原则选择水果：
吃什么水果？
水果的选择和血糖水平有关。血糖偏高人群选择水果主要参考水果的含糖量和血糖生成指数。并非所有人均能选择甜水果，只有血糖稳定的条件下才能适量吃。空腹血糖<7.0mmol/L，餐后2小时血糖<11.1mmol/L，病情稳定的情况下，可选择含糖量稍高一点的水果（10-13%）,如苹果、梨、桃、柑橘、樱桃等；对于血糖较高，病情不稳定的患者选择含糖量较低的水果（<10%），如杏、李子、柚子、枇杷、木瓜、柠檬等。
常见水果的升糖指数
注：血糖生成指数（GI）反映含等量碳水化合物的不同食物进入机体所引起的血糖变化程度，其值越高，对血糖影响越大。血糖指数高者宜选用血糖指数小于55的水果。
吃多少？
水果是每日膳食的重要组成部分，血糖偏高者每日水果摄入量控制在50-150克。一般新鲜水果含能量50千卡/100克。若一天食用较多，应相应减少主食的摄入量。若1天食用苹果200克（约含能量100千卡），就要从全天主食中减掉30克左右，以免引起总能量摄入过多。
什么时候吃？
最好在两餐之间选择食用水果。饥饿或身体活动之后，食用水果不仅可以预防低血糖，还可为机体提供一定的能量和营养素。食用水果可采用少食多次法，避免一次性食用大量水果，而增加胃肠道负担和使血糖迅速升高。每日最好食用水果2-3次，每次以不多于50克为宜。
怎么吃？
宜选择新鲜水果，不宜选择果干或果汁。新鲜水果富含有机酸和维生素C，果脯和果干等一般经添加糖加工而成，含糖量较高且部分抗氧化营养素在制作过程中丢失，果汁也会在加工果汁中损失一定的营养物质。
【作者：高春海 医师 天津市疾病预防控制中心】
2、高血糖适合的水果：适合高血糖经常吃的食物
适合高血糖经常吃的食物
燕麦
燕麦是一种营养价值很高的补品，燕麦的医疗保健价值也很高，可以预防并且治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，每天吃裸燕麦片100克，在吃了三个月以后就可以降低心血管和肝脏中的胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯，效率达87.2%。患有糖尿病的人要严格的控制淀粉摄取量，不过与此同时也应该保证其他营养成分的吸收，燕麦有高营养、高热量、低糖、低淀粉等特点，可以满足糖尿病患者的饮食需求。
玉米
玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而且玉米含有大量营养物质。玉米可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。玉米中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
葱头
洋葱是一种家常蔬菜，但因为其含有挥发的刺激性气味，很多人对其避而远之。其实洋葱的营养价值非常高，对人体好处多多，洋葱的药用功能有很多，洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，具有较好的降血糖作用。洋葱能降血脂、降血压、降血糖，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。葱具有很好的降血糖和提高血中胰岛素水平作用，但洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。在烹饪的时候时间不宜长。
芹菜
芹菜中含有较多的微量元素，这个阶段吃芹菜可以降低自己的血糖，并且在血糖高的期间，适当的吃芹菜可以有效的改善自己的血糖症状，也可以均衡体内的微量元素，更可以防止内分泌失调，芹菜本来就有生津止渴的作用，也可以改善患者的肠道消化系统吸收。芹菜可以有效的改善自己的血糖，也可以降低自己的血糖症状，所以在日常生活中，如果血糖高可以适当的吃芹菜，芹菜可以生津止渴也可以舒缓脾胃，起到促进消化的作用，所以在患有血糖高的期间可以适当的吃些芹菜。
大蒜
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。有 研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。大蒜素有轻度刺激胰岛素分泌的作用。糖尿病适当吃大蒜还是有益的。但使用过多也会对肝脏功能有损害。
胡萝卜
胡萝卜，性平，味甘，无毒，具有健脾化滞、下气补中、健脾和胃、补肾养血等功效，适用于消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥、头发干脆易脱落等。国外的一些研究发现胡萝卜具有降糖降脂功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
黄瓜
黄瓜中含有的水分较多，且膳食纤维较多，而维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等微量元素含量丰富，这些都是维护胰岛细胞正常功能所不可缺少的。黄瓜作为一种膳食纤维含量较多的蔬菜，进食后在胃中消化较慢，可以增强饱腹感，进入小肠后又可起到抑制及减缓对葡萄糖、脂肪吸收的作用，对降低血糖升高幅度、降低血脂起到一定的作用。
适合高血糖经常吃的食物
燕麦
燕麦是一种营养价值很高的补品，燕麦的医疗保健价值也很高，可以预防并且治疗由高血脂引发的心脑血管疾病，每天吃裸燕麦片100克，在吃了三个月以后就可以降低心血管和肝脏中的胆固醇、β-脂蛋白、甘油三酯，效率达87.2%。患有糖尿病的人要严格的控制淀粉摄取量，不过与此同时也应该保证其他营养成分的吸收，燕麦有高营养、高热量、低糖、低淀粉等特点，可以满足糖尿病患者的饮食需求。
玉米
玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。而且玉米含有大量营养物质。玉米可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。玉米中有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用，对控制血糖有利。
葱头
洋葱是一种家常蔬菜，但因为其含有挥发的刺激性气味，很多人对其避而远之。其实洋葱的营养价值非常高，对人体好处多多，洋葱的药用功能有很多，洋葱中含有类似降糖物质——甲苯磺丁脲，具有较好的降血糖作用。洋葱能降血脂、降血压、降血糖，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。葱具有很好的降血糖和提高血中胰岛素水平作用，但洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体，长时间烹调易挥发，从而失去降血糖功效。在烹饪的时候时间不宜长。
芹菜
芹菜中含有较多的微量元素，这个阶段吃芹菜可以降低自己的血糖，并且在血糖高的期间，适当的吃芹菜可以有效的改善自己的血糖症状，也可以均衡体内的微量元素，更可以防止内分泌失调，芹菜本来就有生津止渴的作用，也可以改善患者的肠道消化系统吸收。芹菜可以有效的改善自己的血糖，也可以降低自己的血糖症状，所以在日常生活中，如果血糖高可以适当的吃芹菜，芹菜可以生津止渴也可以舒缓脾胃，起到促进消化的作用，所以在患有血糖高的期间可以适当的吃些芹菜。
大蒜
大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。有 研究人员表示，糖尿病患者可适当吃大蒜，既然可生吃，又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质，不仅有助于调节血液葡萄糖，还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。大蒜素有轻度刺激胰岛素分泌的作用。糖尿病适当吃大蒜还是有益的。但使用过多也会对肝脏功能有损害。
胡萝卜
胡萝卜，性平，味甘，无毒，具有健脾化滞、下气补中、健脾和胃、补肾养血等功效，适用于消化不良、痢疾、咳嗽、夜盲症、角膜干燥症、皮肤干燥、头发干脆易脱落等。国外的一些研究发现胡萝卜具有降糖降脂功效。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
黄瓜
黄瓜中含有的水分较多，且膳食纤维较多，而维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等微量元素含量丰富，这些都是维护胰岛细胞正常功能所不可缺少的。黄瓜作为一种膳食纤维含量较多的蔬菜，进食后在胃中消化较慢，可以增强饱腹感，进入小肠后又可起到抑制及减缓对葡萄糖、脂肪吸收的作用，对降低血糖升高幅度、降低血脂起到一定的作用。
适合高血糖经常吃的食物
高血糖适合的水果
1、猕猴桃
猕猴桃具有较低的.含糖量，同时含有丰富的维生素、矿物质和果胶等其他营养素，在日常生活中适量食用可以起到平衡饮食的作用。同时猕猴桃富含的微量元素也可以改善人体内的胰岛素的活性，对平衡血糖大有裨益。
2、石榴
中医理论认为，石榴味甘酸涩，性温，归肺、大肠经，具有生津止渴、杀虫之功效，，用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患。食用味道酸甜的石榴，对于高血糖患者有一定的益处。
3、菠萝
菠萝中含有的大量膳食纤维能够帮助促进肠道蠕动，加快身体排便，而且菠萝能够帮助增强身体的饱腹感，有效帮助缓解血糖高病人进食过少问题。另外菠萝中含有的菠萝酶能够有效分解体内过多的蛋白质等成分。
4、荔枝
从中医角度讲，荔枝味甘酸，性温，归脾、肝两经，对高血糖有辅助疗效。同时从西医角度荔枝肉中含有一种α次甲基环丙基甘氨酸，它可以起到降低血糖的作用。
5、樱桃
樱桃尽管有甜味，但也是一种很适合血糖高的人进食的水果。樱桃对于血糖高的作用在于它能够分泌一种类胰岛素的成分从而帮助降低血糖。而且樱桃中含有的花青素等成分还能够控制因为血糖长期偏高引发的血管硬化等并发症。
6、苹果
苹果中含有大量的食物纤维，进食后可以吸收大量水分的同时减少人体对其他糖分的吸收，从而起到了控制血糖的效果。
7、柠檬
柠檬也是适合血糖高的人进食的水果。柠檬最大的特点就是几乎不含糖分，进食柠檬不会对血糖造成升高影响，而且柠檬能够帮助止渴生津、祛暑清热等等，对于因为血糖升高引起的口渴、大量喝水等等症状。
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