骨头汤中主要的白色营养物质是蛋白质脂肪或胶原蛋白。骨头汤是滋补的汤。
一般需要将骨头清洗干净后放入锅中，再将各种材料加入水中炖煮，可以有效地将骨头中的营养成分完全释放出来。汤的营养价值可能比较高。
汤中主要含有多种微量元素和维生素，一般在炖汤时分解成小颗粒，汤可能会变得比较粘稠，主要呈白色。喝骨头汤可以有效改善身体虚弱，它含有大量的钙物质，促进骨骼的发育，避免缺钙，减少缺钙或骨质疏松，同时提高个人免疫力，减少一些疾病的发生，增加自身抵抗力，达到滋补的效果。
骨头汤更适合孕妇、老人或小孩。孕期喝可以促进胎儿的生长发育，但一定要注意控制摄入量。
因为骨头汤比较油腻，摄入过多可能会引起恶心，还会增加胃肠道负担，引起胀气。要注意营养的均衡，也可以吃一些新鲜的蔬菜或者水果来补充所需的维生素。
标签：骨头汤汤营养