说到莲藕炒肉，很多人会觉得很简单，但其实看似简单的莲藕炒肉，对某些人来说味道很好，而对另一些人来说却不那么令人满意。可以看看下面的美味做法，享受美食，增强人体免疫力。
一、制作原料主料：莲藕(300g)猪里脊肉(150g)辅料：干香菇(40g)红辣椒(30g)调料：大葱(5g)米酒(10g)醋(2g)淀粉(玉米)(10g)酱油2。将肉片放入碗中，加入米酒、水淀粉、酱油，搅拌腌制片刻；3.莲藕去皮，洗净，切丝，用清水碗泡少许醋；4.香菇洗净浸泡，软化去蒂；5.洋葱洗净，切段；6.红辣椒洗净切丝；7.锅加热至五成热，加入30克油加热，将猪肉片炒至半熟，盛出；8.锅内剩油烧热，爆香葱，放入香菇、莲藕、红椒炒匀；9.加入酱油、米酒和适量的水，小火煨至入味，再放入猪肉片炒熟。
三、莲藕：块茎类食物中，莲藕含铁量较高，相当适合缺铁性贫血患者食用。莲藕含糖量不是很高，还含有大量的维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等身体虚弱的人非常有益。
含有丰富的铁、钙等微量元素，植物中蛋白质、维生素、淀粉的含量也非常丰富。具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效。
莲藕还含有丰富的维生素K，可以收缩血管和血液。非常适合有淤血、吐血、鼻出血、血尿、便血的人和产妇食用。
莲藕还能解暑，是解暑的好食物。
标签：维生素莲藕淀粉