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夏天天热，来一盘凉拌番茄，清爽又好吃，下面就说说怎么凉拌番茄更好吃。
工具/材料
番茄，白糖
操作方法
挑番茄用来凉拌的番茄要选择圆润，颜色鲜艳的番茄，外皮上有小白点的最好，这种番茄是沙沙的口感，凉拌更好吃。
去皮凉拌番茄，要把皮去掉，这样吃起来更舒服，不用边吃边吐皮，去皮的方法有多种，可以放在开水里焯一下，也可以用铁筷子插起来，放在火上烧，还可以用刀子刮，无论哪种方法，只要能把皮去掉就好。
切块去完皮的番茄，要用刀切成均匀的块，块的大小要以能放入口中为好，太大不方便吃，太小又易烂，切成不大不小的块，拌着吃才不会有太多的汤。
拌白糖将切成块状的番茄放在大碗中，在上面撒上白糖，白糖的多少要根据自己的口味来定，爱吃甜的就多放一些，然后用筷子拌匀，就可以吃了。
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2、做糖拌西红柿还只放糖就错了，多加这一样，西红柿口感提升10倍
大家好，西红柿是日常中很常见的一种蔬果，其内部富含许多的维生素C，有着很好的抗氧化作用哦，特别是女孩子们，就可以多吃上一些西红柿，坚持一段时间，说不定就会变白一些，没有试过的朋友可以试一试哦。
西红柿可以直接生吃，也可以用来和其他食材一起搭配，比较常见的就属西红柿炒鸡蛋，辣椒炒蛋等等。今天我去菜市场上买了一些西红柿，打算就用这些西红柿，给大家分享一道非常开胃的糖拌西红柿做法，教你多加一步，不要只放糖。
美食【糖拌西红柿】
【制作食材】西红柿、食盐、白糖
【制作方法及步骤】
1、首先准备两个新鲜的西红柿，放在一个大碗中，再倒入适量的清水，下手把西红柿蒂给取下来，然后再用手多搓洗几遍。西红柿的表皮有许多的灰尘杂质，还有些许农药残留，洗的干净，吃的才会更加放心，洗好以后捞出来，进行下一步操作。
2、洗好的西红柿放在案板上，在底部划上十字花刀，并把西红柿放到一个深一点的盘中，倒入提前烧开的开水，浸泡2分钟，这一步是为了更好的去皮。两分钟后，用夹子把西红柿夹出来，放到案板上，就可以把外皮给它撕去了。
西红柿去皮，第一个是为了口感更好，第二个就是为了避免西红柿皮上有农药残留。接着把西红柿切成小块，尽量切的均匀一些，这样比较容易入味。
3、西红柿全部切好，放到一个大碗里面，到这步，很多朋友是不是直接就用白糖来拌了呢，其实还要多加一步进行腌制。就是要加入少许的食盐，杀出西红柿里边的一些水分，还能够去除它一些酸味，想要突出甜味，就得加一点点盐。
拌匀以后腌5分钟。5分钟后，西红柿中的水分已经腌出了一些，我们要将其倒掉。然后把腌好的西红柿摆入盘中，摆好盘以后，往上面按照个人的口味撒上一些白糖。
4、这里还是建议大家，少放一些比较好，像这样做好的糖拌西红柿，可以直接吃，也可以放到冰箱里面，冷藏十几分钟以后，口感更好，吃着酸甜可口又多汁，特别适合炎热的夏天，生津止渴，还能补充身体里的水分。
想吃的朋友赶紧动手试一试吧，制作方法是非常简单的，也很适合夏天，我每次都是将其放到冰箱中冷藏上一会儿，特别的解腻，口感丰富，喜欢吃西红柿的朋友可以尝试一下。
总结：
糖拌西红柿，以后在制作这道菜肴的时候，不要只放糖了，先用一点点食盐腌制一下，可以让吃起来的口感更棒，今天的这道美食分享就到这里了，我们下期再见。
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