菱角是我们身边很常见的食物。菱角因其营养价值高，维生素含量相对丰富，深受人们喜爱。
菱角不仅可以去皮直接当水果吃，还可以和其他食材一起炒。另外可以做成汤，你可以根据自己的喜好来做。
那么，菱角有哪些吃法呢？菱角炒黑木耳材料菱角8个、干黑木耳(泡后200克左右)20g、鲜辣椒若干、蒜2瓣、香菜2根、油、盐、糖、味精做法1。马蹄去皮切片；干木耳用清水浸泡后，用厨房纸吸水控干(木耳加水油锅会炸)；大蒜捣碎，只取香菜根，切成小块；将米酱切成小块。
2.将炒锅中的食用油加热至五成热，加入蒜末和米椒，慢炒。3.将荸荠放入油中翻炒数次，然后加入黑木耳翻炒。
4.翻炒至黑木耳稍软，加入糖、盐、香菜根，将锅内所有东西翻炒，最后加入味精即可食用。马蹄炒香菇食材：鲜香菇125g，马蹄250g，调料：酱油3g，姜1g，盐1g，白糖1g，料酒1g，豌豆淀粉5g，花生油60g，味精3g。
做法1。水发香菇洗净，去沙，沥干水分。
马蹄去皮，洗净，切片。2.将炒锅加热，加入熟花生油至七成热，即在炒锅中同时炒出香菇和菱角片，加入酱油、姜末、精盐、白糖、味精、料酒和鲜汤150g，用湿淀粉勾芡，将熟油倒入炒锅中即可食用。
菱角甜汤材料菱角(荸荠)、银耳、红枣、冰糖做法1。银耳浸泡1小时，开后洗净，去黄蒂，摘成小花。
2.菱角洗净，去皮，切成小块；红枣洗净备用。3.将粉碎的银耳、小块菱角、红枣、冰糖一起放入高压锅中，加入适量的水，转小火压制20分钟。
标签：菱角炒锅马蹄