网友提问： 吃发霉腊肉，会带有致癌物质吗？ 优质回答：谁和你说的西南地区喜欢吃发霉腊肉？胡说八道！腊肉外表黑灰色，是熏腊肉时脂肪与柴灰的混合物，可有效隔绝空气，避免腊肉变质。