1、材料：葫芦瓜1条，食用油1勺，葱1根，盐1勺，生抽1勺。2、葫芦瓜去皮，切成小块。籽不用去掉，可以吃的。3、热锅下油，油热后加入葱头爆香。4、葱头变黄后，倒入葫芦瓜进行翻炒。5、进入

1、清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15～20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。2、爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要将螃蟹切成小块，放在油锅中爆炒，加入盐、味精、白

1、四川泡菜再炒着吃时需要准备泡好的泡菜500块，然后准备适量植物油，还要准备适量的葱姜蒜，最后准备适量的鸡精。把泡菜从泡菜坛子中取出，再用干净的包，把它切成小段或者片状。

1、材料：大米、植物油、高汤（可选）。2、米淘干净，水（或者高汤）煮开把米倒进去。小火熬到米都绽开，但是还有型的时候停火（大概两个小时）。3、另外再洗一把米（大概是第一把的1/4到1/3

1、主料：扁豆500克、蒜苗2根。 2、辅料：豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根。 3、扁豆把两边筋撕掉。 4、然后洗干净。 5、蒜苗姜辣椒切好。 6、锅中油热炒姜蒜苗。 7、加扁豆炒

1、买回来的冻鳕鱼，把它解冻之后清洗干净，然后在上面抹上盐，放入葱姜蒜以及料酒，就可以放入锅中蒸了。2、蒸的时候呢可以淋上一些豆豉鲮鱼油，大概蒸15到20分钟就可以出锅了。3

1、一般出锅前时候放盐。2、出锅前放盐适用于炖肉、烩菜、炒菜。3、一般炒素菜或肉丝、肉片菜肴时，在出锅前1分钟内放盐和味精，炖肉时在出锅前10分钟内放盐，5分钟内放味精可

1、烧上一锅足量的水，烧的时候就在水里放些生姜片，还可以再放点葱段或料酒，水开后就放入处理干净的小鱿鱼。2、焯烫鱿鱼的时间是非常关键的，它是决定小鱿鱼口感的关键因素。但

1、选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2、清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水

1、新鲜肉要切断肉的纹理，如顺着纹路切，肉丝又容易发硬发韧。因此，有“横切牛羊，斜切猪”的说法。2、最好放碗里加少许的酱油，料酒，淀粉和蛋白液抓均匀，腌制至少10分钟，表面可适当

1、炒粉前先用大火热油锅，然后油锅热后，放入粉翻炒，全程用大火翻炒。 2、炒至粉变得稍微有点干香后，把火关掉后放入酱油再再热锅上翻炒均匀后马上起锅即可食用。 3、粉与配菜

1、豆芽焯水3-5分钟能熟，焯水之前先内把豆芽择洗干净待用，容如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡

1、桂鱼清蒸的时间一般建议控制在六七分钟左右,以免肉质过老,会影响口感。2、清蒸桂鱼的时候注意一定要等蒸锅的水开后再将鱼放入锅内,关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,最后

1、盐酥鸡空气炸锅160度炸12-15分钟左右，然后等出锅就行了。2、空气炸锅炸盐酥鸡前预先处置好鸡肉、拌好料，放空气炸锅炸12-15分钟即可出锅。盐酥鸡咸香可口、气息浓郁、口

1、毛豆炒6-10分钟能熟。2、炒毛豆时一般都是选用的新鲜的生毛豆，去掉外壳，烧油放入锅中炒，放入调料就可以了。在炒毛豆的过程中，还要根据毛豆的生熟度去调整炒制时间，如果毛豆

1、煮青瓜3-6分钟。2、若是沸水下锅,水煮沸后3-4分钟即可出锅,若是冷水下锅,则煮5-6分钟出锅。同时黄瓜切的厚度也会影响黄瓜汤的出锅时间,黄瓜厚度会厚的就可以多煮1-2分

1、炒肉之前是不需要焯水的，在炒肉之前把肉洗干净，可以使用甩干篮甩干水分，然后腌制一下，再下锅炒，肉的口感会格外好。 2、猪肉或者牛肉250克，切成片，或者条状，放到一个大碗里。 3

1、新鲜的海螺快熟时它的壳会打开，发现海螺片可以开了，就可以出锅食用。2、首先把海螺放进加盐的水中泡20分钟去沙。3、沥干水份备用。4、锅中加入大勺水，放入葱、花椒。5、

1、食材：河鱼若干，姜若干，大蒜若干。 2、方法/步骤：把鱼清洗干净沥干待用，然后锅内预热，等锅里没有水了之后倒入油，放入大蒜和姜爆香。 3、等姜片和大蒜变色代表油熟了的时候，倒入

1、金针菇在平底锅中大火炒八分钟，毕竟是一种真菌，焯水两分钟，这个时间段不用太长吧。2、热水下锅，金针菇放锅中，两分钟就能出锅，在一个小碗中打上两个鸡蛋，搅拌的均匀一点，先炒鸡

海参的简单最佳吃法（6大经典海参食谱，再也不用担心海参不好吃了）海参有营养，大家都知道，那么如何将海参做的又营养又美味呢？今天小编在这里给大家介绍海参的六大经典食谱，让进补海