1、准备材料：笋、盐、水 2、鲜笋让店家帮忙去掉外壳 3、去除了外壳的笋是这样的 4、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火 5、捞出来

1、土豆去皮洗净，切薄片 2、洗去淀粉 3、捞出用纸巾吸干水分 4、锅里倒入多一些的油，大火烧至6分热，下入薯片中火炸 5、炸至表面微黄捞出 6、放入比较

1、准备材料：笋、盐、水 2、鲜笋让店家帮忙去掉外壳 3、去除了外壳的笋是这样的 4、拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火 5、捞出来

1、将牛腩洗净去血水，冷水下锅煮开，捞出洗净切块，土豆皮去皮切块，放在水中浸泡着，起锅烧油；2、倒入姜、葱花、花椒、桂皮香叶 小火慢慢的煎出这些香料的香味，然后捞出料渣，然后将

1、用料：黄狗鞭30克，大米150克、精盐1/2小匙、葱、姜各适量。2、将黄狗鞭温水浸洗去掉内膜，切花刀。将切好的狗鞭入沸水中加姜片氽烫，捞出沥水，待用。将狗鞭用油炒至金黄色，捞出

1、主料：五花肉500克、春笋500克、尖椒3个。2、辅料：豆瓣酱1勺、葱半指长、姜2小片、酱油2勺、料酒适量、盐1小勺。3、笋去皮切块，放盐，焯水15分钟，捞出沥干。4、把五花肉洗净，

1、原料：小土豆一个、菠菜一小把、小葱一根、土豆粉一小把，别的配菜自己随便搭一下，小编准备了些腐竹、植物油（胡麻油比较香）、花椒、盐。 2、一根小葱切碎，放在碗里（一个不锈钢

1、在制作云吞面时可以先煮面条，五分钟即可煮熟，然后将煮熟的面条捞出放在大碗中备用。接下来可以将云吞放入鸡汤锅中煮，在煮的过程中适量的加入盐和花椒粉，煮五分钟之后把云

1、原料：猪肉、马蹄、香菇、豆腐、沙姜粉、十三香、胡椒粉、八角、香叶。2、肉选梅花肉，切块。3、把肉放入搅肉机，加入沙姜粉，十三香，蠔油，盐，胡椒粉，鸡精一起打碎入味，（根据各人口

1、把买来的荠菜择去老叶和杂质，不要去根。择好的荠菜用清水漂洗去泥沙，用淡盐水浸泡20分钟左右，然后捞出用清水仔细冲洗干净，沥水备用。 2、烧上一锅水，水开后放入适量盐或滴

1、做法一：主料：鸡腰子100克、鸡蛋清100克。调料：盐3克、料酒5克、椒盐2克、淀粉(玉米)5克、猪油（炼制）10克。将鸡腰子洗净放入锅内，加入精盐、料酒煮熟，捞出剔除筋膜片成三片，放

1、把白菜和杏鲍菇分别烫熟，然后码在碗里。2、爆香辣椒和花椒，再放入姜片和蒜片爆香。3、放入豆瓣酱，炒出红油。4、炒出红油后加水！水不要加太多，刚好淹没海鲜就好，等下加海鲜，汤

1、知了需要经过高温处理才可以吃。2、知了不能直接食用或凉拌食用。食用知了前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸5分钟左右捞出，待油温

1、食材：猪脑60克、鸡蛋清25克、姜3克、盐6克、甜面酱3克、淀粉15克、大葱6克、八角1克、茴香粉1克、猪油30克。 2、将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片

1、莲藕洗净去皮切碎后放入搅拌机搅拌成泥，把多余的水分挤掉。2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、葱花、香油、盐，并用筷子沿一方向使劲搅打至有黏性。3、藕泥放入手中，从拇指

1、原料：鸡胸肉、奥尔良烤肉料、食用油、水、炸粉、炸粉、水2、鸡胸肉切成条，加入奥尔良烤肉料，加入5克水，搅拌均匀，腌制30分钟3、炸粉倒入水和成面糊，倒入腌好的鸡柳，使每条鸡柳

1、胡萝卜切成丁，小香葱切成葱花，备用。 2、锅中烧沸水，将碱水面抖散下锅煮，大约至八成熟时捞出沥水。 3、将捞出的面条倒入香油（又称小磨油），搅匀的同时快速抖散面条，以免沾黏。

1、用料：菜心100克，盐适量，橄榄油适量，生抽适量，白糖适量。2、菜心去掉老硬的茎和老叶子，用盐水泡洗5分钟，稍稍沥干水分。3、半锅水烧开，放一勺盐和一勺橄榄油，菜心丢进锅里汆烫。

1、食材：羊排、姜、桂皮、炖肉料、盐。 2、羊排焯水，撇去浮沫，捞出。 3、紫砂锅加水，烧开，放羊排，加姜、桂皮、炖肉料。 4、大火烧开，转小火，炖40分钟，加盐再炖20分钟即可。 5、捞

1、桑葚泡酒桑葚不需要捞出。2、桑葚酒泡好了之后里面的桑葚是不需要捞出来的,泡完酒之后的桑葚也可以食用,里面仍然含有一定的营养价值,所以只要将桑葚继续放在酒里面。

1、食材：花甲一碟、葱2根、红辣椒2个、姜5片、蒜3颗。2、花甲买回来之后在水里泡一下，然后洗干净，多换几盆水。3、洗干净之后捞出来备用。4、锅里烧水，水开了之后把洗好的花甲

1、原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。2、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中

1、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。2、再放入滚水里完全烫去血水。3、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。4、用

1、里脊肉洗净，切成薄片，加料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油拌匀。2、里脊肉裹上酱汁，密封好，放冰箱腌制。3、锅烧热，放手抓饼烙熟，捞出。4、锅内放入少量油，放入里脊肉煎熟，捞

1、方法一。将鱼肉捞出冲洗一下,鱼汤倒掉不要,然后将捞出来的鱼肉用热油煎一下,就能继续吃了。 2、方法二。可以用屉布装一小把面粉,扎紧,然后放进鱼汤当中,能够吸附鱼汤