1、清蒸青蟹青蟹最经典的做法，无非就是清蒸了，清蒸的做法可以保留了青蟹的原汁原味，肉质鲜美，而色泽金黄诱人。首先用刷子将青蟹洗干净，然后在蒸锅内放入热水，大火烧开，再将青蟹

1、清蒸螃蟹清蒸螃蟹需要将螃蟹放在蒸锅中蒸，15～20分钟后便可以出锅，口感鲜美，能吃到螃蟹的原汁原味。2、爆炒螃蟹爆炒螃蟹需要将螃蟹切成小块，放在油锅中爆炒，加入盐、味精、白

1、材料：大芥兰500克、瘦肉100克、花生油适量、酱油适量、盐适量。 2、瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟。 3、大芥兰去皮，洗干净，切斜段。 4、热锅，爆炒一下瘦肉。 5、

1、用料：猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜、葱、盐适量、生抽一勺。2、猪头肉切片。3、青红椒洗净切三角块。4、大蒜切片，葱切段。5、热油。爆香葱蒜。6、倒入青红椒，爆炒

1、黄辣丁在水开了之后再煮8-10分钟左右就可以了，煮制时间不能过长，否则会导致口感变老，营养成分也会下降。2、制作黄辣丁比较简单，将炒料处理后，在锅中加油加材料爆炒出香，加水

可以做蚝油萝卜苗，具体做法如下：1、主要食材：萝卜苗300克，蚝油，大蒜。调料：油、盐。2、萝卜苗洗净，控干水分备用；大蒜切碎；3、起油锅，油热后，爆香蒜粒；4、慢火将蒜粒炒至微黄，下入萝卜

1、食材：鱿鱼500克、青椒1个、泡椒5个、红尖椒6个、蒜白少许、花椒少许、盐少许、蚝油1小勺、料酒1勺。2、将买回来的鱿鱼清洗干净，把鱿鱼肉切成细细的花刀。3、准备好配色

1、主料：豆角200克，木耳(干) 适量。调料：食盐1勺 鸡精2克，植物油适量，水半碗，胡椒粉2克。2、长豆角掐成长短均等的小段，洗净备用3、黑木耳用温水泡发好，洗去砂，摘干净尾部4、炒锅倒

1、将由于清洗干净，再将鱿鱼切成小条，如果刀工还可以的话，可以切成鱿鱼花，至于小编这刀工就算了吧，鱿鱼条切好之后，放入碗中，加入料酒、生姜、大蒜、辣椒油、盐、糖、白胡椒粉、

1、材料：花菜1颗，蒜头。辅料：生抽、盐、生粉。2、花菜洗净按花瓣切开小块，锅烧热水，放少许盐、油飞水备用，蒜头拍烂。3、烧热油锅，爆香蒜头捞起，放花菜下去爆炒一会（调味），锅边赞少许

1、食材：河虾一盒、炸粉2勺、鸡蛋1个、胡椒粉少许。2、做法：（1）将河虾煎去须和脚，用蒜头爆炒一下，加入少许胡椒粉、盐，水份收干，出锅备用。（2）鸡蛋打散加入2勺脆浆粉，搅打均匀，加入炒

1、爆炒羊肉是内蒙古一道独具特色的美食。菜如其名，以3~5个月的羔羊肉最佳，肉质鲜嫩，爽滑劲道。将羊肉切成大小均匀的肉片儿，搭配洋葱、青椒、红辣椒、精盐、植物油下入锅内，用

1、红烧：把牛肉切开，放锅里，用大火爆炒一下，再放入料酒闷熟即可。2、拌咖喱：用煮熟的牛肉，浇上主号的咖喱汁，就可以做成一道美味的牛肉了。3、葱炒：在大火炒牛肉的过程中，放入几根

1、海肠子的体壁上富含丰富的蛋白质以及人体必需氨基酸，具有较高的经济价值，其中含有的营养成分很容易被人体吸收利用。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别

1、把驴肉切片，蒜苗和青椒切丝备用。2、用生粉、盐、花生油腌一下驴肉，大约腌三四分钟就可以了。3、起锅做油，带油热后，把驴肉倒入爆炒一会。4、驴肉大约炒至七成熟的时候，盛起

1、橄榄油最佳的食用方法有凉拌、蒸、炖、煮、佐料，不适合煎、炸、烤、爆炒。2、因为橄榄油的烟点只有180度左右，烟点较低，如果用它来糊里爆炒，是不健康的，中国人更应该选择更

可以做爆炒羊杂。1、准备食材：熟羊杂、干辣椒、十三香、葱丝、姜丝、蒜片、生抽、料酒、花椒、香菜、盐。2、熟羊杂放入凉水中，依次放入少许盐、醋、面粉浸泡后用水冲洗干净

1、400g白菜，配料适量油，适量盐，适量葱，适量姜，适量蚝油。2、葱切丝。白菜切丝。3、先把葱炒出味来。爆炒白菜。白菜炒熟后放适量的盐。出锅盛盘。4、白菜含有丰富的粗纤维，不但

1、材料：淡菜50克，大米100克，姜、油少许，酒少许。2、用热水泡十分钟淡菜。待其柔软一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。3、将姜放入油

1、炒鸡杂的时候需要过水，因为你煮的时候需要焯水，煮至一两分钟之后，将鸡杂捞出，过水清洗几遍，这样可以保持它脆的口感，会更好吃，接下来在起锅烧油，重新爆炒鸡杂，经查，焯过水之后爆

1、豆腐蒸红虾：准备好食材。虾仁提前解冻好，真空包装的虾仁非常新鲜，解冻后也没有缩水变小。将玉子豆腐从中间切开，倒出豆腐，再切成均匀的厚片。将豆腐摆在盘中。将虾仁摆在豆

1、首先应该挑选干辣椒，把那些品相不好的干辣椒摘掉，然后再保留那些品相比较好的干辣椒。2、如果你喜欢放入适量的花生米的话，则可以再挑选一些花生米，同样把那些不好的花生米

1、兰花蟹要蒸15分钟才能蒸熟。2、蒸兰花蟹需要等水烧开了之后再上锅蒸。新鲜的兰花蟹可以用盐水侵泡一下，再刷干净兰花蟹。蒸锅加热之后，再蒸屉上放入一些姜片和葱丝，去除兰

1、清洗。先把牛杂放入盘中加入小苏打揉搓，用慢慢流动的水冲浸泡2个小时，把大部分血水及污物冲走，再用面粉加盐，反复清洗数遍。2、浸泡。冷水入锅，放牛杂、姜片、大葱、高纯度

1、淀粉勾芡：将淀粉倒入肉片中拌匀再进行烹饪这样炒出来的猪肉口感滑嫩。2、调味：炒肉前先在肉片中拌好各种酱料加点凉水、淀粉勾芡油热后，快速爆炒就能炒出嫩滑的猪肉。3、