对于一些蔬果的菜叶子，相信多数人会选择将其扔掉，但其实有的菜叶子价值和口感并不输果实，胡萝卜缨便是其中的一种，胡萝卜缨的食用价值非常高，营养也很丰富，但却总会被人忽略，其实胡萝卜缨的做法简单还好吃，拌上面粉上锅蒸一蒸就能吃，清香绵软，口感好极了，胡萝卜缨的价格很实惠，1块钱就能买一把，做蒸菜吃清淡健康，好吃不上火，对于萝卜缨这样的好食材，如果不懂吃就真的是太可惜了，下面我便会将蒸胡萝卜缨的做法分享给大家。
备用食材：胡萝卜缨1把，大蒜2瓣，食盐少许，生抽1勺，醋1勺，香油少许，面粉少许；
制作过程：第一步，新鲜的胡萝卜缨一大把，将其摘去不能吃的部分，放入盐水中泡一会，清洗干净，然后控干其中的水分，尽量控干一些；
第二步，将胡萝卜缨切成寸段，放入一个大碗中，先加上一勺食用油，生油就行，拌均匀，然后再向其中分次少许加入面粉，保证胡萝卜缨可以粘裹薄薄一层粉便可；
第三步，将拌好的胡萝卜缨铺在蒸屉上面，在锅中添上水，隔水放入胡萝卜缨，开始蒸，大火蒸差不多10分钟，胡萝卜缨就熟了；
第四步，大蒜剥皮拍一下，切成蒜末，放入小碗中，加上醋、生抽和香油，再加上点食盐调味，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以搭配点小米辣，小米辣切成丁；
第五步，蒸好的胡萝卜缨盛出放入碗中，浇上调好的蒜泥汁，撒上点小米辣丁，拌好后就可以吃了，趁热吃特别清香可口。
小编总结：绿叶蔬菜做蒸菜是我最喜欢的，这胡萝卜缨便是其中的一种，很多人常会选择将胡萝卜缨扔掉，其实用来做蒸菜特别好，10分钟的时间就能出锅，轻松就能享受到美味，尤其是自家种植胡萝卜的，这胡萝卜缨更是新鲜无公害，这样的胡萝卜不仅是果实可以吃，叶子也能吃，不担心会浪费了，胡萝卜缨这样的好食材，1块钱就能买一把，蒸好的胡萝卜叶子搭配点蒜泥吃，特别香，其可以当菜吃，也能当作主食，怎么吃都很香。
烹饪小技巧：1、新鲜的胡萝卜缨记得要先放入盐水中浸泡，可以逼出其中不易洗掉的杂质或者是小虫子，吃着更加干净卫生，洗净后尽量要控干水分，不然水太多了，蒸的胡萝卜缨很容易成一团，影响口感；
2、胡萝卜缨别直接拌面粉，多加1个步骤，便是在其中先加上点食用油，这样拌面粉的时候你会发现更好操作了，不会一次性粘裹太多，这样蒸好的胡萝卜缨吃着口感才更加美味；
3、蔬菜很容易熟，所以蒸菜的时间也不用太长了，大火一般蒸10分钟就熟了，调蒜泥汁的时候，因为生抽本也含有咸味，所以记得不要放太多盐，不然吃着太咸了。
如果你也认为这胡萝卜的叶子蒸着吃的方法还不错，欢迎将这个做法收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！