大家好，今天我们用鸡蛋来做好吃的。首先准备四个鸡蛋，再准备一个大碗，把鸡蛋打入大碗中，然后往鸡蛋里面加一勺盐，再用筷子顺着一个方向搅拌，把鸡蛋搅散，再加入300毫升温开水，用温开水蒸出来的鸡蛋羹，不容易起蜂窝，继续顺着一个方向搅拌，搅拌均匀，多搅拌一会儿，蒸出来的鸡蛋糕会更加的细腻。
然后准备一个过滤网，把鸡蛋液过滤出去，把泡沫过滤出去。这样蒸出来的鸡蛋羹会更加滑嫩，然后盖上耐高温保鲜膜，防止。
水蒸气滴落，再用牙签扎几个小洞，然后提前烧一锅开水，再把鸡蛋液放入锅中，盖上盖子，转小火蒸15分钟。趁这个时间，我们来准备一点配菜，准备半个胡萝卜，先切片儿再切丝，最后切成小碎丁，切好之后装入碗中备用。
准备一点孩子喜欢吃的豌豆粒备用，准备三瓣大蒜，先切片，再切成蒜末。准备一小块生姜，先切片再切丝，最后切成姜末。
准备一把小香葱，把葱白和葱绿分开，葱姜蒜末放一起，装入碗中备用，把葱绿切成花，切好之后装入碗中备用。再准备三块钱的猪肉馅儿，装入小碗中备用，起锅热油油热之后把肉末倒进来，炒至肉末完全变白，然后把葱姜末加进来，炒出香味。
炒香之后加入一勺黄豆酱，一勺生抽、一勺蚝油。然后翻炒均匀，炒出酱香味儿，然后把胡萝卜和豌豆粒也加进来。
翻炒片，再加一碗清水，然后盖上盖子煮3到4分钟时间，到我们打开看看，哇，香喷喷的，再加入一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，像这样就可以了。然后关火先放一旁备用，我们的鸡蛋羹已经蒸熟了，把它取出来，这样蒸出来的鸡蛋羹非常滑嫩，没有一点点的蜂窝，再把炒好的菜加进来。
哇，真的是太香了。看起来就非常有食欲，最后把香葱撒进来，美味即成。
香喷喷的肉末鸡蛋羹就做好了，我们来尝一下，非常非常的滑嫩。我们蒸鸡蛋羹的时候盖上一张保鲜膜或者是盖子，即使时间久，也不会容易起蜂窝，口感非常滑嫩，肉沫也非常的入味。
豌豆粒吃起来面面的孩子也非常喜欢，有菜又有肉，这样搭配，营养也是非常丰富。如果你喜欢也来试试吧，喜欢我的文章就我吧，谢谢您的支持。
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