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1、绿皮鸡蛋是乌鸡。
2、五黑鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，五黑特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。其鸡蛋壳是绿色的，个头较小，鸡蛋黄比普通鸡蛋的大，蛋清较黏稠。
3、绿壳鸡蛋，绿壳蛋鸡又名湖北华绿黑鸡，三峡黑鸡、原种场位于湖北宜昌，还有一种不是非常规范的叫法叫做绿皮鸡蛋。
4、绿壳蛋的保鲜期较长，保存方式：室内避光通风保存，或者冷藏保鲜。保质期：20～25℃内，保质1个半月；20℃以下，保质2个半月。
2、南安一村民家中母鸡产下两枚绿皮蛋 专家：鸡可能是特殊品种
[泉州新闻-闽南网]
绿皮蛋大小与其他鸡蛋无异。
你见过墨绿色的鸡蛋吗？近日，乐峰镇飞云村潘先生家养的一只母鸡，一开始下蛋就产下了2个墨绿色的蛋，这让他们觉得很奇怪。
潘先生家里的鸡鸭鹅都是在外散养。去年11月他买了一批小鸡，饲养到今年四五月份开始下蛋。前两天，其中一只母鸡突然下了个绿皮蛋，隔天又下了一个，也是绿壳，询问村里的一些老人，都表示没有见过这种鸡蛋。
“我妈第一次看到绿色的鸡蛋，以为坏了。”潘先生说，没想到，打到碗里发现并没有坏掉，除了皮比较厚些，打开后蛋黄比一般鸡蛋要红一些。
昨日下午，记者来到潘先生家中看到，一枚鸡蛋表面呈墨绿色，但和其他鸡蛋相比，除了蛋壳颜色有差别外，大小看起来并无异常。
“产绿蛋的母鸡与其他鸡鸭散养在一起，吃的都是麦糠、稻谷和菜叶，没什么特别的。”潘先生说，下绿皮蛋的母鸡长相与别的母鸡也没有差别。
据市农业局畜牧站工作人员梁先生介绍，鸡产绿皮蛋，一种情况是和喂食的饲料有关，另一种情况和鸡的品种有关。“有一个特殊品种的鸡就产绿皮蛋。”梁先生说，潘先生家的鸡从下蛋开始就下绿皮蛋，可能是买回来的小鸡是体内含有绿皮鸡蛋基因的特殊品种。
“从营养成分上讲，绿皮鸡蛋比普通鸡蛋含有的几种微量元素高些、营养价值稍高，没有太大差异。”梁先生表示，绿皮鸡蛋并不稀罕，在南方比较普遍，市面上价格比普通鸡蛋要高。（记者 何雪莲 文/图）
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